液化氣罐爆炸，殺傷力可想而知，無(wú)疑會(huì)對(duì)人身安全構(gòu)成巨大的威脅。日前，在安徽省淮南市一海鮮店發(fā)生了一起因液化煤氣罐引發(fā)的爆炸事故，事故致2名路人受傷，所幸無(wú)生命危險(xiǎn)。爾后，安徽省淮南市田家庵公安分局通報(bào)了這起事故。

來(lái)源：人民網(wǎng)、網(wǎng)易新聞?lì)l道

通報(bào)稱，7月7日，淮南市公安局指揮中心接報(bào)警，學(xué)院南路一燒烤店發(fā)生爆炸。接報(bào)后，指揮中心立即指令轄區(qū)派出所趕赴現(xiàn)場(chǎng)處置，調(diào)度路面交警維持秩序，并通知“120”前往救治。

經(jīng)初查，當(dāng)日在田家庵區(qū)學(xué)院南路東側(cè)夢(mèng)工廠網(wǎng)吧與歐燁主題賓館之間一棟二層小樓突然發(fā)生爆炸，導(dǎo)致二層小樓坍塌，室內(nèi)未發(fā)生人員傷亡，爆炸飛濺物致2名過(guò)路群眾擦傷，已由120送醫(yī)，據(jù)現(xiàn)場(chǎng)初步反饋，疑似一樓燒烤店液化氣罐爆炸。目前，相關(guān)調(diào)查、善后正在開(kāi)展中。

現(xiàn)場(chǎng)視頻可見(jiàn)，爆炸的一瞬間，該小樓火光沖天，爆炸產(chǎn)生的沖擊波，立即將整棟樓震碎，餐廳大門也被炸飛到對(duì)面馬路。一對(duì)騎電動(dòng)車路過(guò)的母女，剛好擦身而過(guò)躲過(guò)一劫，但已被飛濺的玻璃碎片擦傷，所幸無(wú)生命危險(xiǎn)。

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每年6、7月份，都是餐廳燃?xì)獗ㄊ鹿实母甙l(fā)期。夏季炎熱的天氣，餐廳廚房的溫度可能會(huì)達(dá)到四、五十度，在這樣的高溫之下，廚房工作人員更容易懈怠，也就越容易出現(xiàn)失誤。

然而，雖然每年我們都會(huì)對(duì)類似事件進(jìn)行報(bào)道警示，但此類事件卻依舊層出不窮。

就在前天（12日），廣東河源的一家餐飲店也發(fā)生了液化氣泄漏爆燃，事件導(dǎo)致5人受傷。

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事故現(xiàn)場(chǎng)，整個(gè)店鋪被炸得一片狼藉，很多物體都隨著爆炸飛了出來(lái)，受傷的五人中，其中有1人是小吃店老板，另外4個(gè)人都是路過(guò)的行人。

據(jù)目擊者介紹，小吃店老板的頭發(fā)都被燒光了，一個(gè)路人被炸到了汽車旁邊，還有人被炸到了綠化對(duì)面，頭部出血，更有人眼睛受傷嚴(yán)重。

近年來(lái)，有條件的城市餐館煤氣罐逐漸被管道天然氣所取代，但在全國(guó)范圍內(nèi)，仍有很多經(jīng)濟(jì)水平較為落后的地區(qū)和一些小飯館還在大規(guī)模使用煤氣罐。

煤氣罐雖然具有靈活、便捷、廉價(jià)等特點(diǎn)，但危險(xiǎn)性比較大，尤其近些年來(lái)，煤氣罐爆炸的事件多有發(fā)生。而當(dāng)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，如果后廚里有煤氣罐，那么隨時(shí)都有可能發(fā)生爆炸！

而煤氣罐爆炸的威力，通常超出了人們的想象！它爆炸時(shí)，相當(dāng)于150公斤炸藥、3000顆手雷的威力，足以炸毀兩層樓房！

因此作為廚師，我們一定要懂得防止此類事故的發(fā)生和現(xiàn)場(chǎng)初步處理！

如何防止？

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1、要使用合格的氣瓶

看鋼瓶是否在標(biāo)注的使用年限內(nèi)，看氣瓶外觀有無(wú)變形、大面積銹蝕、劃傷、火燒痕跡、凹坑、焊點(diǎn)等，煤氣罐保護(hù)罩上有檢驗(yàn)日期標(biāo)志，如果使用日期超過(guò)15年的，堅(jiān)決棄用。

2、勤檢查、早處置

要經(jīng)常檢查氣瓶是否漏氣，可用肥皂水涂抹在膠管的連接處，如果有氣泡，說(shuō)明煤氣正在泄漏。

檢查輸氣管是否使用超過(guò)兩年，煤氣瓶與連接的膠管，都是有使用年限的，絕對(duì)不能超期服役，一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)更換。

檢查煤氣瓶與灶臺(tái)之間的距離，是否大于1.5米，因?yàn)槊簹夤薏荒芸拷鼰嵩础⒚骰穑荒茉陉?yáng)光下暴曬，也不能用火烤、澆熱水等方法加熱。有的人采用熱水澆燙、火烤鋼瓶等方法，促使液化氣火燒旺起來(lái)，這樣是很危險(xiǎn)的，鋼瓶遇到高溫或碰撞，很容易發(fā)生爆炸。

檢查煤氣瓶時(shí)是否存在倒臥、倒立現(xiàn)象，煤氣瓶是不能倒臥、倒立的，更不能將氣瓶?jī)?nèi)的氣體向其它氣瓶?jī)?nèi)倒裝，也不要自行處理氣瓶?jī)?nèi)的殘液。

3、煤氣使用要小心謹(jǐn)慎

在廚房燒水、做燜煨菜品時(shí)，鍋、壺不得裝水過(guò)多，不能長(zhǎng)時(shí)間離開(kāi)灶臺(tái)，因?yàn)樗囊绲臏赡軙?huì)把火焰澆滅，造成煤氣泄漏，引發(fā)爆燃或者爆炸。

嚴(yán)禁在煤氣瓶周圍吸煙、劃火。

爐灶點(diǎn)火時(shí)，要先開(kāi)角閥，再開(kāi)啟爐灶開(kāi)關(guān)，使用點(diǎn)火棒點(diǎn)火，如沒(méi)有點(diǎn)著，應(yīng)關(guān)好爐灶開(kāi)關(guān)，等氣體擴(kuò)散后再重新點(diǎn)火。

廚房煤氣使用期間，排風(fēng)、油煙系統(tǒng)必須正常工作，以保證廚房區(qū)域無(wú)煤氣等殘留，保持空氣清新。

用完?duì)t火應(yīng)關(guān)好爐灶的開(kāi)關(guān)、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出。

離開(kāi)廚房時(shí)，必須關(guān)閉廚房?jī)?nèi)所有煤氣爐灶的閥門，并關(guān)閉廚房的煤氣總開(kāi)關(guān)。

發(fā)現(xiàn)角閥壓蓋松動(dòng)、螺絲扣上反，手輪關(guān)閉上升等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)上報(bào)，不得自行拆卸、維修煤氣設(shè)備。

灶臺(tái)表面的油垢要每天清洗干凈，燃燒器的氣眼要注意疏通，可用細(xì)金屬絲或牙刷進(jìn)行疏通。

如何現(xiàn)場(chǎng)初步處理？

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如果遇到煤氣泄漏或者初步起火，可記住以下初步處理方法：

1、如聞到后廚內(nèi)有液化氣的氣味，要立即關(guān)閉所有爐灶開(kāi)關(guān)和角閥，切斷氣源，及時(shí)打開(kāi)窗戶及排風(fēng)機(jī)；如果煤氣味很濃重，除上述外，還應(yīng)馬上撤離到安全地點(diǎn)。

2、如遇明火應(yīng)立即撤離，不要試圖施救；膽大者可用濕毛巾捂住口鼻進(jìn)入室內(nèi)，并用另一塊濕毛巾、或者浸濕的棉被蓋住燃燒處后，關(guān)閉閥門，再將罐體放置安全處。如果無(wú)法接近煤氣罐，可以先用冷水降低罐體的溫度，防止煤氣罐因火焰燒烤而發(fā)生壓力猛增，導(dǎo)致爆炸。

3、不要開(kāi)燈，不要用打火機(jī)，遠(yuǎn)離氣味濃重的地方再打電話報(bào)警。

4、撤離時(shí)，不要從著火處附近經(jīng)過(guò)，應(yīng)尋找其它通道離開(kāi)。

而關(guān)于煤氣瓶著火后，是先滅火還是先關(guān)閥，@中國(guó)消防 已發(fā)布過(guò)權(quán)威答案：液化氣鋼瓶一旦著火，可以根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況，采取不同的處置措施。

大家可以收藏起下面這張圖，以防萬(wàn)一。

珍惜生命，

請(qǐng)注意使用燃?xì)猓?/strong>