紫燕食品2023年盈利超3億元，門店總數達6205家；茶顏悅色甜品系列將于4月23日正式上市。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

紫燕食品2023年盈利超3億元，門店總數達6205家

紅餐網消息，4月19日，紫燕食品公布2023年年報和2024年第一季度財報。數據顯示，2023年紫燕食品實現營業收入35.5億元，同比下降1.46%；實現凈利潤3.32億元，同比增長49.46%。2024年一季度實現營業收入6.95億元，同比下降8%；實現凈利潤5396.4萬元，同比增長20.87%。

紫燕食品表示，2023年凈利潤實現較大幅度提升的主要原因在于，原材料價格趨近于往年區間，且公司通過優化供應鏈、提升生產工藝、加強技術改造，實現降本增效所致。截至2023年年底，紫燕食品全國門店總數達到6205家，同比增長8.96%。

茶顏悅色開賣糖水！

Foodtalks消息，近日，茶顏悅色官宣，甜品系列將于4月23日正式上市，其中「酥山」冰淇淋也將升級回歸。

據介紹，上線的6款糖水結合了茶顏旗下各個品牌的特點搭配了不同的撒料和風味，如茶顏悅色門店上線的為中式傳統糖水“三品芝麻糊”“藕斷絲連蓮”；鴛央咖啡的甜品則在參考阿芙佳朵的基礎上創新。

△圖片來源：茶顏悅色官博

“KFC小鎮Mini餐廳模式”將全面開放給加盟商

小食代消息，近日，“2024百勝中國加盟發展會議”在上海召開。據介紹，百勝中國將以新機會、新收費、新模式、新投資、新設計、新技術等“6個新”賦能加盟業務。百勝中國特許加盟發展部總經理張霞表示，將進一步開放更多城鎮和新渠道、以豐富靈活的模式和更低的新店投資，合作共贏的新收費模式支持加盟業務的發展。

會上，肯德基品牌副總經理王越還介紹了“KFC小鎮Mini餐廳模式”，據悉，今年該模式將全面開放給加盟伙伴，以支持新店的快速拓展。

總投資1.2億美元！瑞幸江蘇烘焙基地投產

新華網消息，4月20日，瑞幸咖啡（江蘇）烘焙基地在蘇州昆山正式投產。據悉，該基地總投資1.2億美元，年烘焙產能3萬噸，是國內咖啡行業迄今已投產產能最大的單體咖啡烘焙基地。瑞幸咖啡董事長兼首席執行官郭謹一出席了開業儀式。他表示，該基地將為瑞幸咖啡全國16000多家門店提供更強大的品質支撐力，瑞幸將繼續為市場提供高品質、高便利性、高性價比的咖啡產品和服務。截至2023年末，瑞幸全國門店數量已超過16000家。

社會熱點

碰瓷網紅餐飲“笨羅卜”，“羅記笨羅卜”被判賠2.8萬元

紅網消息，近日，寧鄉市人民法院審理并宣判了一起侵害商標權及不正當競爭糾紛案，法院判決被告寧鄉羅記笨羅卜餐飲店立即停止侵害“笨羅卜”注冊商標專用權的行為，并賠償28000元。據了解，2022年8月，被告羅某成立了寧鄉羅記笨羅卜餐飲店，其店內的店招、宣傳牌、點餐碼均使用了“羅記笨羅卜”標識。

寧鄉法院經審理認為，根據《中華人民共和國商標法》相關條例，被告的行為屬于侵犯注冊商標專用權的行為，且構成不正當競爭。據此，法院遂作出如上判決。目前該判決已生效。

香港約三成食肆已改用環保即棄餐具

觀點網消息，4月22日，香港首階段管制即棄塑料餐具及產品的法例即日起實施。香港餐飲聯業協會會長黃家和于電臺節目中表示，香港大約3成食肆已改用環保即棄餐具，特別是連鎖及大型食肆。礙于成本增加，部分食肆索性不提供即棄餐具，或要另外收1至2元。

宜家中國宣布每周五對店內餐食打折，活動持續到4月底

金融界消息，近日，宜家中國宣布每周五對店內餐食打折，活動持續到4月底。打折后甜筒僅需1元，特殊風味為3元，此外，其余餐食都是固定價格9.99元。業內人士分析認為，宜家此舉旨在打造一個集購物、餐飲、娛樂為一體的全方位消費體驗空間。

注：本文由紅餐網綜合自Foodtalks、小食代、新華網、紅網、觀點網、金融界等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_周飛飛