多地教育部門回應(yīng)預(yù)制菜進(jìn)校園；星巴克回應(yīng)要求達(dá)人探店拒絕提及“中國(guó)造”。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

多地教育部門回應(yīng)預(yù)制菜進(jìn)校園

紅餐網(wǎng)綜合整理消息，近日，預(yù)制菜進(jìn)校園的話題爭(zhēng)議不斷，多地相關(guān)部門于近日作出了回應(yīng)。9月14日，湖州市教育局答復(fù)稱，湖州市要求學(xué)校食堂采購(gòu)新鮮食材，目前沒(méi)有預(yù)制菜進(jìn)入校園。東莞市南城街道于9月12日回應(yīng)稱，暫未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂存在預(yù)制菜、外購(gòu)熟食的問(wèn)題。

今年1-8月，全國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)收入32818億元

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局消息，數(shù)據(jù)顯示，8月份餐飲收入為4212億元，同比增長(zhǎng)12.4%；限額以上單位餐飲收入1125億元，占餐飲總收入的26.7%，同比增長(zhǎng)10.4%。1-8月，餐飲收入32818億元，同比增長(zhǎng)19.4%，限額以上單位餐飲收入8510億元，同比增長(zhǎng)19.8%。

頭部企業(yè)動(dòng)向

星巴克回應(yīng)達(dá)人探店拒絕提及“中國(guó)造”

華商報(bào)消息，9月14日，西安一位團(tuán)購(gòu)拍攝達(dá)人表示，星巴克的達(dá)人探店群中明確規(guī)定“拒絕提及中國(guó)造、中國(guó)咖啡相關(guān)話術(shù)”。該言論引發(fā)了不少達(dá)人的不滿，紛紛選擇退出群聊。隨后發(fā)布通知的相關(guān)工作人員回應(yīng)稱，“只是想把熱點(diǎn)放在咖啡上，提中國(guó)造的熱度肯定會(huì)高，大家都有情懷，但我們想把重心放在咖啡本身”。

蜜雪冰城無(wú)限期關(guān)停出現(xiàn)食安問(wèn)題的門店

紅餐網(wǎng)消息，近日，網(wǎng)友稱其在蜜雪冰城一門店飲品內(nèi)喝出蜘蛛，引發(fā)熱議。16日，蜜雪冰城官方微博回應(yīng)稱，當(dāng)事門店正接受蜜雪冰城食品安全委員會(huì)的調(diào)查，在調(diào)查完畢之前，該門店將無(wú)限期停業(yè)。

△圖片來(lái)源：蜜雪冰城官方微博

雀巢咖啡換帥后首推新產(chǎn)品

小食代消息，9月18日，在上海舉行的“第三屆暨2023年云南咖啡風(fēng)味地圖”活動(dòng)上，雀巢咖啡中國(guó)區(qū)新帥宣布將在中國(guó)市場(chǎng)首次推出咖啡果皮茶。據(jù)了解，咖啡果皮茶是使用果皮制作的飲品，并非傳統(tǒng)意義上的茶，且咖啡含量較低，約為普通咖啡的12-25%。

美國(guó)兩家植物基初創(chuàng)公司宣布停止運(yùn)營(yíng)

FoodTalks消息，近日，美國(guó)兩家植物基初創(chuàng)公司Hooray Foods和Nowadays宣布停止運(yùn)營(yíng)。這兩家公司都位于美國(guó)舊金山。據(jù)了解，Hooray Foods曾在三年前推出了植物基培根，Nowadays則推出過(guò)僅由七種成分制成的植物基雞塊。其中，Nowadays曾獲得過(guò)的融資總額接近1000萬(wàn)美元。

永輝超市聯(lián)名聚春園、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等推出預(yù)制菜品

新京報(bào)消息，9月14日，記者從永輝超市了解到，永輝超市旗下“輝媽到家”宣布品牌升級(jí)，首次公開(kāi)預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)標(biāo)準(zhǔn)，并將聯(lián)名聚春園、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、龍大食品、福建省供銷云廚等企業(yè)推出預(yù)制菜品。

投融資

解憂婆婆完成天使輪融資

中商網(wǎng)消息，9月14日，解憂婆婆(北京)品牌管理有限公司宣布完成天使輪融資。據(jù)了解，解憂婆婆是一家中式炸雞品牌運(yùn)營(yíng)商，走的是互聯(lián)網(wǎng)+餐飲融合模式的路線。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自小食代、華商報(bào)、FoodTalks、新京報(bào)、國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、中商網(wǎng)等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明