青島一男子拖欠1440元餐費2年，店主“卑微”討債；雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER開業，以“店中店”模式進駐盒馬。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

青島一男子拖欠1440元餐費2年，店主“卑微”討債

瀟湘晨報報道，近日，山東青島一家飯店的女店主因一男子拖欠1440元餐費兩年而備受關注。該事件始于2022年5月，該男子在飯店買了價值1440元的帝王蟹，沒有付錢。而后，店主幾乎每個月都留言耐心提醒男子還錢，但對方以各種理由推脫至今。

由于店主的討債方式溫和、禮貌，其遭遇也引發網友同情，有人贊店主的情緒穩定，也有人戲稱“兩年了，這帝王蟹孩子都長大了”。8月20日，有記者聯系該店主，希望協助協調還款時，店主卻直言不強求了。

大眾點評“必吃榜”境外新發7城，香港上榜餐廳數位列首位

北京商報消息，8月20日，大眾點評2024“必吃榜”發布會暨頒獎盛典（港澳及海外地區）在香港舉辦，共13座港澳及海外城市232家餐廳上榜。“必吃榜”顯示，香港有39家上榜餐廳，為境外上榜餐廳數最多城市。其中28家為新上榜，包含12個品類，新增亞洲菜、西班牙菜等菜系，小吃店占比接近20%。

頭部企業動態

雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER開業

茶咖觀察消息，8月16日，雀巢旗下高端咖啡品牌ROASTELIER，采取店中店模式，在上海市的盒馬PREMIER開出了一家新店。該店位于盒馬黑標店的入口旁，以白色、藍色為主色調，在店內設置了10余個座位。

產品方面，ROASTELIER共上線了包括咖啡、特調、其他飲品、咖啡豆以及相關器具在內的32款產品，價格在19-198元不等。其中咖啡豆采用的是巴西、哥倫比亞、埃塞俄比亞三大世界優質產地生長的阿拉比卡咖啡豆。

百富餐飲上半年度凈利399.22萬元，同比下降57.44%

紅餐網消息，8月20日，百富餐飲發布2024年半年報業績報告。2024年上半年（1月1日-6月30日），百富餐飲實現營業收入1.19億元，同比下降1.63%，凈利潤為399.22萬元，同比下降57.44%。

據了解，百富餐飲全稱為新疆百富餐飲股份有限公司，成立于1996年01月16日，主營西式快餐業務，旗下品牌包括百富漢堡、百富烤霸、百富露水牛奶等，主打產品主要包含漢堡、烤雞、烤雞腿雞翅、烤肉串、炸薯條、玉米果果、蛋撻、可樂奶茶與各式冷飲熱飲等。

茶顏悅色在蘇州成立3家公司

紅餐網消息，企查查APP顯示，8月19日、8月20日，茶顏悅色關聯公司湖南茶悅文化產業發展集團新增對外投資了三家公司，分別為蘇州市繼之飲品有限公司、蘇州市致閑飲品有限公司、蘇州市晴草飲品有限公司，持股比例為100%。三家公司的法定代表人均為孫翠英，注冊資本均為10萬人民幣，經營范圍均包含餐飲服務、食品銷售、食品互聯網銷售、酒類經營、外賣遞送服務等。

LV巧克力賣爆了，配貨才能買得到？回應來了

中國證券報消息，自LV在上海開設巧克力專賣店以來，預約一票難求，“黃牛”現象嚴重，甚至出現配貨才能買到巧克力的現象。

日前，LV官方客服回應稱，巧克力專賣店也是剛開不久，全國只有上海一家店。目前門店的確實行了預約制，只能通過官方小程序、現場預約以及專屬銷售三種方式才能預約到LV巧克力。但預約只是獲取進店的資格，不能預約指定巧克力，哪款巧克力售罄、哪款還有貨這些信息，要進店以后才知道。預約是當天有效，如果當天約不上，只能以后再重新排隊，第二天就失效了。

對于配貨才能買LV巧克力的問題，上述客服人員表示，確實要有消費記錄才可以分配到專屬銷售。對于“黃牛”問題，客服人員則表示“不清楚”。對于是否會有下一步的開店計劃，客服人員表示，暫時沒有接到開店計劃通知。

注：本文由紅餐網綜合自茶咖觀察、首店早知道、中國證券報、北京商報、瀟湘晨報等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_陳 江

11月24日-30日，紅餐成長社將組織《增長創新之旅-日本餐飲深度研修團》，7天6晚的行程，將參訪世界級先進企業，與日本著名餐飲企業頂尖管理者零距離學習，汲取智慧，助力增長！

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