10月13日中午11時許，江蘇無錫錫山區鵝湖鎮新楊路一小吃店，突然發生煤氣爆炸，事故已造成9人當場死亡，10人遭受不同程度的傷害。

據悉，事發地屬于聯排商鋪，上下共有三層，發生爆炸后，小吃店瞬間一片狼藉……

不僅如此，周邊店鋪也受到了爆炸波及，墻體、玻璃、窗框以及空調外機等都有不同程度的損壞，爆炸沖擊波使馬路對面的房子掉下大量碎塊。

多名附近商戶稱，爆炸發生時，周圍數百米震感強烈，“一開始以為是地震了。”

@江蘇消防 公布的一段搜救視頻顯示，現場已經被炸出一個大坑，有傷亡人員從廢墟中被抬出。

一年輕女士表示，她當時正在小吃店隔壁的理發店，突然聽到巨大的爆炸聲后便失去了意識，等清醒過來后，發現自己已連人帶椅掉進了爆炸形成的地坑里。

“我的胸口朝下趴在碎石堆上，周圍的灰塵非常大，全部東西都看不見。”后來，她感到有人把她拉了上來。

據知情人士介紹，事發店鋪是一家名叫“秦園小籠”的小吃店，共三層，一、二層是店面，三層是員工宿舍，一層下有一空間作為儲藏室，里面放有一個高一米三左右的較大型煤氣罐！

“這個店是一對年輕夫妻開的加盟店，老板是個30歲左右的男子，性格挺好。他們雇了約5個人，連他們夫妻二人，一共約有7人。”
“意外發生時，老板正好在外面，爆炸后約10分鐘他才回來，看到這個情況，他就趕緊去救人，其他人因為害怕發生二次爆炸，都不敢靠近。”
此知情人士稱，該店做飯使用煤氣，煤氣罐就儲存在后廚下方的負一樓，“煤氣通過管道運輸至一層后廚的灶臺，那個煤氣罐比較大，高一米三左右，直徑也比普通煤氣罐大。”

而造成事故的原因很清楚——煤氣爆炸！

煤氣瓶爆炸的威力有多大？

點擊視頻感受下

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然而，這并非個案，連月來，類似的爆炸事件已達數起！

8月8日，蘇州陽光天地商業街一小吃店發生爆炸，碎片隨著氣浪飛出，兩人瞬間倒地。

街道辦事處發通報稱，事故系煤氣泄漏引發爆炸，現場兩人均被送醫救治。

現場爆炸視頻

兩人瞬間倒地

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8月16日19點40分許，遼寧北票市城關管理區一餐館發生爆炸。

據悉，此事故系該餐館液化氣鋼瓶泄漏引發爆炸。已造成4人死亡，16人受傷，其中3人傷勢較重。

爆炸現場

玻璃門窗被炸飛

百米外店鋪卷簾門被炸開

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9月4日凌晨2點多，煙臺某小區一飯店發生爆炸，巨大聲響將附近居民震醒，居民稱，還以為是發生地震了。事故發生后，現場一片狼藉。

事發飯店位于一樓，二樓因爆炸已全塌下來，附近數十戶商鋪門頭以及玻璃均遭受不同程度的損毀。

官方通報稱，此事故是因煤氣罐發生爆炸，幸而現場無人員傷亡。

近年來，有條件的城市餐館煤氣罐逐漸被管道天然氣所取代，但在全國范圍內，仍有很多經濟水平較為落后的地區和一些小飯館還在大規模使用煤氣罐。

煤氣罐雖然具有靈活、便捷、廉價等特點，但危險性比較大，尤其近些年來，煤氣罐爆炸的事件多有發生。而當發生火災時，如果后廚里有煤氣罐，那么隨時都有可能發生爆炸！

而煤氣罐爆炸的威力，通常超出了人們的想象！它爆炸時，相當于150公斤炸藥、3000顆手雷的威力，足以炸毀兩層樓房！

因此作為廚師，我們一定要懂得防止此類事故的發生或現場初步處理，甚至逃生自救！

如何防止？

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1、要使用合格的氣瓶

看鋼瓶是否在標注的使用年限內，看氣瓶外觀有無變形、大面積銹蝕、劃傷、火燒痕跡、凹坑、焊點等，煤氣罐保護罩上有檢驗日期標志，如果使用日期超過15年的，堅決棄用。

2、勤檢查、早處置

要經常檢查氣瓶是否漏氣，可用肥皂水涂抹在膠管的連接處，如果有氣泡，說明煤氣正在泄漏。

檢查輸氣管是否使用超過兩年，煤氣瓶與連接的膠管，都是有使用年限的，絕對不能超期服役，一旦發現，及時更換。

檢查煤氣瓶與灶臺之間的距離，是否大于1.5米，因為煤氣罐不能靠近熱源、明火，不能在陽光下暴曬，也不能用火烤、澆熱水等方法加熱。有的人采用熱水澆燙、火烤鋼瓶等方法，促使液化氣火燒旺起來，這樣是很危險的，鋼瓶遇到高溫或碰撞，很容易發生爆炸。

檢查煤氣瓶時是否存在倒臥、倒立現象，煤氣瓶是不能倒臥、倒立的，更不能將氣瓶內的氣體向其它氣瓶內倒裝，也不要自行處理氣瓶內的殘液。

3、煤氣使用要小心謹慎

在廚房燒水、做燜煨菜品時，鍋、壺不得裝水過多，不能長時間離開灶臺，因為四溢的湯汁可能會把火焰澆滅，造成煤氣泄漏，引發爆燃或者爆炸。

嚴禁在煤氣瓶周圍吸煙、劃火。

爐灶點火時，要先開角閥，再開啟爐灶開關，使用點火棒點火，如沒有點著，應關好爐灶開關，等氣體擴散后再重新點火。

廚房煤氣使用期間，排風、油煙系統必須正常工作，以保證廚房區域無煤氣等殘留，保持空氣清新。

用完爐火應關好爐灶的開關、角閥，以免因膠管老化破裂、脫落或被老鼠咬破而使氣體溢出。

離開廚房時，必須關閉廚房內所有煤氣爐灶的閥門，并關閉廚房的煤氣總開關。

發現角閥壓蓋松動、螺絲扣上反，手輪關閉上升等現象，應及時上報，不得自行拆卸、維修煤氣設備。

灶臺表面的油垢要每天清洗干凈，燃燒器的氣眼要注意疏通，可用細金屬絲或牙刷進行疏通。

△違規使用三角閥

如何現場初步處理？

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如果遇到煤氣泄漏或者初步起火，可記住以下初步處理方法：

1、如聞到后廚內有液化氣的氣味，要立即關閉所有爐灶開關和角閥，切斷氣源，及時打開窗戶及排風機；如果煤氣味很濃重，除上述外，還應馬上撤離到安全地點。

2、如遇明火應立即撤離，不要試圖施救；膽大者可用濕毛巾捂住口鼻進入室內，并用另一塊濕毛巾、或者浸濕的棉被蓋住燃燒處后，關閉閥門，再將罐體放置安全處。如果無法接近煤氣罐，可以先用冷水降低罐體的溫度，防止煤氣罐因火焰燒烤而發生壓力猛增，導致爆炸。

3、不要開燈，不要用打火機，遠離氣味濃重的地方再打電話報警。

4、撤離時，不要從著火處附近經過，應尋找其它通道離開。

而近日，關于煤氣瓶著火后，是先滅火還是先關閥，@中國消防 已及時發布了權威答案：液化氣鋼瓶一旦著火，可以根據現場情況，采取不同的處置措施。

大家可以收藏起下面這張圖，以防萬一。

如何逃生、自救、保護好自己？

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1、爆炸發生時，也就是“轟”的一聲后，先別著急逃跑，因為爆炸很可能不止一次，如果在未確定安全區域前亂跑的話，很可能會被二次爆炸所傷。所以自救的第一步就是——抱頭趴下，保護好頭部。

2、在確定爆炸點后，馬上選擇最近的出口逃生（切記不要從著火處附近經過）。逃生時，要伏低身子前進。盡量避開那些看起來“晃晃悠悠”的柱子和大塊的玻璃，也不要太靠近墻壁，因為你不知道這面墻會不會倒塌。

3、逃到安全地點后，時刻觀察周圍環境，不要圍觀事故現場，因為事故發生后，建筑體或其它物體可能會發生變形或松動，也很可能會發生二次爆炸，很多不確定因素都存在著危險。

4、如遇身上著火，切勿奔跑，這樣會讓火更旺，要快速撕掉著火衣服，遠離火源，若衣服無法脫下，可就地打滾滅火。

5、保護好傷口，對燒燙傷不要涂藥，用清水沖洗降溫、保護創面；開放性傷口，簡單清理異物后包扎止血。

6、如有神志不清者，應使其身體側臥，保持呼吸道通暢，等待醫護救援人員救治。

最后的最后，

一定要記住以下原則！

1、不要顧及財物、面子，生命最寶貴。

2、如果有專業人員指揮，一定要聽從指揮。

3、最重要的一點，一定要冷靜，因為在爆炸現場，能幫助你的只有你自己。

作者 | 陸樹

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