庫迪咖啡宣布現行門店補貼政策將延長至2026年底，最高單杯可補貼至14元；奈雪旗下品牌“臺蓋”將正式關停。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

庫迪咖啡宣布門店補貼政策延長至2026年底

36氪消息，庫迪咖啡宣布現行門店補貼政策將延長至2026年12月31日，該政策覆蓋現有門店和未來新開門店，不同門店根據房租和競爭等不同因素，可以獲得不同金額的補貼，最高單杯可補貼至14元。此外，庫迪咖啡還宣布位于安徽的全球供應鏈基地已經正式投產。

△圖片來源：庫迪咖啡官博

奈雪旗下“臺蓋”正式關停

贏商網消息，近日，臺蓋深圳華強北茂業店貼出一則“停業通知”，門店最后營業時間為4月30日，請持有臺蓋禮品卡、儲值的顧客早2024年4月30日前使用。有人就此事致電門店，對方工作人員確認門店將于4月30日正式結業。據悉，華強北茂業店是臺蓋最后1家門店。1月18日晚間，奈雪的茶在2023年第四季度運營公告中宣布，計劃今年關停臺蓋所有門店。3月初，臺蓋就僅剩下深圳1家門店。

安井食品2023年凈利同比增長34.24%

紅餐網消息，4月26日，安井食品發布2023年財報顯示，其營收為140.45億元，同比增長15.29%；凈利潤為14.78億元，同比增長34.24%。分產品看，安井食品的速凍面米制品、速凍肉制品、速凍魚糜制品、速凍菜肴制品、農副產品、休閑食品、其他業務營收分別為25.45億元、26.27億元、44.09億元、39.27億元、5.09億元、485.42萬元、2355.92萬元。

千味央廚2023年營收19億元

紅餐網消息，4月27日，千味央廚公布財報數據顯示，2023年其營收為19.01億元，同比增長27.69%；凈利潤為1.34億元，同比增長31.43%。2024年一季度，其營收增長8.04%至4.63億元，凈利潤增長14.16%至3457.51萬元。

千味央廚稱，2023年，油炸類產品增幅低于整體增幅，主要是油條在核心客戶的增速變緩，且核心單品芝麻球現有市場占有率較高，增長空間有限；烘焙類產品增幅高于整體增幅；菜肴類及其他產品增幅較大，主要是蒸煎餃和預制菜快速放量帶來的積極影響。

春雪食品2023年由盈轉虧

紅餐網消息，4月27日，春雪食品發布2023年年報顯示，實現營業收入27.96億元，同比增加12.07%；實現凈利潤-3468.62萬元，同比下降143.77%，由盈轉虧。春雪食品表示，2023年第四季度虧損額較大，導致年度財務指標發生重大變動。四季度虧損主要原因是，雞肉生鮮品和外銷毛雞價格環比三季度下降幅度較大；銷售費用、管理費用、研發費用環比增加較大。

五芳齋2023年業績增長，“爆料粽”完成超千萬級目標

紅餐網消息，近日，五芳齋發布財報顯示，2023年其營收為26.35億元，同比增長7.04%；凈利潤為1.66億元，同比增長19.74%。2024年一季度，五芳齋營收為2.07億元，同比減少4.13%；凈利潤虧損6975.96萬元，去年同期虧損6393.67萬元。

社會熱點

有人一年內以“無證拍黃瓜”向1372家餐飲店索賠

澎湃新聞消息，4月28日下午，上海市消費者權益保護委員會與上海市消費者權益保護基金會聯合舉辦了第二期“提振消費維護權益”大講堂。會上，上海市市場監管局消費者權益保護處處長謝正豪表示，上海去年職業索賠投訴量高達24.6萬件，近8000人年投訴量超過10件。還有人在一年內以“無證拍黃瓜”為由向1372家餐飲店提出高額索賠。

判了！“廣洲人家”賠償“廣州酒家”200萬元

羊城晚報消息，近日，廣州酒家集團訴中山某威公司侵害商標權糾紛一案，廣州知識產權法院作出了終審判決，認定中山某威食品公司構成侵權，判令其賠償廣州酒家集團經濟損失和合理開支共計200萬元。據了解，2020年，中山某威公司惡意使用與“廣州酒家”注冊商標高度近似涉案侵權標識，大規模開展月餅禮盒產品的生產銷售。2020年9月，廣州酒家集團向廣州市天河區人民法院提起了商標侵權之訴。

餐飲店“套證”提供外賣服務 被罰沒8萬余元

廈門網消息，近期，據廈門市市場監管部門披露，思明區一餐飲店涉嫌使用偽造的《食品經營許可證》，并以此入駐某外賣平臺開展經營活動。經查，該餐飲店經營者實際上并未辦理《食品經營許可證》，而是通過使用一張已注銷的《食品經營許可證》的照片，利用“PS”技術將照片上的名稱、住所、經營場所等信息替換為該店營業執照載明的相關信息，然后上傳至外賣平臺并對外公示。思明區市場監管局依法對當事人作出沒收違法所得6萬余元，并罰款2萬元的行政處罰。

南昌“冶建鏡子·老南昌大排檔”收取餐飲綜合費，被要求整改

江西新聞網消息，近日，李先生與朋友在南昌一家名為“冶建鏡子·老南昌大排檔”的餐飲店用餐，結賬時發現賬單上多了一項12元的“餐飲綜合費”。據該店店長介紹，“餐飲綜合費”是指一次性餐具費，包括餐桌上一次性碗筷和餐桌側面抽屜內的多個一次性餐具。但店外并未發現有明碼標價的公示牌。對此，紅谷灘區市場監督管理局衛東分局相關工作人員表示，消費者享有選擇權，不可強制收取，要求商家立即整改，并表示后期會繼續巡查。

湖北武漢一餐館因菜名被判侵權

央廣網消息，近日，武漢經濟技術開發區人民法院公開審理了一起某餐館因菜名侵害商標權糾紛案。據悉，湖南湘陰縣樟樹鎮辣椒產業協會依法注冊了“樟樹港辣椒”地理標志證明商標。2023年3月，當地辣椒產業協會發現武漢經開區某餐館在樟樹港辣椒休市期內，推出“樟樹港辣椒炒肉”菜式，以非樟樹港辣椒假冒樟樹港辣椒進行銷售，且售價高，銷量大，協會認為該餐館侵害了其注冊商標專用權，遂向法院提起訴訟。

該案判決后，承辦法官向被告某餐館負責人張某釋法析理，并就規范其經營行為提出建立商標侵權預警與應對機制合理化建議。張某當場表示服判息訴，并賠償了原告6000元經濟損失。

政策信息

廣州發布餐飲業高質量發展規劃，到2035年餐飲業營業額達2200億元

廣州日報消息，近日，廣州市商務局發布《廣州市餐飲業高質量發展規劃（2024—2035年）》（以下簡稱《發展規劃》），提出用12年時間，將廣州打造成傳統廣府粵菜與時尚國際餐飲薈萃、特色美食出眾與餐飲文化彰顯、引領全球美食風尚的世界美食之都。

根據目標，廣州將在五年內打造業態豐富、層次各異、亞洲一流的世界知名美食城市。到2035年，成為與紐約、東京、巴黎等世界標桿餐飲城市齊名的，傳統廣府粵菜與時尚國際餐飲薈萃、特色美食出眾與餐飲文化彰顯、引領全球美食風尚的卓越世界美食之都。

注：本文由紅餐網綜合自36氪、贏商網、澎湃新聞、羊城晚報、廈門網、江西新聞網、央廣網、廣州日報等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛