· 2020-03-27 10:14:47 來源:紅廚網 2022
1.把鴨肉斬成塊,子姜切成絲,紅小米椒對剖成兩半,蒜苗切成節,均待用。
2.鍋里放色拉油燒熱,先投入鴨肉塊爆香,再放入姜絲、小米椒和鮮花椒炒出麻辣鮮香味,接著摻適量鮮湯并放鹽、味精和麻辣鮮露調好味,待收汁亮油時,下蒜苗節翻勻了,起鍋裝盤即成。
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