反食品浪費法草案首次提請審議，宣傳浪費將被處罰；中國烹飪協(xié)會發(fā)布2019年度中國快餐50強；與連咖啡成立合資公司，易捷咖啡北京首店已落地；武漢頭部餐飲企業(yè)“艷陽天”進軍團餐市場；福州主動攔截4批次核酸呈陽進口貨品。更多熱訊詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

宣傳浪費將被處罰

全國人大首次審議反食品浪費法草案

12月22日上午，十三屆全國人大常委會第二十四次會議召開第一次全體會，反食品浪費法草案首次提請會議審議。

在全體會上，全國人大常委會法工委副主任許安標(biāo)就反食品浪費法草案做了說明。草案共32條，對反食品浪費的原則、要求、政府部門職責(zé)等都作了規(guī)定，比如規(guī)定各級人民政府應(yīng)當(dāng)加強對反食品浪費工作的領(lǐng)導(dǎo)。?

對于餐飲服務(wù)提供者，草案要求餐飲服務(wù)提供者主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標(biāo)識或者由服務(wù)人員提示說明，引導(dǎo)消費者按需適量點餐，不得誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費者超量點餐，要合理確定餐食的數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格的選擇。

此外，草案規(guī)定，餐飲服務(wù)提供者可以對造成明顯浪費的消費者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費用。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

紅餐網(wǎng)注意到，草案中還明確禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息。違反規(guī)定的責(zé)令整改，給予警告；拒不改正或者情節(jié)嚴(yán)重的，處一萬元以上十萬元以下罰款。

目前，有省份已經(jīng)實施關(guān)于反對餐飲浪費的相關(guān)規(guī)定。反對食品浪費不僅體現(xiàn)美德，更關(guān)乎糧食安全、可持續(xù)發(fā)展的問題。對于反食品浪費立法的后續(xù)議論，紅餐網(wǎng)也將持續(xù)關(guān)注。

2019年度中國快餐50強發(fā)布

老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、李先生牛肉面等上榜

12月21日，由中國烹飪協(xié)會主辦的“第24屆中國快餐產(chǎn)業(yè)大會”在廈門召開。

會上，中國烹飪協(xié)會發(fā)布了“2019年度中國快餐50強”榜單。肯德基、麥當(dāng)勞、德克士、漢堡王和老鄉(xiāng)雞等快餐品牌進入前五名。?

△圖片來源：中國烹飪協(xié)會?

從大會發(fā)布的50強榜單來看，肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王等傳統(tǒng)西式快餐保持了一貫強勢競爭力，位于榜單前列。在中式快餐中，老鄉(xiāng)雞、鄉(xiāng)村基、李先生加州牛肉面、真功夫等迎頭而上，老鄉(xiāng)雞更是緊隨漢堡王之后高居總榜第五位，位居中式快餐全國榜首。?

紅餐網(wǎng)注意到，近年來中式快餐發(fā)展勢頭正盛，西貝推出“弓長張”等新子品牌試水快餐項目；海底撈孵化“秦小賢”等品牌試水快餐探究；鄉(xiāng)村基獲新一輪融資，加速全國布局；老鄉(xiāng)雞繼發(fā)力布局全國。?

不少頭部中式快餐企業(yè)在2020年疫情大環(huán)境下仍在逆勢成長，對西式快餐發(fā)起了新的挑戰(zhàn)。

與連咖啡成立合資公司 ?

易捷咖啡北京首店已落地 ??

12月22日，中石化易捷宣布與互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌“連咖啡”成立合資公司。同時，“易捷咖啡”北京首店于22日在北京龍禹玉泉加油站正式對外營業(yè)。?

據(jù)報道，合資公司成立后，雙方將共同建立兼具咖啡專業(yè)能力、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新能力的運營團隊，負(fù)責(zé)“易捷咖啡”的整體運營。?

未來，“易捷咖啡”將會在易捷便利店陸續(xù)開店，繼續(xù)布局加油站便利店 “外送+到店消費”的新零售模式。?

△圖片來源：易捷咖啡官網(wǎng)

紅餐網(wǎng)認(rèn)為，對中石化而言，與“連咖啡”合作拓展咖啡業(yè)務(wù)，能夠借助“連咖啡”已有的產(chǎn)業(yè)資源快速進入咖啡領(lǐng)域，增加非油業(yè)務(wù)的收入；對“連咖啡”而言，在陸續(xù)關(guān)店與沉寂的背景下，也可找到擁有實力的“靠山”，雙方合作可謂“各取所需”。

易捷咖啡相關(guān)負(fù)責(zé)人接受媒體采訪時曾表示，易捷咖啡的場景門店是自身的發(fā)展優(yōu)勢。除了加油站門店外，易捷咖啡還可以開到中石化旗下很多辦公地點，與中石化有合作的銀行或保險公司大樓，通過“外送+到店消費”的模式覆蓋市場。

“我們最大的優(yōu)勢在于我們的房租成本，因為我們擁有大量自己的物業(yè)，可以大大降低房租成本帶來的壓力，同時壓低產(chǎn)品售價。”

武漢“艷陽天”進軍團餐市場 ?

計劃2021年全面鋪開 ?

12月17日，武漢頭部餐飲企業(yè)之一——艷陽天集團宣布，正式進軍團餐市場。

據(jù)武漢市餐飲業(yè)協(xié)會人士介紹，目前在中國餐飲市場里，團餐占到三成以上，2019年中國團餐市場規(guī)模高達1.5萬億元，團餐銷售額增幅超過餐飲行業(yè)整體增速。但是，武漢的團餐規(guī)模只占整個餐飲市場的20%，且多為中小企業(yè)。

?△圖片來源：艷陽天官微

巨大的市場規(guī)模吸引了社會頭部餐企進入，艷陽天便是一個。

紅餐網(wǎng)了解到，今年疫情期間，武漢幾家大型餐飲機構(gòu)承擔(dān)了方艙醫(yī)院、援鄂醫(yī)療隊、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等醫(yī)患人員的餐食供應(yīng)任務(wù)。其中，艷陽天的日供應(yīng)營養(yǎng)盒飯數(shù)量，在最高峰時就達到4萬份，這也為其進軍團餐市場積累了重要經(jīng)驗。

據(jù)悉，艷陽天團餐將在2021年全面鋪向市場，除了食堂托管服務(wù)、集體配餐服務(wù)等，還將進行食材配送服務(wù)，通過“定制化餐飲+個性化服務(wù)”，從“大鍋亂燉”走向“大鍋精炒”，提升團餐的消費體驗。?

福州主動攔截4批次核酸呈陽進口貨品 ?

12月20日-21日，福建省福州市進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉主動攔截了4批次涉疫進口貨品。其中有3批次進口凍品外包裝核酸檢測呈陽性，有1批次集裝箱內(nèi)壁核酸檢測呈陽性。目前涉疫凍品均已封存，未流入市場。?

據(jù)了解，福州市應(yīng)急指揮部已采取相應(yīng)防控措施，對該批次貨品和貨柜進行封存、消殺，并開展了流行病學(xué)調(diào)查，對現(xiàn)場作業(yè)人員采取集中管控和檢測措施，檢測結(jié)果均為陰性。

據(jù)福州市市場監(jiān)管局介紹，為最大限度阻斷進口冷鏈?zhǔn)称芬咔閭鞑ワL(fēng)險，從2020年12月3日起，福州市在馬尾區(qū)設(shè)立市級進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，從福州各口岸入境，拆柜分銷至外地的進口冷鏈?zhǔn)称罚仨毥y(tǒng)一進入集中監(jiān)管倉進行預(yù)防性消毒。

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