【川菜】酸菜肥腸豆花
· 2021-04-06 10:59:19 來源：紅廚網 3260
材料：
原料：
肥腸150克，酸菜節100克，豆花200克，姜塊、蔥結各少許。
調料：
料酒、胡椒粉、鹽、味精、鮮湯、色拉油各適量，川式鹵水1鍋。
制法：
1.將肥腸治凈后，加姜塊、蔥結、料酒、胡椒粉一起碼味，待放入川式鹵水鍋里鹵燈巴以后，取出來切成段待用。
2.鍋入色拉油燒熱，下酸菜節炒香后，加入鮮湯燒開，等到放入肥腸段和豆花，調入鹽和味精小火煮入味后，起鍋裝盤并撒上蔥花，便好。
· 2021-04-06 10:59:19 來源：紅廚網 3260
原料：
肥腸150克，酸菜節100克，豆花200克，姜塊、蔥結各少許。
調料：
料酒、胡椒粉、鹽、味精、鮮湯、色拉油各適量，川式鹵水1鍋。
1.將肥腸治凈后，加姜塊、蔥結、料酒、胡椒粉一起碼味，待放入川式鹵水鍋里鹵燈巴以后，取出來切成段待用。
2.鍋入色拉油燒熱，下酸菜節炒香后，加入鮮湯燒開，等到放入肥腸段和豆花，調入鹽和味精小火煮入味后，起鍋裝盤并撒上蔥花，便好。
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