每一個(gè)行業(yè)，都留下了前輩們的經(jīng)驗(yàn)和教誨，廚師這個(gè)行業(yè)也不例外。也許這些前輩們名不見(jiàn)經(jīng)傳，也沒(méi)有什么名氣，但他們說(shuō)的一些處世經(jīng)驗(yàn)，卻能使后輩們少走很多彎路。

不要沉迷職業(yè)以外的東西

所謂玩物喪志，在決定要走廚師這條路時(shí)，就要與之前的很多東西告別。

沒(méi)錯(cuò)，一個(gè)人是會(huì)有一些興趣愛(ài)好，但必須要分清楚輕重，不可沉迷，因?yàn)槟遣粫?huì)給你以后的發(fā)展帶來(lái)多少幫助。

最好多做一些對(duì)自己職業(yè)有用的事情，盡早做好自己的職業(yè)規(guī)劃，否則你透支的東西，以后都得償還。

起步時(shí)不用太在意薪水

剛開(kāi)始學(xué)手藝，都沒(méi)有很高的薪水，如果想改變自己的人生，努力學(xué)習(xí)技術(shù)是最好的途徑，幾乎每一位廚界大師，都是如此。

廚師這一行，是靠做出來(lái)的，當(dāng)你的手藝越來(lái)越好，別人是看得見(jiàn)的。這樣，好工作自然會(huì)找上門，薪水也就會(huì)隨之提高。

多交志同道合的朋友

所謂“物以類聚，人以群分”，不要去結(jié)識(shí)太多酒肉朋友，如果遇到和你有共同志向的朋友，好好把握，日后必定對(duì)你的事業(yè)有用。

和正能量的人在一起，自己也會(huì)變得越來(lái)越優(yōu)秀。

不要消極，心態(tài)決定一切

不要做錯(cuò)了就找借口，遇到挫折就灰心，要時(shí)刻保持積極向上的態(tài)度，虛心接受他人的批評(píng)。

特別是做菜，沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，都是顧客和師傅說(shuō)了算，味道是一個(gè)既有共性又很個(gè)性化的東西，廚師要做的就是虛心接受，在意見(jiàn)中成長(zhǎng)。

失敗了，重來(lái)過(guò)；再錯(cuò)了，要分析；幼稚了，下次成熟點(diǎn)；做的不好，要多問(wèn)。

總之，不要消極，多總結(jié)，就會(huì)越做越好。

要時(shí)常保持責(zé)任心

無(wú)論是工作還是生活上，都要有責(zé)任心。一個(gè)有責(zé)任心的人，才能讓別人有信賴感，才能讓別人覺(jué)得你是一個(gè)值得托付的人，才會(huì)得到提拔重用。

任何成功的人，都是從“做一個(gè)靠譜的人”做起，或許現(xiàn)在學(xué)不到多么了不起的技術(shù)，但起碼要學(xué)會(huì)良好的工作態(tài)度，這對(duì)你以后的晉升很重要。

規(guī)范操作，愛(ài)惜身體

廚房是一個(gè)容易受傷的地方，所以要養(yǎng)成規(guī)范操作的工作習(xí)慣，只有這樣才能萬(wàn)無(wú)一失。現(xiàn)在沒(méi)有出事，不代表永遠(yuǎn)不會(huì)出事，不要因?yàn)橐粋€(gè)不好的習(xí)慣而后悔終身。

不要揮霍年輕的資本，不要以為現(xiàn)在通宵熬夜也沒(méi)什么事，一旦過(guò)了這個(gè)黃金時(shí)段，你就能明白力不從心是什么感覺(jué)。

身體是革命的本錢，沒(méi)有好的身體，什么工作也做不了。

用行動(dòng)證明自己的能力

能力并不是語(yǔ)言可以證明的，唯有行動(dòng)才可以證明。

這不是光靠嘴巴說(shuō)就有用的，而是要做出來(lái)給人看，這樣別人才會(huì)記住你，否則就是說(shuō)的再天花亂墜，也只是自我吹噓。

開(kāi)放自己的心態(tài)，不要固執(zhí)己見(jiàn)

在廚房混過(guò)幾年的人最容易犯這個(gè)毛病，摸爬滾打幾年后會(huì)建立一套自己的認(rèn)知，從而認(rèn)為自己認(rèn)知中的東西就是最好的，這樣便無(wú)法接納更好的建議。

一個(gè)人的心態(tài)開(kāi)放程度，決定了可以達(dá)到的高度，如果才掌握了一點(diǎn)知識(shí)就覺(jué)得夠了，不再學(xué)習(xí)新的東西，不再以開(kāi)放的心態(tài)吐故納新的話，估計(jì)你這輩子也就這樣了。

不要公開(kāi)頂撞老大

如果跟自己的老大有不同的見(jiàn)解，可以私下找老大討論。而在公開(kāi)場(chǎng)合公然頂撞自己的老大，只會(huì)讓你變成別人眼里的笑話。

再者，哪個(gè)老大愿意繼續(xù)給機(jī)會(huì)這樣的人呢？

人與人之間，一旦撕破臉皮，就無(wú)法再修補(bǔ)。所以，最好收起你的血?dú)夥絼偅灰趶N房落下不好的形象。

講干活的時(shí)候別廢話

在廚房里，比起表達(dá)能力，干活能力強(qiáng)的人更能得到別人的敬佩。

所以需要你干活的時(shí)候，別廢話，用你的活兒來(lái)說(shuō)話。

學(xué)會(huì)包容

不要抓著別人的錯(cuò)誤不放，也不要隨便恥笑他人，所謂“寬于待人，嚴(yán)于律己”，只有這樣，才不至于在將來(lái)逆境時(shí)被他人落井下石。

你的寬容，最終還是會(huì)讓自己受益。

尊重別人，別人才會(huì)尊重你

其實(shí)人就是一面鏡子，你怎么對(duì)待別人，別人就會(huì)怎么對(duì)待你。如果你經(jīng)常取笑別人，鄙視別人，別人也會(huì)用同樣的方式反擊你。

所以，最好學(xué)會(huì)尊重別人，這樣別人才會(huì)尊重你。

不要忘記感恩

這個(gè)社會(huì)沒(méi)有人有義務(wù)要教你什么，幫助你什么，如果你的師傅肯花時(shí)間教你，你應(yīng)該要感恩。要知道你的感恩，對(duì)他來(lái)說(shuō)是一種對(duì)自己的付出的一種精神回報(bào)。

如果你的同事每天也跟你一樣忙的焦頭爛額，但是他卻肯花時(shí)間幫你，你同樣也要感恩。學(xué)會(huì)感恩，用心感謝別人對(duì)你的幫助，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，你的運(yùn)氣會(huì)因此而越來(lái)越好。