將在百城建設“明廚亮灶”，餓了么與中國電信聯合開啟專項行動
紅餐編輯部 · 2023-10-23 11:30:23 來源：紅餐網 3257
紅餐網消息，10月20日，餐飲質量安全提升暨“互聯網+明廚亮灶”研討會在長沙舉行。活動中，餓了么與中國電信共同宣布，將開啟“明廚亮灶百城共促專項行動”。雙方自去年開展明廚亮灶戰略合作以來，聯合在多個省市推動了試點示范建設，本次百城共促行動是在該戰略合作框架下進一步深化雙方合作的具體舉措，將加速推進食安街與透明餐廳示范店的落地。
雙方表示，將充分發揮各自能力，有效調動互聯網餐飲、網絡通信、食品安全等領域的專業和資源優勢，在“互聯網+明廚亮灶”、網絡餐飲食品安全技術與機制創新、流量與用戶服務、履行企業社會責任等領域持續加強合作，積極參與網絡餐飲食品安全社會共治、開展食品安全創新探索、助力監管部門強化食安治理技術手段、促進行業形成正向牽引。
讓消費者通過外賣平臺看“后廚直播”，是“互聯網+明廚亮灶”模式最重要的實現形式之一。因此，中國電信與餓了么在網絡通信、產品服務、食安標準等方面有著巨大的合作動因以及優勢互補，通過在多個試點城市的長期磨合，雙方已成為“明廚亮灶”建設的重要力量。
據悉，雙方未來的合作將在更多領域展開，首先將在重點省市共同推進與各地政府監管部門的深度協同，依托“透明餐廳”、“網絡餐飲食安示范街”等示范合作，聯動形成“政府監管+企業助力+消費者參與”的社會共治新格局，共建智慧監管新生態。
此外，餓了么與中國電信還將圍繞網絡餐飲未來發展，啟動新領域研究與探索，開展具有前瞻性的理論研究和技術應用探索，在與網絡餐飲食品安全相關領域開展研究促進，助力可實現的發展方向，推動宣導交流、支持業務合作、推動行業發展。
雙方在活動中透露，已計劃共同發起搭建網絡餐飲食品安全創新平臺，并以平臺為載體，促進網絡餐飲食品安全科技與模式創新；鼓勵網絡餐飲食品安全相關技術的創新與實踐，探索發現包括5G、AI算法等在內的各類有價值、可應用的食安能力提升新方法、新技術，助力并推動相關新技術和新模式在網絡餐飲行業的發展升級與應用實踐。
餓了么資深副總裁肖水賢表示，餓了么已將“放心點”確立為平臺的長期戰略，努力推動餐飲外賣行業的品質化發展，并構建一個社會共治的外賣品質評價體系。“與更多像中國電信這樣的生態伙伴合作，是餓了么‘放心點’實施的核心理念，相信雙方圍繞著明廚亮灶不斷深化合作深度、拓展合作領域，將能讓更多消費者相信，外賣可以讓所有媽媽放心。”
截至目前，餓了么已與中國電信合作，在各地監管部門的指導下，于北京、湖北、江蘇、山東、廣東等超20個省（市）落地超過40條網絡餐廳“食品安全示范街”，街區建設線下“互聯網+明廚亮灶”透明餐廳示范店上千家。
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