7分甜開出首家楊枝甘露專門店；麥當勞中國出現高層人事變動。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動態

7分甜開楊枝甘露專門店

紅餐網消息，9月20日，7分甜官方發布消息表示，首家“楊枝甘露專門店”已在上海長寧龍之夢開業。7分甜的楊枝甘露專門店門店僅售3款產品，即鮮芒楊枝甘露、經典楊枝甘露以及楊枝甘露GELATO，售價在15-20元。

據了解，7分甜的楊枝甘露專門店強調“新鮮與手作”的理念，門店整體為原木配色，開放式窗口設計能讓消費者一眼就看到的鮮果陳列區、飲品制作區。同期，其還在門店張貼了“仙露簡報”，詳細地介紹每一種食材的來源。

△圖片來源：7分甜公眾號

麥當勞中國首席財務官離任，首席戰略官接任

小食代消息，9月20日，從業內獲悉，長期擔任企業財務掌舵人的麥當勞中國首席財務官黃鴻飛（Aaron Huang）決定離任，以追求新的發展機會。今年10月14日起，首席戰略官汪斌（Benny Wang）將接任該職位。同時，麥當勞中國將開始尋找新的首席戰略官。

資料顯示，黃鴻飛于1995年加入麥當勞廣州財務團隊，先后擔任北京財務總監、華南區財務總監、麥當勞中國首席財務官等職位。黃鴻飛在任內進行了一系列的投資，包括新總部巨無霸魔方大樓、湖北智慧供應鏈產業園、今年啟用的全新科研總部。

而接替黃鴻飛的汪斌已在該公司任職多年。2022年，汪斌出任麥當勞中國首席戰略官，負責戰略、數據洞察和變革管理辦公室。在此后的兩年內，汪斌為麥當勞中國建立了數據智能和數據治理團隊。此外，通過變革管理辦公室，他也推動了標準化的公司流程再造。

紫燕百味雞入駐大學城

紅餐網消息，9月20日，紫燕食品紫燕百味雞發布消息稱，近期，紫燕百味雞連開20家店，并空降大學城，開啟新地標。據了解，目前紫燕百味雞正在加速拓店，僅7月就新增百家門店。同時，其還在拓寬澳洲門店版圖，目前，紫燕百味雞墨爾本二店已經開始試運營。

美團推出美食集合店

晚點LatePost消息，美團于近期推出了衛星店和美食集合店，幫助品牌和中小商家做好外賣生意。

據了解，加入美食集合店后，商家可經營兩種類型的店鋪，一是正常經營的普通外賣店，可獲得美團 “品質優選、必點榜” 等專屬標簽推薦及流量支持；二是由美團負責選品、經營的集合外賣店 “食寶匯”。“食寶匯” 從每個商家提供的產品中精選一部分上架該店鋪，消費者可在此一次點齊正餐、快餐、咖啡、水果、燒烤等多品類的食物。

頤海國際上半年營收29.27億元

紅餐網消息，9月19日，頤海國際發布2024年中報顯示，其2024年上半年，營收約為29.27億元，同比增長11.9%；凈利潤為3.34億元，同比降低11.4%。財報中，火鍋調味料業務收入仍是頤海國際主要收入來源，占比近60%。

廣州酒家今年月餅累計銷量同比增長1.5%

紅餐網消息，9月18日，廣州酒家發布關于月餅銷售數據的自愿性信息披露公告稱，本年度月餅銷售工作已于2024年9月17日（農歷八月十五）基本結束。根據截至該日的銷售情況經初步核算，廣州酒家本年度自有品牌月餅累計銷量1374萬盒，按農歷日期同比增長1.5%。

星巴克首部短劇開播

紅餐網消息，9月19日，星巴克中國發布消息，星巴克首部短劇“我在古代開星巴克”于當日下午4點30分在抖音平臺開播。該短劇講述了星巴克伙伴穿越古代開出“星巴客棧”的故事。值得一提的是，今年以來，茶百道、太二酸菜魚、麥當勞、肯德基等多個餐飲品牌相繼推出定制短劇，以此推動品牌的產品銷量增長。

東來順發布新版菜單

北京商報消息，9月19日，東來順迎來創立121周年慶典。活動上，東來順新版菜單正式發布。據悉，本次菜單的調整重點展現了東來順“爆烤炒涮”的多元化產品，并在原有基礎上提升了羊肉類產品的品質及類別，優化了產品結構、整合了新老菜品的比重。

社會熱點

市場監管總局：用“驢肉增香膏”將其他肉類冒充驢肉制品違反標準

新京報消息，9月20日，針對河北省市場監管局《關于在肉制品加工過程中使用“驢肉增香膏”如何定性的請示》，市場監管總局近日復函稱，通過使用“驢肉增香膏”等食品添加劑，將其他肉類冒充驢肉制品的行為違反國家標準，應依據《食品安全法》進行處罰，涉嫌犯罪的還應移送公安機關。

注：本文由紅餐網綜合自小食代、晚點LatePos、北京商報、新京報等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛