上海制訂政策措施，支持疫情下受困行業恢復發展；達美樂中國向港交所遞交招股說明書，擬在主板掛牌上市。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

上海推出21條新政策

全力支持餐飲行業恢復發展

央廣網消息，3月29日，上海市人民政府網站消息，為堅持統籌疫情防控和經濟社會發展，上海市政府研究制訂《全力抗疫情助企業促發展的若干政策措施》（以下簡稱《若干政策措施》）。

其中明確，聚焦受疫情沖擊影響最大的餐飲、零售、旅游、交通運輸、會展業，從降費減稅、金融支持、財政補貼等方面，全力支持困難行業恢復發展。

《若干政策措施》分為六個方面，具體政策措施共計21條。其中，針對餐飲行業的具體政策措施為：

實施餐飲等生活服務業紓困扶持措施，引導互聯網平臺下調餐飲、住宿、家政等受疫情影響的生活服務業企業服務費標準。

降低小微企業和個體工商戶的服務傭金、店鋪押金、宣傳推廣等線上經營成本。

政策措施執行期自2022年3月28日起施行，有效期至2022年底。

△圖片來源：攝圖網

據紅餐網了解，受疫情影響，上海餐飲業受重挫，大批門店無奈暫停堂食，艱難求生。3月11日起，上海市閔行區暫停各公共餐飲服務單位堂食及包房服務，從業人員按要求完成核酸篩查，并對進店外賣從業人員查驗48小時內核酸陰性證明。3月13日起，上海市普陀區暫停各公共餐飲服務單位堂食。相信相關部門的一系列政策，能夠為寒冬中餐飲業送去溫暖。

達美樂中國擬赴港上市

計劃新開300家門店

新京報消息，3月28日，達美樂比薩在中國大陸、中國香港和中國澳門的獨家總特許經營商——達勢股份有限公司（以下簡稱“達美樂中國”）向港交所遞交招股說明書，擬在主板掛牌上市，美銀擔任獨家保薦人。

招股書稱，達美樂中國此次IPO募集所得資金凈額將主要用于擴張門店網絡，計劃在2022年、2023年新開300家門店。

按2020年全球零售銷售額計算，達美樂是全球最大的比薩公司，截至2022年1月2日在全球90多個市場擁有超過18800家門店。

△圖片來源：達美樂比薩官博

截至最后實際可行日期，達美樂中國在中國大陸的10個城市擁有485家直營門店。根據弗若斯特沙利文的報告，達美樂中國已成為中國前五大比薩品牌中增長最快的公司，同時也是中國第三大比薩公司（按2020年銷售收入計算）。

從2019年1月1日至2021年12月31日，達美樂中國門店數從188家增至468家，復合年增長率為35.53%。其在招股書中強調，從長遠而言，其目標是成為中國第一的比薩公司。

未來在一線城市，達美樂中國一方面將增加門店的絕對數量，另一方面也將開發僅提供外帶和外送服務的新門店模式。同時，達美樂中國計劃入駐更多新一線和二線城市。

奈雪計劃新開350-400家門店

2022年突破千店規模

北京商報消息，3月29日，奈雪的茶發布2021年業績公告。財報顯示，2021年奈雪的茶總收入為42.96億元人民幣，較2020年的30.57億元人民幣增長了40.5%。其中，奈雪的茶線上訂單收入占比達71.8%。奈雪的茶表示，未來仍將加速一線、新一線及重點二線城市市場的布局。

△圖片來源：攝圖網

財報顯示，2021年奈雪的茶門店經營利潤達5.92億元人民幣，較2020年提升約68.4%。2021年奈雪的茶門店利潤率為14.5%，較2020年提升約2.3%。門店方面，2021全年新增門店數326家，截至2021年12月31日，奈雪的茶共開出817家門店，其中371家為PRO店型。

2022年，奈雪的茶預計將新開350-400家門店，將突破千店規模。

漢堡王薯條吃出“石子”

顧客牙齒被咯崩

北京商報消息，近日，北京的邵女士稱，她在漢堡王買的薯條中吃到異物，牙齒被硌崩。根據邵女士的說法，3月20日下午，她在北京漢堡王斯普瑞斯奧萊店點餐堂食，從薯條中吃到約0.5*0.7立方厘米的石頭，牙齒當即被硌劈裂。事發后，該店的副店長態度良好，讓邵女士盡快治療，并說會承擔治療費用，還推薦了一家私立醫院。

△圖片來源：漢堡王中國官博

最后雙方協商一致的情況下，邵女士預約了3月22日在私立口腔醫院就診。邵女士表示，這次事件中最讓她難過的是，由于治牙時X光、藥物治療的影響，38歲的她不得不中斷備孕半年。

治牙時，邵女士先行墊付了治療費用，截止3月29日，漢堡王方面還沒給出賠償方案。

火鍋品牌“熊貓燙火鍋”獲種子輪融資

36氪消息，深圳創意火鍋品牌“熊貓燙火鍋”宣布完成種子輪融資，由百福控股領投，該項目總投資金額達到千萬級。

據了解，熊貓燙火鍋首店開設于2021年9月，位于深圳萬象天地，以“鮮切和牛肉，鍋底有講究”為Slogan，主打“雙拼熊貓鍋”——熊貓IP牛油麻辣鍋+現熬水果雞湯鍋。

熊貓燙火鍋創始團隊表示，在消費升級的大勢下，追求精致生活的人數逐年增高，2-4人輕社交聚會逐漸成為新消費潮流，因此品牌將圍繞這一需求進行產品研發、門店模型的打磨以及創意策劃，從而為用戶帶來更強的價值感。

注：本文由紅餐網整合自北京商報、新京報、北京商報、央廣網、36氪等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網_朱 明