全聚德與故宮聯(lián)名推出“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳；無(wú)錫6天已累計(jì)通報(bào)138名陽(yáng)性人員，目前餐飲經(jīng)營(yíng)單位被要求暫停堂食。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

江蘇無(wú)錫暫停堂食

極目新聞消息，截至7月4日，無(wú)錫6天已累計(jì)通報(bào)138名陽(yáng)性人員。目前無(wú)錫市汽車站已暫停運(yùn)行，餐飲單位被要求暫停堂食。

7月4日，有無(wú)錫市民表示，目前其所在小區(qū)已經(jīng)封閉，每天參加核酸檢測(cè)，家里一到兩個(gè)人可以限定時(shí)間外出買菜。目前餐館無(wú)法堂食，僅可以提供外賣。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，目前無(wú)錫要求該市各類生活必需品市場(chǎng)保供主體保持正常運(yùn)營(yíng)。商場(chǎng)、銀行等場(chǎng)所縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間，停止促銷等人員聚集活動(dòng)，餐飲經(jīng)營(yíng)單位暫停提供堂食。

全聚德首家聯(lián)名餐廳將于本季度開業(yè)

北京商報(bào)消息，近日，全聚德與北京故宮文化傳播有限公司達(dá)成合作，雙方將在全聚德王府井店二層、三層推出“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”合作項(xiàng)目。

該項(xiàng)目為北京首家“宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳，同時(shí)也是全聚德首家聯(lián)名餐廳。據(jù)了解，項(xiàng)目將于本季度開業(yè)。

該項(xiàng)目二層是以“宮囍玫瑰”為主題的愛(ài)情文化藝術(shù)餐廳，三層是以“盛世牡丹”為主題的多功能喜文化宴會(huì)廳。項(xiàng)目將全聚德非遺傳承技藝與“宮囍龍鳳呈祥”文化元素結(jié)合，在餐飲空間植入宮囍龍鳳呈祥主題文化IP。同時(shí)，將推出聯(lián)名菜品，菜品設(shè)計(jì)以“五味”“五色”“五季”為主線展開，進(jìn)行提取與創(chuàng)新。

△圖片來(lái)源：全聚德官網(wǎng)

實(shí)際上，去年以來(lái)，全聚德一直發(fā)力門店逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)。像前門店品·味光影主題餐廳通過(guò)創(chuàng)新場(chǎng)景體驗(yàn)新模式，推出北京餐飲老字號(hào)首家光影主題餐廳。奧運(yùn)村店作為北京首個(gè)全聚德體育主題餐廳，更新改造了以冬奧承辦城市為主題的包間，還創(chuàng)新開發(fā)了系列體育主題菜品。

奈雪的茶聯(lián)名《夢(mèng)華錄》推限定避暑套餐

紅餐網(wǎng)消息，7月3日，奈雪的茶與熱播劇《夢(mèng)華錄》聯(lián)名，推出限定避暑套餐。首發(fā)“紅果琉璃飲”特調(diào)飲品及定制點(diǎn)心“半夏豆兒糕”，并在深圳線下開設(shè)主題快閃店【趙氏茶坊】，將劇中茶飲魅力延伸至現(xiàn)實(shí)，打造沉浸式“喝茶吃點(diǎn)心”的茶飲場(chǎng)景。

△圖片來(lái)源：奈雪官方

目前，“紅果琉璃飲”可在深圳各門店購(gòu)買。值得一提的是，聯(lián)名避暑套餐僅19.8元，“紅果琉璃飲”僅16元。

據(jù)悉，今年以來(lái)，奈雪每月新增至少一款“1字頭”產(chǎn)品。本次聯(lián)名款的火爆，將推動(dòng)奈雪更多 “高質(zhì)價(jià)比”的產(chǎn)品走進(jìn)消費(fèi)者。

八先生涮肉房、北京北之面餐廳等餐企

因防疫不力被通報(bào)

北京商報(bào)消息，7月3日，因不能嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，未能全面執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控措施，北京朝陽(yáng)區(qū)對(duì)24家企業(yè)進(jìn)行通報(bào)。其中包括北京鴻鴻福餃子屋、北京眉州東坡酒樓大屯小吃店、北京北之面餐廳等多家餐飲企業(yè)。

通報(bào)顯示：

北京鴻鴻福餃子屋未落實(shí)“一碼一點(diǎn)”要求，未提示進(jìn)店掃碼測(cè)溫；

北京晟亞餐飲管理有限公司存在未落實(shí)“一碼一點(diǎn)”要求，部分員工未規(guī)范佩戴口罩的問(wèn)題；

北京眉州東坡酒樓大屯小吃店和北京嘉陵樓金簋簋街小山城餐飲有限公司部分從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩；

△圖片來(lái)源：北京朝陽(yáng)官網(wǎng)

此外，還有北京陽(yáng)光三千里燒烤城有限公司、北京川有味餐飲服務(wù)有限公司、北京隱涎居餐飲管理有限公司等多家餐飲企業(yè)因“從業(yè)人員未佩戴手套、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消殺記錄未公示、未按時(shí)進(jìn)行環(huán)境核酸”等問(wèn)題被通報(bào)。

在疫情防控特殊時(shí)期，餐飲業(yè)作為接觸性、聚集性行業(yè)的代表，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)防控責(zé)任，積極配合各項(xiàng)防疫要求，共克時(shí)艱，力促餐飲業(yè)平穩(wěn)如常的日子早日回歸。

日本飛機(jī)餐推出蟋蟀粉末漢堡

北青網(wǎng)消息，據(jù)日本電視臺(tái)4日?qǐng)?bào)道，日本廉價(jià)航空公司ZIPAIR自7月起，推出由可食用蟋蟀粉末制作的飛機(jī)餐，系日本首家在飛機(jī)上售賣“昆蟲餐飲”的航空公司。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

這家航空公司稱，使用的蟋蟀由小麥殼等廢棄食品培育，希望通過(guò)普及食用昆蟲，以及用昆蟲制作餐食，解決“蛋白質(zhì)危機(jī)”、食品浪費(fèi)等一系列社會(huì)問(wèn)題。

據(jù)悉，ZIPAIR國(guó)際航班飛機(jī)餐中增加的可食用蟋蟀粉末制作的意大利面和漢堡包，售價(jià)均為1500日元(約合人民幣74元)。日媒記者品嘗后點(diǎn)評(píng)道：“沒(méi)有異味，有海鮮的味道”。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合極目新聞、北京商報(bào)、北青網(wǎng)、極目新聞等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李金枝