【熱賣菜】金蓮泹水豆腐
· 2019-12-12 10:43:18 來源:紅廚網 2170
制作:
1、把泹水豆腐切成2厘米見方的塊,放進清水鍋,加入老抽燒開后,再轉小火煨至豆腐入味且上色。
2、鍋里放化豬油燒熱,先下豬肉碎炒至酥香,再放入蔥末、蒜末、郫縣豆瓣醬和水豆豉炒香,摻鮮湯燒開后,放入豆腐塊,加東古醬油調味,小火煨透才放入蒜苗花,用濕淀粉勾芡后,出鍋裝入燒燙的石鍋,撒入花椒粉和蔥花即成。
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· 2019-12-12 10:43:18 來源:紅廚網 2170
1、把泹水豆腐切成2厘米見方的塊,放進清水鍋,加入老抽燒開后,再轉小火煨至豆腐入味且上色。
2、鍋里放化豬油燒熱,先下豬肉碎炒至酥香,再放入蔥末、蒜末、郫縣豆瓣醬和水豆豉炒香,摻鮮湯燒開后,放入豆腐塊,加東古醬油調味,小火煨透才放入蒜苗花,用濕淀粉勾芡后,出鍋裝入燒燙的石鍋,撒入花椒粉和蔥花即成。
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