法國中餐館：最大的困難是缺少中國游客
· 2020-06-04 16:02:32 來源：中國僑網 2783
當地時間6月2日，法國進入解封第二階段！截至目前，除了大巴黎地區、位于海外的馬約特(Mayotte)和圭亞那(Guyane)屬于“橙區”外，法國大部分地區都歸于“綠區”。
餐館酒吧重新開放
在“綠區”，咖啡館、餐館可堂食，桌子之間距離至少一米，每張桌子坐的客人不能超過10人。在巴黎大區這樣的“橙區”，餐館和咖啡館只能在露天座接待客人。
巴黎市長伊達爾戈宣布，咖啡館、酒吧、餐館將可免費占用部分公共空間，擴大其露天座座位，實行期至少6個月，自3月至9月底。“在可能的情況下，公共空間可能是人行道或停車場。也可能在某個或某些周末期間關閉一些街道禁止車輛通行，以使酒吧或餐館有更多的空間”。唯一的條件是：必須在網上登記和遵守公約10項規定，包括遵守防疫準則和清潔衛生、必須于晚上10點鐘關閉露天座、以及限制噪音不妨礙附近居民等。
也有一些小餐館因無法保證每桌1米安全距離，選擇等到6月22日再開門。
巴黎四區區長、中心區區長競選人為中餐廳復工打call
6月2日中午，巴黎四區區長、中心區區長競選人威爾(Ariel Weil)來到區內夏特萊(chatelet)商業區，考察餐廳復工情況。他還與華人餐飲、超市、行業代表進行了座談，鼓勵華人餐飲行業復工，拉動區內經濟，恢復正常生活。
巴黎市政府附近的“面對面”中餐館負責人王林向記者表示，恢復營業后最大的困難在于缺少中國游客，他們的服務對象是游客、在巴黎的中國人和法國人，“中國人心里還是有陰影”。“面對面”堂食空間并不寬裕，中午暫時只在店門口擺出兩張餐桌。雖然店不大，但好在還有露天座可以接待客人。記者看到已經有中國客人和法國客人前來用餐。
王林表示，雖然中國游客來不了(法國)，所幸店面地理位置很好，而且店里提供免費外賣服務，生意還不錯。
記者又來到老字號天壇點心店，老板娘坦言，雖然政令允許餐館擺露天座，但她認為：“露天用餐還是有一定的風險，因為人行道上還是有人走動，也有些人沒有佩戴口罩，為客人和員工的安全著想，暫時只提供外賣服務。”
老板娘向記者表示，由于剛剛解封，尚無法確定客流量，不太好準備食材用量，這是現階段最大的困難。為保證菜品質量，只能少做一些，不過飯店還將加大與外賣平臺合作力度，以彌補無法堂食的損失。
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