據農業農村部對500個集貿市場的監測，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

社會熱點

上海驚現6200元/杯“天價”咖啡

每日經濟新聞消息，近日，上海一咖啡店推出6200元一杯的“天價”咖啡引發熱議。店家解釋稱，這款咖啡是2023年巴拿馬卡門莊園水洗瑰夏組冠軍-CarmenGeisha (卡門瑰夏)，也是今年的標王，價格大概每公斤生豆10005美元。對此，靜安區市場監管局的工作人員表示，目前相關產品都是實行市場調節價的，也沒有政府指導價，會去了解相關情況。

肯德基app崩潰，出現13元吃5人套餐bug

21世紀經濟網消息，11月13日傍晚，有網友爆料稱，肯德基APP出現崩潰，期間還出現重大Bug，14.9元+139元的套餐同時加入購物車，領取“減10元的優惠券”后把雙人餐退掉，就可以13元買五人餐。隨后，“肯德基崩了”登上微博熱搜第一，引發網友熱議。同日，肯德基官方客服回應稱，此前系統確實崩潰了，但目前已經修復完成，用戶可以重新登錄使用。

55個品牌被移出“中華老字號”

人民網消息，近日商務部等5部門印發《關于公布中華老字號復核結果的通知》（以下簡稱《通知》），將長期經營不善，甚至已經破產、注銷、倒閉，或者喪失老字號注冊商標所有權、使用權的55個品牌，移出中華老字號名錄；對經營不佳、業績下滑的73個品牌，要求6個月予以整改；繼續保留1000個經營規范、發展良好的品牌。

△圖片來源：商務部網站截圖

全國人大代表呼吁嚴把預制菜標準關

法治日報消息，十三屆全國人大代表、華南農業大學教授陳瑞愛接受記者采訪時指出，當前我國70%以上的預制菜加工企業屬于作坊式生產，企業規模小，質量及穩定性差，食品安全問題嚴峻，亟待出臺預制菜國家標準，提高準入門檻。此外，全國人大代表、得利斯集團有限公司黨委書記、董事長鄭思敏建議盡快出臺預制菜國家、地方或行業相關標準，防范食品安全風險，規范企業經營行為。

福建泉州某原區長在湖上餐廳吃飯時落水溺亡

紅星新聞消息，近日，網傳福建泉州市惠安縣聚龍小鎮內聚龍軒餐廳中，疑因玻璃地板破裂，導致一名顧客落水溺亡。從網傳的相關圖片中可以看到，該餐廳有包廂建設在湖水之上，事發后玻璃地板確實有明顯碎裂痕跡。

11月13日，惠安縣官方回應稱，事發時間為9號晚上，共有兩名人員落水，其中一名沒救上來，溺亡顧客系泉州洛江區原區長蘇某某。目前涉事飯店相關工作人員稱飯店已經停業，原因系“要裝修”。聚龍小鎮一工作人員稱，湖上餐廳這兩天并未營業，在重新修整。

豬肉價格大降超40%

光明網消息，據農業農村部對500個集貿市場的監測，截至11月第2周，生豬價格15.18元/公斤，比上個月同期的價格下降了0.73元/公斤，降幅為4.5%，同比下跌42.1%。對此，國家生豬產業技術體系產業經濟崗位科學家王祖力表示，今年年初全國能繁母豬存欄量基本上處在近兩年的高位水平，市場供應較為充足。

同時，由于天氣變冷，呼吸道、腹瀉等動物疫病進入了高發期。部分養殖場戶因為擔心疫病風險，加快了出欄節奏，在一定程度上增加了市場的供應，導致豬價較為低迷。

本宮的茶關聯公司被列入經營異常名錄

紅餐網消息，國家企業信用信息公示系統網站顯示，11月3日，“本宮的茶”關聯公司廣州本宮餐飲服務有限公司因通過登記的住所或者經營場所無法聯系，被廣州市天河區市場監督管理局列入經營異常名錄。今年3月，該公司曾被列為經營異常，于5月移出，這是公司第二次被列為經營異常狀態。

吃火鍋自帶“中藥包”湯底，當事人回應

浙江日報消息，近日，浙江省中醫院一名醫生吃火鍋時自帶中藥包鍋底，鍋底包含枸杞、黃精、當歸等藥材，在網絡上引發熱議。當事人接受采訪時表示，這個中藥方主要是起到補氣養血、益氣溫陽的作用。“我本身是中醫，比較關注養生方面，朋友說最近壓力大，比較累，就把這個藥包帶給他試試，給他補補。”

投融資

冷鏈物流服務平臺「瑞云冷鏈」完成5億元A輪融資

財經涂鴉消息，近日，瑞云冷鏈宣布完成5億元人民幣A輪融資，本輪融資由金鼎資本、貴州中墾基金聯合投資，老股東瑞穗力合跟投。據了解，瑞云冷鏈成立于2020年9月，目前已經設立了33個轉運中心、開通了118條骨干線路、實現了全國1,600+區縣的業務能力覆蓋。

注：本文由紅餐網綜合自財經涂鴉、每日經濟新聞、光明網、浙江日報、紅星新聞、法制日報、人民網等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明