· 2020-04-21 11:44:38 來源:紅廚網 2263
1、把煮熟的豬肥腸切成塊,與滑菇、魔芋片一起放開水鍋里,煮2分鐘便撈出來,待用。
2、凈鍋里放菜油燒熱,先下豆瓣醬炒酥香,再放入青紅椒片、小米辣椒顆、蒜瓣、馬耳朵蔥和姜片,續炒2分鐘后,把肥腸、滑菇和魔芋片下鍋翻炒,其間調鹽、白糖、味精、雞粉、生抽、花椒油、香油等,炒勻便裝盤成菜。
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