茶顏悅色開折扣雜貨店；費(fèi)大廚門店數(shù)達(dá)133家。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

茶顏悅色開折扣雜貨店

紅餐網(wǎng)消息，8月31日，茶顏在長沙開出首家“零食生活雜貨店”。據(jù)茶顏悅色官方介紹，這家概念店位于長沙黃興路步行街，以“硬折扣，量販go”為主題。

據(jù)了解，這家店鋪大約200平米，分為上下兩層，匯集了茶顏悅色所有零食產(chǎn)品和部分文創(chuàng)產(chǎn)品，共計(jì)150多款。門店整體空間的布局跟零食折扣店類似，一樓主要售賣零食、茶葉，二樓則是生活雜貨類零售周邊。

據(jù)了解，這家雜貨店的產(chǎn)品價(jià)格也基本與茶顏悅色旗下門店保持一致，門店中還特別設(shè)置2.5元、9.9元專區(qū)，消費(fèi)者充值可以享受更低的會(huì)員折扣。

△圖片來源：茶顏悅色小紅書賬號(hào)

墨茉點(diǎn)心局聯(lián)合自然造物開“地道長沙民藝館”

紅餐網(wǎng)消息，9月2日，墨茉點(diǎn)心局稱，其與自然造物聯(lián)合打造的全新非遺文化空間——地道長沙民藝館，已經(jīng)成為長沙“新地標(biāo)”。據(jù)悉，地道長沙民藝館位于長沙太平老街，從7月底開始試營業(yè)。該店上下兩層共700平米，一層是點(diǎn)心區(qū)與民藝好禮區(qū)，二層為民藝體驗(yàn)區(qū)和沉浸式戲臺(tái)。

費(fèi)大廚門店數(shù)達(dá)133家

北京商報(bào)消息，近日，費(fèi)大廚辣椒炒肉在廣州K11又開出一家新店，全天取號(hào)1000多人次。費(fèi)大廚辣椒炒肉相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，截至目前，費(fèi)大廚已開業(yè)門店數(shù)有133家，在北上廣深等區(qū)域還有20余家新店籌備中。接下來，費(fèi)大廚開店主要還是集中在一線城市和新一線城市，計(jì)劃在更多城市開出首店。

綠茶餐廳香港首店開業(yè)

紅餐網(wǎng)消息，8月31日，綠茶餐廳香港首店正式開業(yè)。綠茶餐廳官方表示，香港首店選址在銅鑼灣地標(biāo)之一的希慎廣場12樓。在香港首店，綠茶餐廳邀請到多次被評為杭州名廚的俞斌擔(dān)任首席顧問，打造香港限定菜單，呈現(xiàn)高質(zhì)地道的“新浙菜”。據(jù)悉，綠茶餐廳香港首店以“風(fēng)清竹影”為設(shè)計(jì)主題，以江南竹元素為主調(diào)，打造了一個(gè)輕松雅致的用餐環(huán)境。

綠茶餐廳還透露，香港二店已選址圍方商場，預(yù)計(jì)今年11月開業(yè)。在門店打造菜，綠茶餐廳將采用“一店一景”的形式，圍方店采用有別于首店的“西湖盛宴”主題，食客可在船上就餐。

財(cái)報(bào)速覽

鍋圈食品上半年毛利同比增長5.3%

紅餐網(wǎng)消息，8月28日晚間，鍋圈食品發(fā)布2024年中期業(yè)績公告，截至2024年6月30日的6個(gè)月，鍋圈食品實(shí)現(xiàn)收入26.65億元，同比減少3.5%；凈利8550萬，同比減少26.7%；毛利6.09億元，同比增長5.3%。

數(shù)據(jù)顯示，截至2024年6月30日，鍋圈擁有9660家門店，其中自營門店10家，加盟店9650家。鍋圈主要銷售在家吃飯相關(guān)餐食產(chǎn)品以及相關(guān)產(chǎn)品，其中銷售予加盟商的收入為23.38億元，占整體收入比重的90.4%。目前，鍋圈正在針對農(nóng)貿(mào)市場打造新的店型，同時(shí)鼓勵(lì)現(xiàn)有加盟商開設(shè)更多的加盟店。

廣州酒家上半年?duì)I收19.12億元

紅餐網(wǎng)消息，8月29日，廣州酒家發(fā)布2024 年半年度報(bào)告。數(shù)據(jù)顯示，廣州酒家2024年上半年?duì)I業(yè)收入約19.12億元，同比增長10.29%。歸屬于上市公司股東的凈利潤為5845.34萬元，同比下降26.98%。截至目前，廣州酒家集團(tuán)旗下共有餐飲直營門店49 家，其中“廣州酒家”直營門店27家，“星樾城”直營門店1家，“陶陶居”直營門店21家。

公告稱，2024年上半年，面對競爭更趨激烈的市場環(huán)境，廣州酒家為促進(jìn)銷售，其投入的市場渠道等費(fèi)用增加。同時(shí)，新開業(yè)餐飲門店支出裝修費(fèi)、開辦費(fèi)等因素亦影響利潤指標(biāo)。

同慶樓上半年增收不增利

紅餐網(wǎng)消息，8月29日，同慶樓公布2024年中財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，同慶樓實(shí)現(xiàn)收入12.71億元，比去年同期增長17.5%。凈利潤0.81億元，同比下降44.52%。報(bào)告顯示，同慶樓在安徽、江蘇、北京等地?fù)碛兄睜I門店118家，其中同慶樓餐飲門店54家，富茂酒店7家，新品牌門店57家（其中同慶樓大包直營店9家，加盟店未統(tǒng)計(jì)其中）。

同慶樓在報(bào)告中指出，該公司酒樓事業(yè)部和婚禮宴會(huì)事業(yè)部在2024年全面開業(yè)的大型餐飲門店業(yè)績的增長，以及2025年新店的陸續(xù)投入運(yùn)營，將為公司業(yè)績的持續(xù)增長提供基礎(chǔ)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自北京商報(bào)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛

另外！號(hào)外！

“第四屆中國餐飲品牌節(jié)”即將于2024年9月23-26日在廣州盛大開啟。

本屆品牌節(jié)以“聚力·共好”為主題，將聯(lián)合整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共探破局發(fā)展新方向，促進(jìn)餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)共好。

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