星巴克2023財(cái)年綜合凈收入達(dá)360億美元，創(chuàng)歷史新高；連鎖咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡計(jì)劃到年底新簽1000家門店。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

財(cái)報(bào)速覽

星巴克2023財(cái)年綜合凈收入達(dá)360億美元，創(chuàng)歷史新高

紅餐網(wǎng)消息，11月2日，星巴克公布2023財(cái)年（截至2023年10?1?的年度）第四季度和全年業(yè)績。財(cái)報(bào)顯示，星巴克2023財(cái)年綜合凈收?同比增?12%至360億美元，創(chuàng)下歷史新高；第四季度綜合凈收入同比增長11%至94億美元，凈新增門店326家，均創(chuàng)下公司歷史最好成績。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

Shake Shack第三季度特許經(jīng)營門店同比增長24%

紅餐網(wǎng)消息，11月2日，西式快餐品牌Shake Shack公布三季度業(yè)績。報(bào)告顯示，公司第三季度總收入為2.762億美元，同比增長 21.2%，歸屬于Shake Shack的凈利潤 760 萬美元。此外，公司報(bào)告期內(nèi)與特許經(jīng)營商新開了15家門店，包括海南首店。四季度至今，Shake Shack又新開了4家門店。公司現(xiàn)有特許經(jīng)營門店219家，與去年同期相比增長了24%。

人造肉公司Beyond Meat三季度凈收入約為7500萬美元

界面快報(bào)消息，11月2日，人造肉食品公司Beyond Meat公布部分第三季度業(yè)績。公司第三季度凈收入預(yù)計(jì)約為7500萬美元，毛虧損預(yù)計(jì)約700萬至800萬美元。該公司預(yù)計(jì)第三季度實(shí)現(xiàn)自由現(xiàn)金流約為760萬美元，但第四季度預(yù)計(jì)無法維持，2023全年凈收入預(yù)計(jì)3.3億-3.4億美元，較2022年下降約19%-21%。另外，Beyond Meat也宣布，將裁減約19%的全球非生產(chǎn)性員工，并重新評(píng)估定價(jià)策略。

頭部企業(yè)動(dòng)向

NOWWA挪瓦咖啡計(jì)劃年底新簽門店1000家

贏商網(wǎng)消息，近日，連鎖咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡計(jì)劃到年底新簽1000家門店，對(duì)新簽門店免5萬元的加盟費(fèi)，共計(jì)5000萬補(bǔ)貼；并根據(jù)落位情況，補(bǔ)貼咖啡豆等核心物料設(shè)備等，單店加盟補(bǔ)貼最高可達(dá)20萬。

湘辣辣上海首店預(yù)計(jì)將于12月開出

紅餐網(wǎng)消息，11月3日，湘辣辣在其官方公眾號(hào)宣布，品牌將于今年12月于上海環(huán)宇城MAX廣場開出上海首店。另外，湘辣辣方面透露，品牌的北京首店也將于本月落地，今年內(nèi)，湘辣辣的門店將會(huì)覆蓋北上廣深四個(gè)一線城市。

腦白金咖啡首個(gè)快閃店落地上海

紅餐網(wǎng)消息，11月3日，腦白金首個(gè)咖啡快閃店在上海淮海中路正式開張。據(jù)悉，該快閃店由腦白金聯(lián)合武康大樓郵局店共同打造，地址位于淮海中路1883號(hào)。據(jù)悉，11月3日至5日，該店將每天限量提供50杯免費(fèi)咖啡，同時(shí)將推出多款周邊。

社會(huì)熱點(diǎn)

2023第三季度深圳新開餐飲品牌首店達(dá)到91家

贏商網(wǎng)消息，據(jù)贏商大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年第三季度深圳新開品牌首店達(dá)到145家，其中91家都是餐飲首店。從業(yè)態(tài)分布來看，共有31個(gè)休閑餐飲品牌、40個(gè)中式餐飲品牌、20個(gè)異國風(fēng)情餐飲品牌。

成都一餐館展示牌印“傷心涼粉”被索賠8萬，法院駁回原告申請(qǐng)

華西都市報(bào)消息，成都市市民韓先生因?qū)?ldquo;傷心涼粉”作為一道店內(nèi)的菜品印在店內(nèi)展示牌上，而遭到“傷心涼粉”商標(biāo)權(quán)人林女士的起訴。原告方不僅要求韓先生登報(bào)聲明，消除影響，還要求其賠償經(jīng)濟(jì)損失80000元、維權(quán)合理開支6500元。

但韓先生認(rèn)為，“傷心涼粉”為相關(guān)公眾約定俗成的特定菜品通用名稱，被訴行為客觀上系以合理方式使用，不構(gòu)成侵權(quán)。

經(jīng)審理，法院認(rèn)為，餐飲店被訴使用具有正當(dāng)性，與其他小吃名稱在字體、顏色、間距、高度等方面保持一致，向公眾傳達(dá)的是一道小吃，并非商標(biāo)性使用，沒有攀附案涉商標(biāo)的故意，被訴使用行為不在注冊(cè)商標(biāo)禁用權(quán)范圍。不構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)，不應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任，并駁回原告全部訴訟請(qǐng)求。

投融資

“奢啡CEPHEI再獲數(shù)千萬戰(zhàn)略融資

每日經(jīng)濟(jì)新聞消息，中國功能咖啡品牌“奢啡CEPHEI”宣布完成新一輪數(shù)千萬戰(zhàn)略輪融資。資料顯示，奢啡成立于2012年，定位為功能咖啡品牌。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面快報(bào)、每日經(jīng)濟(jì)新聞、華西都市報(bào)、贏商網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明