· 2020-10-27 14:09:28 來源：紅廚網 2157
1.把牛肋骨斬成長約5厘米的段；白蘿卜則切成3厘米見方的塊，均待用。
2.鍋上火并入菜籽油和豬油（兩者比例為2∶1），燒熱即下牛肋排段，炒至其表面出油時，下白蘿卜塊并加入海鮮醬、排骨醬和黃豆醬油，炒約3分鐘便摻入鮮湯，燒約半小時至牛排骨軟時，調入鹽、味精、雞精和白糖，起鍋裝盤，上桌加熱食用即成。
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