【家常菜】韭香湯肥腸
· 2020-04-03 10:46:24 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1828
制作：
1.把治凈的肥腸投入沸水鍋煮透，撈出沖凈后放川式鹵水鍋里，鹵至軟熟入味時(shí)，撈出來(lái)晾冷，斬成小塊待用。
2.把豆芽投入沸水鍋，汆一水便撈入盤里墊底。
3.鍋里摻鹵水燒開(kāi)，放入鹵肥腸塊稍煮一會(huì)兒，其間加十三香和花椒油調(diào)味。
4.出鍋盛入墊有豆芽的盤里，最后倒入熗香的干辣椒節(jié)和花椒，即成。
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1.把治凈的肥腸投入沸水鍋煮透，撈出沖凈后放川式鹵水鍋里，鹵至軟熟入味時(shí)，撈出來(lái)晾冷，斬成小塊待用。
2.把豆芽投入沸水鍋，汆一水便撈入盤里墊底。
3.鍋里摻鹵水燒開(kāi)，放入鹵肥腸塊稍煮一會(huì)兒，其間加十三香和花椒油調(diào)味。
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