隨著餐飲零售化的加劇，類似618購物狂歡日的電商節日已然成為餐飲企業的必爭之地。

近些年電商市場競爭加劇，618已經從京東的周年店慶變成了所有電商品牌的狂歡節。而隨著餐飲市場快速發展，越來越多餐企也開始涉足電商領域，例如必勝客、真功夫、信良記等。

但線上多元化的市場環境對餐企來說是個巨大的挑戰。如何能在電商平臺中脫穎而出，如何開辟線上電商流量渠道都是現階段餐企老板面臨的難題。

觀賞了一圈今年各餐飲品牌在618電商節期間的動作，我們發現其中有些餐企的案例值得拿出來分析學習。

1?海報+產品圖案：簡潔、有創意 ???

在這次618電商節中，阿香米線的海報與產品展示可謂是各家餐飲品牌中的一股清流。

△阿香米線

不同于其他商家海報以大紅色為主色調，阿香米線在色彩上選擇冷色調淺藍色搭配暖色調櫻花粉，凸顯出清新、文藝、時尚的風格，與其產品的中高端定位策略高度吻合。

在產品的展示上，阿香米線選擇了創意十足的傳統日歷的外框架，產品動圖居中展示。在日歷的外框架下部的左右兩邊分別標注“宜”、“忌”，中間則以618活動為亮點。

△阿香米線

不突兀的海報色彩搭配創意十足的產品圖案展示，阿香米線整個關于“圖”的設計可謂讓人眼前一亮。

不似阿香米線的輕時尚風，必勝客的海報大量采用白色背景搭配一些不規則形狀的紅色，再利用豐富的、不斷變化的產品動態圖案色彩來做顏色的補充，將消費者的閱讀重點全部吸引到產品上。

△必勝客

最后以一臺白金色天貓小音箱作為結尾，點亮了必勝客天貓618活動的主題。這樣主次分明的海報設計加結尾的拔高，充分滿足了消費者對必勝客618活動的好奇心。

△必勝客

小結： ?

餐企雖然宣傳的是活動，但核心還是產品，所以活動海報的色彩搭配不宜太過顯眼突兀，避免主次混淆的情況出現。 同時可以多做一些創意性的設計讓海報顯得與眾不同，吸引消費者。

2 ?文案：重點信息突出 ???

縱觀這次參與618電商節的餐飲企業，紅餐網（微信號：hongcan18）記者發現與省錢有關的文案最受消費者喜愛。伏牛堂、信良記、漢堡王等品牌就是將文案宣傳重點放在省錢部分。

△信良記

以小龍蝦供應商信良記為例，在618活動期間，信良記除了自家團隊在朋友圈推廣宣傳文案外，還有熱心網友根據自己購買信良記小龍蝦的經驗總結了一套省錢攻略。

△網友總結的文案部分內容

網友所寫的攻略全篇是以信良記產品的規格、售價為主導，同時加入了網友們根據自己的口味喜好所推薦的能與信良記相搭配的產品、最終所需支付價格等主要信息，再根據這些信息羅列了幾個消費者可參考的省錢方案，攢成了一篇符合消費需求的攻略性文案。

△網友總結的攻略內容

如2盒600g中號信良記麻辣小龍蝦，搭配2袋500g的姐妹廚房臺灣鹽酥雞、1kg智利紅提以及 800g萬正小籠湯包“任組5件”，在多重優惠后只需支付107.7元就能包郵。整體算下來折合小龍蝦凈蝦11.3元/斤，其他三款則12.5元/份。

值得一提的是，這篇文案沒有過多的文字鋪墊，通過直切重心的文字組合讓消費者了解到信良記產品、優惠及其他產品信息，并以組合購買的亮點來引起消費者的關注。

小結： ?

如果你不想在海報圖片上花費心思，將重心放在文案上無疑是最好的選擇。

一方面，文案不需要太多花俏的東西來做鋪墊，過多的鋪墊反而會模糊掉消費者對主要信息的接收。 因此餐企只需要將活動內容、時間、產品、在哪個電商平臺做活動等信息直接了當寫明就行了；另一方面，越簡單直接的文字越能讓消費者看的清晰明白 ，也更利于推動消費者二次轉發幫助企業宣傳。

3?活動形式：電子優惠券、直播 ?

很多企業顧慮自己沒有電商產品，對電商領域望而卻步，但在這次活動中肯德基、必勝客等沒有電商產品的餐飲品牌照樣參與了電商活動。

研究發現，這些餐飲品牌并不是直接售賣產品，而是售賣電子券碼， 利用618活動的高關注度，將線上流量轉移到線下。

比如肯德基的電子券碼的消費形式。消費者在線上購買成功后會收到帶有電子卡券條碼信息的短信，在門店出示給服務員掃描即可，也可以將電子卡券碼存儲進肯德基的手機APP 端，到門店消費。

△肯德基

電子券有較長的使用期限，像肯德基的電子券是自購買日起180天有效，暨給予了消費者自由的消費空間，又能引導消費者在一定的時間內進店消費， 無形中增加了顧客的消費粘性。

除了電子券的形式，阿香米線還采用了直播的形式參與618電商活動。

△阿香米線

借助天貓的視頻直播功能，阿香米線邀請了網紅主播在線下店面直播吃米線，同時以直播期間送免費吃米線名額的噱頭吸引消費者眼球。

通過直播，阿香米線將線下店面的消費者引到線上看直播為自家618活動引流。 同時，又通過直播間的免費米線優惠，將線上觀看直播的消費者往線下店面引導，可謂一舉兩得。

小結： ?

餐企常說打通線上跟線下的通道，打通的方式其實不僅可以借助產品，還有電子券、直播等脫離電商產品之外的活動形式。

在如今餐飲加零售、線上外賣市場競爭激烈的狀況下，餐企通過電商渠道塑品牌、為餐廳引流是不錯的選擇。

4?活動方案：熱點與熱點的結合 ?

今年的6月算得上是沸騰的夏季了，同時聚齊了618購物節、世界杯、端午節三大熱點事件，餐飲企業不愁沒熱點做營銷，愁的是如何結合熱點做營銷，使其達到1+1>2的效果。

記者發現，很多餐企都選擇了618結合世界杯熱點的方式做活動，以雙熱點的形式吸引消費者并刺激潛在用戶群體。

△信良記618海報中加入了世界杯元素

如小龍蝦供應商信良記，在產品上本身就占據了一定的優勢。因為全民公認的觀看世界杯最正確的姿勢就是喝著啤酒吃著小龍蝦，小龍蝦和世界杯自然成了一對CP，于是信良記在活動宣傳上就將天貓618與世界杯相結合。

以世界杯吃小龍蝦為噱頭吸引消費者與潛在顧客，再借助電商平臺618購物節做促銷活動直接推動消費者消費。“引導”加“推動”兩部便完成了兩個熱點的結合與活動方案的成功執行。

△真功夫活動宣傳圖

真功夫也在這次618購物節中結合了世界杯的熱點，為品牌28周年店慶造勢。真功夫喊出“618理想生活狂歡季，28周年，真球迷，醒著拼”的口號，順勢推出新產品，既蹭了熱點又給周年慶、新產品做了宣傳。

小結： ?

對餐企而言，618購物節除了是個熱點之外，更大的作用是為餐企提供了流量很大的經銷平臺。餐企完全可以在平臺上做文章，比如結合當下的營銷環境找到更能吸引大眾的噱頭借力使力。這樣的方式對餐企最大的效用就是：通過噱頭挖掘一些潛在的消費人群。

餐企與消費者的距離在當下社會已經稱不上距離了。

餐企可以通過任何形式與消費者產生鏈接，只要餐企有創意、敢創新、能創造，電商會成為餐企與消費者的又一座橋梁。

縱觀這次餐飲企業在電商活動中的戰績，絲毫不次于電商平臺中其他品牌。據了解，在618活動當天，信良記10萬盒小龍蝦銷售一空。

因此餐飲企業一定不要被其他因素所桎梏，從而使自己丟掉一塊大蛋糕。