資本愛喝咖啡，2022年現磨咖啡賽道融資熱潮依舊
紅餐編輯部 · 2022-10-19 10:46:06 來源：紅餐網 9906
“資本化”是近年來國內咖啡市場的一大發展特征。
頭圖來源：攝圖網
據紅餐網近期出版的《中國餐飲發展報告2022》顯示，從近10年咖啡相關領域的融資情況來看，2015年咖啡融資事件數激增，隨后融資事件數還在逐年攀升，但2015年到2017年這3年披露的融資總金額均較低，一定程度上體現出了彼時資本對于咖啡賽道的態度相對謹慎。
從2018年開始，咖啡相關領域融資總金額大幅上漲，2018年平均單筆投資金額達到了1.4億元，2019年平均單筆投資金額更是達到了4.2億元。
然而進入2020年后，受新冠肺炎疫情的沖擊以及瑞幸咖啡“財務造假”事件的影響，咖啡賽道投融資一度遇冷，這一形勢在2021年有所扭轉。2021年，咖啡相關領域融資事件數創下了2013年以來的新高，融資總金額也達到了45億元，其中，現磨咖啡賽道的融資熱度最高。
2021年全年現磨咖啡賽道投資事件達到了17起，在咖啡相關領域融資總事件中的占比近七成，披露的融資總額超過30億元。比如，Manner Coffee和鷹集咖啡分別在半年時間里完成了4輪和3輪融資，代數學家咖啡在2021年7月被騰訊投資后，估值一度達到了10億元。
進入2022年后，現磨咖啡賽道的融資熱潮依舊在持續。截至2022年6月，2022年現磨咖啡賽道融資事件共計6起，披露融資金額超過14億元，其中Tims咖啡單筆融資金額就達到了12.29億元。
隨著咖啡消費需求量的持續擴大，以及咖啡產業生態結構的不斷優化，未來咖啡賽道仍有望吸引更多的資本入局。
作者：紅餐品牌研究院
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