日前，已有20年歷史的知名品牌“阿強酸菜魚”因被仿冒、被山寨而不得不重樹品牌形象，全線升級更名為“阿強家酸菜魚”。

餐飲市場上的品牌魚龍混雜，假冒山寨亂象層出不窮，眾多創業小白們挑選加盟項目時都感到惶恐不安，擔心被誆騙。

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小品牌、雜牌不靠譜，那加盟大品牌總該不會被坑了吧？然而，事實并非如此。

鹿角巷？鹿角戲？鹿角灣？傻傻分不清楚 ?

近年餐飲市場逐步回暖，這是一個可喜的變化，讓餐飲人有了更多的發展機會。

但與此同時，山寨亂象叢生也是一個不容忽視的事實。山寨品牌不僅從網站、產品包裝上制作得逼真，連品牌營銷都做到位，其仿真功力不可謂不深厚，常常讓人難辨真假。

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以網紅茶飲品牌“The Alley鹿角巷”為例。鹿角巷火爆網絡后，市場上就出現了n個名為“鹿角X”的品牌。

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鹿角巷源自臺灣，先后在加、日、馬來、港澳等地區開設店鋪，去年一進軍大陸市場就掀起排隊狂潮，譬如深圳的一家鹿角巷開在了喜茶的旁邊，竟出現了喜茶門庭冷落而鹿角巷排隊長達100米的情況。

△爆品黑糖鹿丸鮮奶?

鹿角巷賺得盆滿缽滿，讓不少商家眼紅，加上它在大陸商標注冊的事情遲遲未能定下來，以致各種打著“鹿角XX”的品牌陸續冒出。

就在今年的6月份，“鹿角戲”在廣州舉辦品牌更名及戰略升級發布會，其創始人還在會上宣布原來的“鹿角巷”更名為“鹿角戲”。而隨后，號稱鹿角巷創始人的邱茂庭宣稱：“鹿角戲是山寨，我們依然叫鹿角巷！”一場不見硝煙的品牌真假之戰就這樣打響。

除了這一場鹿角“戲”，前段時間優選君在網上竟還看到有個茶飲品牌叫“鹿角灣”，其品牌logo與鹿角巷有幾分相似，就算是業內人士，不仔細看的話一時也難以分辨真假。

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△你能分辨出來嗎？

由此來看，一個品牌商標注冊沒有落實，就會給山寨鉆空的機會。山寨品牌只要稍微修改一下品牌名和logo設計，就能夠創建一個新的品牌，說不定之后還會冒出“鹿角港”“鹿角廂”“鹿角茶”……

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消費者不能辨別品牌和產品真假，損失最多是花了十幾元嘗了一杯口感可能不太好的飲料而已；而作為餐飲加盟商，一旦加盟了山寨品牌或者不靠譜的公司，損失的金額可就不止十幾元。

對此，有加盟商可能會認為，只要過濾掉不知名的小品牌，加盟“大品牌”的公司便可以避免被坑，但山寨品牌騙取加盟商的套路層出不窮，還是會有人掉坑。

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假冒“木屋燒烤”掩人耳目，坑騙加盟商20萬 ?

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來自杭州的小劉（化名）之前嘗過一家名為“木屋燒烤”的燒烤店，覺得味道還不錯，之后了解到該品牌是全國知名的燒烤品牌，他自己也想開一家。

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今年7月初，小劉在網上瀏覽相關的信息，偶然看到一個寫著“木屋燒烤”的網站，網站上介紹品牌的內容很詳實，還展示了部分門店的圖片。

小劉撥打了網站內工作人員的電話，想更詳細地咨詢加盟的相關事項，工作人員讓小劉留下聯系方式以便他們的招商經理與小劉對接。

沒過多久，小劉就接到一個歸屬地顯示為沈陽的電話，對方介紹說木屋燒烤現在屬于直營，暫不開放加盟，但他向小劉推薦了另外一個燒烤品牌，并非常熱情地介紹加盟該品牌可享受到的優惠。

對此小劉沒有太過顧慮，也沒仔細去查詢該家公司以及品牌的相關信息，他看到木屋燒烤是該家公司經營的品牌之一，對公司和招商經理深信不疑。

之后，小劉與公司簽了三份協議，分別代表代理了杭州的三個區的品牌經營權，總共費用達到了20萬元。

但后來，小劉對這家公司后續的服務并不滿意，例如公司本需提供店面裝修設計和指導服務的，卻一直沒有確切行動，結果所有的店面裝修工程都讓小劉一方承擔。

此外，門店營銷和人員培訓等方面，公司也都沒提供到位的服務，與他們之前向小劉所保證的相差甚遠。

小劉越發感覺這家公司很不靠譜，他想要終止合同。但經過多次協商，公司只退回小劉4萬元。仔細回憶了整個事件后，小劉發覺自己有可能一開始就已經上當受騙了。

無奈，他向媒體尋求幫助。記者和小劉一起把該情況反映給了木屋燒烤的總部，對方表示木屋燒烤不接受加盟只接受直營，而且他們公司在沈陽并沒有加盟方。

這回，小劉確切相信自己是受騙了，苦苦攢下的16萬就這樣不翼而飛了。

正是因為小劉當初輕信品牌方的名氣以及其口頭上的優惠保障，沒有沒有再進一步核實公司和品牌的真實情況，才輕易地落入對方的圈套當中，這警醒廣大創業者需提高自身辨別能力，才能避免入坑。

（如何甄選餐飲公司和品牌真假，優選君曾寫過一篇文章，戳鏈接回顧：餐飲加盟怕被騙？3招教你辨真假！超實用！）

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辨別餐飲品牌的真偽，是加盟創業前的首要工作。因此，很多創業小白在挑選項目和品牌時，會傾向于有名氣的大品牌，可為什么還是有人虧得血本無歸呢？

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事實上，并非說大品牌大公司不靠譜，而是有些皮包公司利用了初涉餐飲行業的創業者不熟悉該行業以及各品牌的情況，打著大品牌的旗號來哄騙創業者投資。

因此，僅看品牌的名氣來篩選品牌，這樣的標準是過于片面的。

接下來，優選君為大家篩選了部分只做直營或開放加盟的餐飲品牌，供大家參考。

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部分品牌的官網或微信號

只做直營的品牌：

開放加盟的品牌：

?品牌列表會持續更新。

還有哪些品牌，您想知道的？

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編輯 |?優選君

圖片來源 | 攝圖網