庫迪咖啡正式推出第二品牌“茶貓”，首家門店計劃在1月于北京開業；大師兄開放特許合作，包括兩種模式。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

庫迪咖啡發布人機協作戰略，并推出第二品牌“茶貓”

紅餐網消息，1月3日，庫迪咖啡在官方公眾號宣布正式發布人機協作戰略，在全球范圍的門店規?；菩猩虡I機器人應用，希望通過門店員工和機器人的協作，達到客戶體驗和成本結構的最佳優化。此戰略將在庫迪咖啡品牌和旗下其他品牌門店同步推行，2024年1月起陸續上線。

同時，第二品牌——茶貓也正式亮相，首店將于2024年1月在北京合生匯開業。茶貓將聚焦健康奶茶賽道，所有門店均配備人機協作系統。

大師兄開放特許合作

紅餐網消息，今日，紅餐網注意到，大師兄有對外宣傳稱開放特許合作，具體包括兩種模式：廣東省內帶店加盟、廣東省外招城市代理。其中，帶店加盟要求加盟商自有現金250萬元，城市代理要求加盟商自有資金1000萬元以上。

呷哺呷哺回應再漲價：目前沒什么影響

東方財經消息，近日，有網友發現呷哺呷哺大部分鍋底和菜品漲價。呷哺呷哺官方客服回應稱，近期價格確實有變動，每個地區漲價金額略有不同；南京呷哺呷哺一門店工作人員表示，雖有漲價，但是菜品份量比以前多了50克，比以前劃算。

賴美麗官方公眾號已更名為“賴美麗酸湯烤魚”

紅餐網消息，1月3日，公眾號“賴美麗藤椒烤魚”已更改名稱為“賴美麗酸湯烤魚”。據悉，不久前，九毛九餐飲集團旗下品牌賴美麗藤椒烤魚才官宣，中國門店（東莞匯一城店除外）將進行閉店升級。

廣州酒家擬投建肉制品深加工基地

新京報消息，1月2日晚，廣州酒家發布公告，其全資子公司廣州酒家集團利口福食品有限公司將在番禺區選址投建肉制品（精）深加工基地項目。

Tims天好咖啡“合伙人項目”加盟首店正式開業

FoodTalks消息，1月2日，Tims天好中國宣布其“合伙人項目”加盟首店平湖南河頭捷楓店（Tims Go）于元旦期間正式開業，多家加盟門店也即將在上海、北京、杭州、金華等地陸續開店。

據了解，Tims天好咖啡于2023年9月啟動“天好，一起出發”合伙人項目，在北京、上海和新一線城市逐步開放單店加盟，加盟店型為小店模式，即捷楓店。

茅臺子公司申請注冊醬香果茶冰酒商標

紅餐網消息，企查查顯示，近日，貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司申請注冊多枚“醬香冰酒”“醬香果酒”“東方醬香果茶冰酒”商標，國際分類涉及酒、啤酒飲料、廣告銷售等，當前商標狀態均為等待實質審查。

抖音生活服務總交易額增長256%，愛團購美味佳肴的用戶增加70%

紅餐網消息，1月2日，抖音生活服務發布《2023年度數據報告（完整版）》。報告顯示，2023年抖音生活服務平臺總交易額增長256%，門店共覆蓋370+城市，相比去年，平臺短視頻交易額增長83%，平臺直播交易額增長5.7倍。

三全食品：獲得政府補助約5342萬元

紅餐網消息，三全食品1月3日晚間發布公告稱，三全食品股份有限公司于2023年10月-12月共收到政府補助約5342萬元，占公司2022年經審計的歸屬于上市公司股東的凈利潤的6.67%。

餓了么投資100億元成立新公司

新京報消息，企查查顯示，1月2日，深圳拉扎斯網絡科技有限公司成立，該公司由餓了么運營主體拉扎斯網絡科技（上海）有限公司全資持股，注冊資本為100億元。深圳拉扎斯網絡科技有限公司的法定代表人為陳常曉，經營范圍包括軟件開發、網絡技術服務、信息系統集成服務、電子產品銷售等。

社會熱點

元旦假期多地餐企實現“開門紅”

南寧晚報消息，元旦假期，四川省135家重點監測餐飲企業實現營業額7.6億元，同比增長43.7%，較2019年同期增長134.8%。另據南寧晚報報道，廣西商務廳的監測數據顯示，元旦假期期間全區208家零售業、餐飲業重點企業實現銷售額同比增長16.4%，其中零售企業同比增長16.2%，餐飲業企業同比增長39.2%。

注：本文由紅餐網綜合自新京報、東方財經、FoodTalks等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_柏 堅