福建省三年內將培育1000家“閩菜館”
· 2021-11-25 17:56:19 來源：中國日報網 1998
福建省將著力培育一批擁有濃郁閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”，積極開拓國內外閩菜市場；經過三年的發展，培育1000家“閩菜館”，把“閩菜館”打造成福建餐飲業的名片。
根據深化創建“閩菜館”的目標，在省內，以福州為示范，重點發揮30家福州中心城區“閩菜館”示范作用，2021年全省打造“100+N”家“閩菜館”；在省外，以北京、上海為重點，2022年春節前開業若干家“閩菜館”；在境外，積極推動閩菜上下游產業鏈“走出去”，力爭海外“閩菜館”香飄五大洲。
目前，福建省商務廳正牽頭謀劃推動“1號閩菜館”建設，創新搭建閩菜閩貨集中展示交易體驗的示范基地，全力將其打造成閩菜文化體驗的“首選地”、商文旅融合的“會客廳”、網紅打卡的“必游點”、福建美食的新地標、促進鄉村振興的示范點。
今年6月，福建省商務廳出臺《促進閩菜繁榮三年行動方案》，進一步促進閩菜振興和繁榮，打造閩菜品牌。創建“閩菜館”是其中重要舉措之一。
福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提升門店形象。（供圖）
據介紹，福建省將支持具有福建地方菜肴風味的餐飲經營單位提升門店形象，引導城市商圈、景區、旅游集散服務中心、交通服務區等建設“閩菜館”。福建省商務廳將對獲得授權使用“閩菜館”品牌的線下經營門店給予一定的資金獎勵。
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