· 2020-03-17 14:10:52 來源：紅廚網 1899
1.把凈烏雞剁成塊，青線椒切成節。
2.凈鍋里放菜油燒熱，先下蒜頭、姜片炒香，倒入烏雞塊后加鹽和料酒，爆炒至鍋里水汽干時，放入鮮花椒炒勻并摻入適量清水，往鍋里放少許醬油和一枚草果，待小火燒至雞塊入味時，下青線椒節并放鹽和味精，燒至味濃便可出鍋裝盤，撒入香菜節便好。
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