【酒樓菜】金湯煮小米羅氏蝦
· 2020-04-26 15:42:06 來源:紅廚網 2504
制作:
1.把泰國羅氏蝦逐一從背部剖開并弄成相連的兩半后,投入沸水鍋里先汆一水,再放入高湯鍋里,加入姜片、蔥節、檸檬片、雞粉小火煮熟。
2.把小米下入燒沸的高湯鍋里,加鹽、雞粉、豬油熬成粥以后,再放入金瓜汁和雞汁調成金黃色。
3.上桌前,把小米粥舀入陶瓷盛器內,再放上煮熟的羅氏蝦并撒蔥花,即成。
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· 2020-04-26 15:42:06 來源:紅廚網 2504
1.把泰國羅氏蝦逐一從背部剖開并弄成相連的兩半后,投入沸水鍋里先汆一水,再放入高湯鍋里,加入姜片、蔥節、檸檬片、雞粉小火煮熟。
2.把小米下入燒沸的高湯鍋里,加鹽、雞粉、豬油熬成粥以后,再放入金瓜汁和雞汁調成金黃色。
3.上桌前,把小米粥舀入陶瓷盛器內,再放上煮熟的羅氏蝦并撒蔥花,即成。
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