美國(guó)“植物肉第一股”上市公司別樣肉客發(fā)布2022年財(cái)報(bào)，去年凈收入4.189億美元，虧損高達(dá)3.661億美元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

美國(guó)“植物肉第一股”別樣肉客

去年虧損高達(dá)3.661億美元

北京日?qǐng)?bào)消息，近日，美國(guó)“植物肉第一股”上市公司別樣肉客(Beyond Meat)發(fā)布2022年財(cái)報(bào)。財(cái)報(bào)顯示，去年該公司凈收入4.189億美元，虧損高達(dá)3.661億美元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

實(shí)際上，近年來(lái)不少植物肉企業(yè)的發(fā)展情況都不容樂觀。去年以來(lái)，全球兩大植物肉巨頭別樣肉客(Beyond Meat)和Impossible Food先后曝出被投資機(jī)構(gòu)下調(diào)評(píng)級(jí)至“減持”、餐飲分銷商批發(fā)價(jià)格下調(diào)、公司裁員等壞消息。

此前，在餐飲業(yè)，肯德基、星巴克、德克士、喜茶等頭部連鎖快餐品牌也曾先后試水“植物肉”，帶動(dòng)相關(guān)概念在一線城市迅速普及。但如今，這些餐廳里大都已經(jīng)見不到植物肉的身影。　　

中國(guó)植物性產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長(zhǎng)薛巖分析認(rèn)為，以植物肉為代表的植物基食品行業(yè)仍處于起步階段。“植物肉需要不斷改進(jìn)，解決這些難題需要一些耐心和時(shí)間。另一方面需要加強(qiáng)相關(guān)政策的支持，促進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化和商品化進(jìn)度。”

巴奴火鍋下架富硒土豆

中國(guó)新聞網(wǎng)消息，3月15日，巴奴毛肚火鍋發(fā)布發(fā)布了《關(guān)于富硒土豆的情況說(shuō)明》?！墩f(shuō)明》稱2023年2月底至今，巴奴毛肚火鍋對(duì)“富硒土豆”原材料和加工后的成品進(jìn)行了多次送檢，最新的檢測(cè)結(jié)果顯示，加工后的成品因浸泡出現(xiàn)硒含量流失的情況，從而出現(xiàn)部分批次產(chǎn)品硒含量不達(dá)標(biāo)。

故從即日起，巴奴決定對(duì)門店售賣的富硒土豆進(jìn)行下架處理。

△圖片來(lái)源：巴奴聲明

值得注意的是，在此次發(fā)布的《說(shuō)明》中，巴奴毛肚火鍋還表示，為了彌補(bǔ)對(duì)顧客造成的損失，決定對(duì)此前到店消費(fèi)過富硒土豆菜品的顧客給予補(bǔ)償，顧客可憑此前的消費(fèi)票據(jù)于3個(gè)月內(nèi)到店兌現(xiàn)。

隨后，其在發(fā)布的微博中補(bǔ)充稱：“2023年3月9日至2023年3月15日期間，在巴奴門店就餐且消費(fèi)富硒土豆菜品的顧客，到巴奴門店現(xiàn)場(chǎng)出示消費(fèi)訂單和支付記錄，經(jīng)門店核實(shí)確認(rèn)后，給予500元電子儲(chǔ)值卡補(bǔ)償。”

OATLY發(fā)布2022年業(yè)績(jī)

全年亞洲市場(chǎng)銷售量增長(zhǎng)達(dá)32%

界面新聞消息，燕麥奶OATLY近日發(fā)布了2022年第四季度和全年業(yè)績(jī)。

數(shù)據(jù)顯示，2022年全年，OATLY凈虧損3.96億美元，比上年同期虧損2.12億美元進(jìn)一步擴(kuò)大。不過這家公司暫時(shí)還不用擔(dān)心資金狀況。根據(jù)其發(fā)布的另一份公告，它已經(jīng)獲得了4.25億美元的新融資。受到中國(guó)疫情的影響，OATLY在2022年第四季度亞洲收入下滑80萬(wàn)美元至4070萬(wàn)美元。

△圖片來(lái)源：OALTY業(yè)績(jī)報(bào)告截圖

但以中國(guó)為主的亞洲市場(chǎng)，仍然是這家公司未來(lái)重點(diǎn)拓展的領(lǐng)域。據(jù)了解，這家公司準(zhǔn)備在2023年“開始進(jìn)攻”亞洲市場(chǎng)，OATLY在業(yè)績(jī)發(fā)布會(huì)上也表示，今年在亞洲市場(chǎng)將專注于三項(xiàng)戰(zhàn)略，擴(kuò)大分銷、推出新產(chǎn)品和提升效率。財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)也顯示這里有足夠的增長(zhǎng)潛力。

事實(shí)上，以咖啡店為主的餐飲渠道曾是OATLY進(jìn)入中國(guó)時(shí)的主要陣地，其也借助咖啡和餐飲品牌塑造起了消費(fèi)者對(duì)于燕麥奶的認(rèn)知。例如星巴克、COSTA、Tim Hortons、Manner咖啡和海底撈等都已經(jīng)成為OATLY的合作伙伴。

「四葉咖」獲數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資

36氪消息，近日，精品咖啡連鎖品牌CLOVES COFFEE 四葉咖（以下簡(jiǎn)稱「四葉咖」）已完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，本輪由天圖投資和內(nèi)向基金聯(lián)合投資。

據(jù)介紹，「四葉咖」是一家以云南咖啡為特色的連鎖咖啡品牌，于2021年6月開出首店，至今在云南已有40多家門店。四葉咖以經(jīng)典意式咖啡、云南花果咖為主打產(chǎn)品，同時(shí)售賣創(chuàng)意特調(diào)，產(chǎn)品售價(jià)集中在13-20元。

四葉咖創(chuàng)始人李俊偉表示，2023年底前，計(jì)劃沖刺300家門店。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合北京日?qǐng)?bào)、中國(guó)新聞網(wǎng)、界面新聞、36氪等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝