近日，一位廚師教育孩子的視頻上了熱搜，不僅獲得近億的話題關(guān)注度，還被新華每日電訊、人民網(wǎng)等多家主流媒體爭(zhēng)相報(bào)道。視頻發(fā)出后，不僅引發(fā)了網(wǎng)友們的廣泛討論，也讓很多同是做廚師的父親深有感觸。

6月25日，新浪微博熱搜榜突然出現(xiàn)了一個(gè)#廚師父親讓厭學(xué)兒子體驗(yàn)端鍋#的熱搜話題，并迅速發(fā)酵。紅廚網(wǎng)記者點(diǎn)擊進(jìn)去觀看，原來(lái)是一個(gè)廚師父親教育孩子的視頻。

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視頻里，一位手臂稚嫩纖細(xì)的孩子不停在嘗試用左手端鍋，結(jié)果端了幾次都沒(méi)能成功，表情十分委屈；而在一旁的廚師父親，則指著鍋?zhàn)尯⒆硬煌５囟耍瑢?duì)孩子說(shuō)“看看到底是鍋重，還是你手里的筆重”。

原來(lái)，孩子老是嫌讀書累、寫作業(yè)累，這位廚師父親便讓他端一下自己一天到晚都要端的炒鍋，讓孩子感受一下什么才叫真正的累。

視頻最后，父親把輕輕松松就端起的鍋丟在了灶邊，失望地離開(kāi)鏡頭。

而這位廚師父親的教育方式，也引發(fā)了網(wǎng)友廣泛的關(guān)注，甚至引起了人民網(wǎng)等官媒的關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)。截至發(fā)稿，#廚師父親讓厭學(xué)兒子體驗(yàn)端鍋#的話題關(guān)注度已高達(dá)9277.2萬(wàn)。

而視頻中廚師父親那句“我小時(shí)候要是好好學(xué)習(xí)，也不至于今天落到這步田地”，以及最后把鍋拋下走開(kāi)的畫面，引起了很多廚師兄弟的共鳴。

有許多廚友都表示，這是非常實(shí)在的教育方式，十分贊同這位師傅的行為；有的留言說(shuō)，以前做廚師的父親就是這樣教育自己的；還有的留言說(shuō)，找一天有空我也要這樣教教自己的兒子。

其中，一位年輕廚友的留言獲得了不少點(diǎn)贊：“叔叔教育得好，我今年15歲，跟您兒子差不了幾年，學(xué)廚半年會(huì)翻鍋，但現(xiàn)在時(shí)常后悔以前沒(méi)有好好上學(xué)。”

雖然這位師傅言傳身教的教育方式，得到了很多同行的肯定，但也有一些網(wǎng)友質(zhì)疑這是在作秀。

面對(duì)質(zhì)疑，廚師父親又拍了一個(gè)視頻回應(yīng)。

視頻里，這位廚師父親講述了自己拍那個(gè)視頻的動(dòng)機(jī)：今年孩子14歲剛上初一，學(xué)習(xí)成績(jī)有待加強(qiáng)，所以就把孩子帶到廚房，體驗(yàn)一下自己做廚師的辛苦。

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而紅廚網(wǎng)記者也在第一時(shí)間聯(lián)系采訪到了這位師傅，下面一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)他的故事。

深知生活不易

想讓孩子以后有選擇權(quán)

這位來(lái)自安徽淮南的廚師父親名叫李輝，從廚已經(jīng)23年，如今在老家縣城開(kāi)著一家夫妻店。

上世紀(jì)80年代，李輝出生在安徽淮南一個(gè)落后縣城的窮苦人家。那時(shí)剛剛開(kāi)始改革開(kāi)放，國(guó)家經(jīng)濟(jì)還沒(méi)發(fā)展起來(lái)，教育普及程度還很低，上小學(xué)都是要交學(xué)費(fèi)的。

盡管一學(xué)期只需15塊錢，放在現(xiàn)在不過(guò)一包煙的錢，可對(duì)于當(dāng)時(shí)大部分家庭來(lái)說(shuō)，這依然是一筆巨大的開(kāi)銷。

李輝的家同樣如此，為此，當(dāng)時(shí)只有15歲的他就被迫輟學(xué)，進(jìn)入了廚師行業(yè)謀生。

當(dāng)年的廚房，用的是燒煤炭爐，灶臺(tái)也是貼的瓷磚，做學(xué)徒要早起去掏煤灰、燒煤，晚上下班前，還要把熏得黝黑的瓷磚灶臺(tái)擦得干干凈凈才能離開(kāi)，否則就會(huì)被師傅打罵。

“當(dāng)年沒(méi)想那么多，只想著學(xué)廚能吃飽飯，不用風(fēng)吹日曬，那已經(jīng)是我當(dāng)年最好的出路了。”

雖然做學(xué)徒很辛苦，但是李輝很珍惜這樣的機(jī)會(huì)。而靠著肯吃苦、愿意學(xué)的態(tài)度，李輝在第二年就學(xué)會(huì)炒菜，成為了一名徽菜師傅，不過(guò)當(dāng)上師傅后，生活也沒(méi)有輕松多少。

△李輝

2000年，李輝選擇從安徽到西安某酒店工作，目的很簡(jiǎn)單，就是為了高工資。但是現(xiàn)實(shí)卻很殘酷，工作了三個(gè)月不但掙不到錢，還被老板拖欠三個(gè)月工資，到最后身上連回安徽的路費(fèi)都湊不齊，只夠買到河南的站票。

李輝本想靠著一路逃票回到安徽，可是剛到河南就被乘務(wù)員發(fā)現(xiàn)，乞求再三，最后還是被趕下車，最后只好在當(dāng)?shù)卮蛄藥滋炝愎ぃ艤悏蝈X回安徽……

吃一塹長(zhǎng)一智，李輝再也不敢去太遠(yuǎn)的省份，只敢選擇離安徽最近的江浙一帶打工；再出外省，李輝也多了一個(gè)教訓(xùn)：只要有拖欠工資的現(xiàn)象就會(huì)立馬離開(kāi)，遇到好的酒店就盡可能留得久一些，一步步從基層做到廚師長(zhǎng)。

2007年，妻子懷孕了，李輝便結(jié)束在外奔波的日子，回到了縣城扎根，在本地的酒店做總廚。2019年，為了能夠有更多時(shí)間陪伴孩子成長(zhǎng)，李輝選擇離開(kāi)酒店，自己開(kāi)了一家不大的餐廳。

只不過(guò)，在縣城開(kāi)店也并非一帆風(fēng)順，生意時(shí)好時(shí)壞，與做廚師時(shí)只需專注提升廚藝相比，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店后，李輝還要兼顧餐廳運(yùn)營(yíng)、產(chǎn)品營(yíng)銷、成本控制等諸多事宜，困難和壓力倍增。

特別是這兩年受到疫情影響，李輝的店也受到很大的沖擊，生意十分慘淡。萬(wàn)幸如今疫情平復(fù)，一切又重新回到正軌。

△李輝的店

正是因?yàn)闅v經(jīng)過(guò)磨難，李輝深知做廚師的不易，也深知社會(huì)的現(xiàn)實(shí)殘酷，因此他希望自己的孩子不要走自己的老路，不要像自己那樣為生存而四處奔波、屢遭挫折又只能在餐飲業(yè)這條路上硬著頭皮咬牙堅(jiān)持。

可是孩子剛上初中，正值叛逆期，學(xué)習(xí)成績(jī)常在中上之間浮動(dòng)，經(jīng)常喊讀書很累、做作業(yè)很累……

因此，為了讓孩子能夠認(rèn)識(shí)到生活不易，體會(huì)到父親做廚師的艱辛，李輝這才“出此下策”，讓孩子去端鍋，于是就有了文章最開(kāi)始的視頻。

李輝告訴紅廚網(wǎng)，用這種方式教育孩子，其實(shí)是不得已而為之，因?yàn)樗钪鰪N師的不易，希望孩子能夠珍惜現(xiàn)在，可以安心地讀書，不要等到將來(lái)因?yàn)槌煽?jī)太差而失去其它人生選項(xiàng)，到最后像自己一樣被迫謀生。

“不是說(shuō)做廚師就是不好，而是希望他能夠通過(guò)端鍋，體會(huì)到什么才是真正的累，希望他能好好學(xué)習(xí)，以后有權(quán)選擇自己想過(guò)的生活，而不是沒(méi)有選擇被迫學(xué)門手藝來(lái)謀生。”

△李輝與孩子

每一位廚師父親

都對(duì)孩子有一種愧疚感

讓李輝頭疼的孩子教育問(wèn)題，也是很多廚友都曾經(jīng)遇到過(guò)的。

張森的孩子今年4歲，經(jīng)常會(huì)喊著買玩具、買零食，為了讓孩子意識(shí)到不是什么東西都是唾手可得，張森就想了一個(gè)辦法——讓孩子在外面撿瓶子，撿滿100個(gè)瓶子才可以買。

“那天下午大熱天，我?guī)еネ饷鎿炱孔樱⒆訐炝?0多個(gè)瓶子就放棄了，說(shuō)太熱了、太累了。”

后來(lái)，孩子再想要買這買那的時(shí)候，張森都會(huì)告訴他要撿多少個(gè)瓶子才能換到，孩子就學(xué)會(huì)了自己權(quán)衡到底要不要買。

△張森帶孩子撿瓶子

但更多的廚師則沒(méi)有李輝、張森那般幸運(yùn)，有比較多的時(shí)間陪伴孩子。

做廚師，就意味著每天炒不完的菜、加不完的班，回到家后孩子早就休息了，節(jié)假日孩子放假，自己卻要在廚房熱火朝天地干活……

做廚師，就意味著缺失對(duì)孩子的陪伴和教導(dǎo)。

這其中，宗洋師傅的體會(huì)最深。

去年冬天，學(xué)校老師聯(lián)系到宗洋，告知他孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)有退步。這個(gè)消息讓辛苦工作了一天的宗洋十分生氣。那天下班回家，宗洋忍不住罵了孩子，還打了孩子一下。

孩子哭得撕心裂肺，抽泣著說(shuō)：“你一天也不陪我！每天都見(jiàn)不到你！一見(jiàn)面就知道罵我，就知道打我，像我的后爸一樣！”

聽(tīng)到這句話，宗洋愣住了。那天晚上，他徹底失眠，反思了許久。

自此以后，宗洋每天都會(huì)抽時(shí)間陪伴自己的孩子，以引導(dǎo)為主，不再打罵孩子。如今，父子倆平日里有了更多的溝通，孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)也比以前好了許多。

“那件事以后，我才知道孩子原來(lái)真的會(huì)很快長(zhǎng)大，過(guò)去缺失的陪伴和教育，如果不找機(jī)會(huì)彌補(bǔ)的話，就會(huì)成為他們心中的傷痛。”

廚師父親對(duì)孩子粗暴的教育方式，以及缺失的陪伴，帶給孩子的是痛苦與不理解，這也讓很多當(dāng)了父親的廚師深感愧疚與自責(zé)。

△紅廚網(wǎng)攝

結(jié)語(yǔ)

盡管有人質(zhì)疑，但李輝拍視頻的初衷，確實(shí)是不少?gòu)N師父親的心聲。

一方面是為了謀生不得已早出晚歸，甚至遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)，盡一切努力為孩子提供相對(duì)優(yōu)渥的生活；另一方面是時(shí)常掛念孩子的教育與成長(zhǎng)，不忍孩子以后像自己那般受社會(huì)毒打。

如何才能更好地教育自己的孩子？過(guò)去粗暴的教育方式顯然不合適，而李輝、張森、宗洋幾位師傅，則分別給出了自己摸索出的答案。

都說(shuō)可憐天下父母心，相信所有廚師父親都想陪伴孩子成長(zhǎng)，給孩子最好的教育，然而現(xiàn)實(shí)中的種種原因，卻讓他們無(wú)法如愿。

但無(wú)論能否陪在孩子身邊，他們的心都是一樣的：希望自己的孩子能夠健康快樂(lè)地成長(zhǎng)，成為一名優(yōu)秀的人才。

△圖源攝圖網(wǎng)

你贊成這位廚師父親的教育方法嗎？

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作者 | 江流

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