· 2020-10-19 10:55:04 來源:紅廚網 3078
原料:
牛蹄一只,酥餅150克,蔥花少許。
調料:
自制鹵水1鍋,椒鹽蘸碟1個,色拉油適量。
1.將牛蹄用噴火槍燒凈雜毛,放入清水中刮洗干凈,然后加姜蔥、料酒煮去膻味,再放入自制鹵水鍋里,大火燒沸后改小火,鹵制約1.5小時至軟熟,撈出來去骨。
2.往鍋里倒入油燒至七成熱,下入鹵制好的牛蹄,浸炸至呈虎皮色,撈起來瀝油。
3.將酥餅切塊裝盤,再將炸好的牛膀改刀,放在酥餅面上,撒蔥花,配椒鹽蘸碟上桌即可。
這里空空如也,期待你的發聲
感受品牌 精選文章
幸運咖萬店!全民咖啡的時代來臨
36氪未來消費 精選文章
霸王茶姬的三道選擇題
火鍋餐見 精選文章
人均40元,翻臺4輪!羊蝎子火鍋徹底“翻紅”?
投中網 精選文章
藍瓶咖啡,要被賣了
贏商網 精選文章
“日排千桌”的烤匠進軍上海,憑什么被上海商業視為“客流密碼”?
《2025烘焙行業趨勢報告》:品質為基,創新為翼,烘焙行業邁向千億時代的雙引擎
從“一店”到“萬店”:連鎖企業如何用標準化撬動千億增長!
上海前體制內老板辭職3年開出50+店,加盟第一法則是“選對品牌”
“賣樓的干不過賣醬油的”,揭秘醬油產業背后的魔法
專訪 | 對手紛紛“讓股”換增長 賽百味全球CEO訪華曝光外資餐飲生存新法則
蟑螂、腸粉泡咖啡!咖啡創新的邊界在哪里?
DQ與美樂蒂、酷洛米聯動;韓式炸雞品牌杭州門店突然全關
火鍋瘋狂卷向“24小時營業”!
中國最大餃子館,一夜驚醒
2025年廣州國際美食節圓滿落幕
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
商務合作
聯系電話:13728049024
郵箱:hc@canyin88.com
內容合作
微信:hongcango
郵箱:tgcanyin88@163.com
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
粵公網安備 44010502000610號
聯系人:黃小姐
聯系電話:19195563354
寫評論
0 條評論