紅餐網消息，5月17日，大眾點評2023年 “必吃榜”入圍餐廳名單正式揭曉，名單共覆蓋61個城市和地區。其中，東京、大阪、曼谷、新加坡為4個新增海外地區。入圍餐廳平均星級達4.65分，五成餐廳的人均價格在50元以內。

“更多、更新、更驚喜”成為今年入圍餐廳名單的關鍵詞——入圍商家數共計2101家，為2017年“必吃榜”發榜以來最多的一年；入圍商家汰換率達到55%，持續為消費者帶去“新參考”“新體驗”；榜單“發現感”進一步提升，區域連鎖品牌商戶占比近60%，非連鎖小店占比近40%。

▲ 大眾點評2023年“必吃榜”入圍名單揭曉，首次入圍的商戶數占比近70%。

（圖源：大眾點評App）

一份由消費者“吃出來”的美食榜，代表了一座城市餐飲消費的真實底色，“消費者真覺得好吃”是唯一的上榜要求。作為一份國民美食榜單，大眾點評必吃榜正進一步成為北京、上海、成都、重慶、廣州、武漢等城市及地區的“美食風向標”“城市新名片”，自2017年首次發榜以來，已有近7億用戶使用了“必吃榜”榜單。

大眾點評相關負責人介紹，2023年是 “必吃榜”的第7年，大眾點評將在“好吃、不貴、體驗佳”的基礎上，進一步提升榜單的發現感。從入圍名單組成上看，區域連鎖品牌商戶占比近60%，商家汰換率達到55%。用戶通過入圍名單，可以探索更多獨具本地特色的寶藏餐飲商家。值得注意的是，今年入圍名單還新增了東京、大阪、曼谷、新加坡4個海外城市近90家餐飲商戶，方便用戶在出國游玩時探索當地美食、嘗鮮打卡。

在菜品方面，2023年上榜餐廳的菜系品類更加豐富多元。據紅餐網了解，今年入圍名單覆蓋50余種不同菜系，在熱門的川菜、火鍋、日料、粵菜之外，更多細分的小眾菜系如日式小吃、新加坡菜、泰國菜等類目，受到消費者青睞。本土地方菜系加速崛起，冀菜，福建菜，贛菜，廣西菜為今年入圍商戶數同比增速最快的品類。

得益于下沉市場日益強勁的餐飲消費力，更多二三四線城市餐飲商戶活躍在2023年“必吃榜”入圍名單上。大眾點評數據顯示，在煙臺、惠州、烏魯木齊、臺州、鎮江、汕頭等地，“必吃榜”入圍商戶數同比去年增幅均在100%左右。在上述地區，入圍商戶主要來自區域連鎖品牌餐廳以及本地煙火小店，“必吃榜”正進一步成為消費者心中的“小城美食風向標”。

除此之外，今年的入圍名單更是“煙火氣”四溢。大眾點評數據顯示，入圍名單中，非連鎖本地小店占比近40%，其中小吃類商戶達到200余家。北京柴氏風味齋、上海食喱一家、蘇州姑蘇區祥鑫飲食店、重慶渝鐘包子等扎根街頭巷尾的煙火小店出現在入圍名單上。

據介紹，即日起至6月26日為大眾點評2023年“必吃榜”入圍公示期，正式榜單將于6月27日發布。大眾點評基于平臺海量用戶真實評價，綜合評選出好吃不貴體驗佳的優質餐廳，每年推出“必吃榜”榜單，為用戶提供值得去的餐廳指南。評選過程不采納人為提名，堅持公平公正不收費，上榜餐廳均獲得用戶普遍好評，代表了廣大用戶的真實選擇。

“必吃榜” 自首次發布以來，一直深受各地食客歡迎，是權威可信任的就餐消費參考，也是城市特色美食文化的探索者和發現者。同時，“必吃榜”也正成為各類餐飲商戶發展的“助推器”，持續為線下實體商戶注入發展動能。大眾點評數據顯示，2022年必吃榜餐廳入圍期期間，入圍門店的線上訂單量環比增幅接近100%。