【家常菜】韭香湯肥腸
· 2020-04-03 10:46:24 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 1828
制作:
1.把治凈的肥腸投入沸水鍋煮透,撈出沖凈后放川式鹵水鍋里,鹵至軟熟入味時(shí),撈出來(lái)晾冷,斬成小塊待用。
2.把豆芽投入沸水鍋,汆一水便撈入盤里墊底。
3.鍋里摻鹵水燒開(kāi),放入鹵肥腸塊稍煮一會(huì)兒,其間加十三香和花椒油調(diào)味。
4.出鍋盛入墊有豆芽的盤里,最后倒入熗香的干辣椒節(jié)和花椒,即成。
· 2020-04-03 10:46:24 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 1828
1.把治凈的肥腸投入沸水鍋煮透,撈出沖凈后放川式鹵水鍋里,鹵至軟熟入味時(shí),撈出來(lái)晾冷,斬成小塊待用。
2.把豆芽投入沸水鍋,汆一水便撈入盤里墊底。
3.鍋里摻鹵水燒開(kāi),放入鹵肥腸塊稍煮一會(huì)兒,其間加十三香和花椒油調(diào)味。
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