邢穎：曇花一現不是品牌，品牌是信任的積累和永續
馬興帆 · 2020-12-01 10:42:00 來源：紅餐網 2861
（紅餐網廣州報道）12月1-5日，由世界中餐業聯合會、紅餐網主辦，紅餐品牌研究院承辦的首屆中國餐飲品牌節在廣州隆重舉行。
作為首屆中國餐飲品牌節的重要板塊，2020中國餐飲品牌力峰會舉行了大咖獨立演講、圓桌論壇、白皮書發布、紅鷹獎頒獎盛典等多個特色環節，吸引了1000+餐飲產業精英與會。
峰會現場，來自餐飲界、文化界、學術界、傳媒界、管理界、大數據等領域的眾多風云人物，在臺上分享了行業內外的知識、見解和智慧，深入探討了餐飲新時代的相關議題。
以下是世界中餐業聯合會常務副會長邢穎的現場致辭。
尊敬的各位來賓，大家上午好！
首先請允許我代表世界中餐業聯合會對各位光臨本次品牌節表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！
在疫情防控常態化的形勢下，上千位來自全國各地的朋友相聚花城，足以看見大家對品牌的重視。
即將過去的2020年，是特殊的一年。這一年，有的餐飲品牌承受不住疫情的高壓，黯然離場；也有的餐飲品牌逆勢而上，轉危為機，搶占了消費者的心智。這些現象都提醒我們，餐飲行業的洗牌效應正在加速進行。我們看到，品牌勢能強大的餐企正迎來大機遇，餐飲行業品牌化時代已經到來！
在如今疫情尚未完全結束的形勢下，世界中餐業聯合會與紅餐網聯手舉辦“首屆中國餐飲品牌節”，正是希望能和在座的各位餐飲同仁共同探討餐飲品牌的持續、健康、創新發展的主題，繼而為幫助中國餐飲行業盡快走出疫情陰霾貢獻一份力量。
品牌所彰顯的是彼此的信任。在當今時代，沒有比對國家、對社會、對他人的信任更加重要的了。創建餐飲品牌節，就是要堅定從文化自覺到文化自信。我們知道，中國優秀飲食文化的來歷、形成過程、特色和發展趨勢，是建立在文化自覺基礎上的文化自信。這是在經過文明交流互鑒、文化對照研究、實踐反復檢驗的基礎上，辯證全面看待自身文化的長處，從而形成的自信心和自豪感。
創建餐飲品牌節，就是要堅定地表達從中國制造向中國品牌的轉化。曇花一現不是品牌，轟動一時的爆品不是品牌，品牌是信任的積累和永續，品牌不以企業規模的大小論英雄，品牌以企業的基業長青見分曉。
創建餐飲品牌節，就是要從提振餐飲消費到全面促進消費。商務部提出了一系列釋放餐飲消費潛力的舉措，其中提到要組織開展各類美食節、餐飲展、技能賽等促銷活動，促進餐飲行業進一步恢復發展。
品牌記錄歷史，品牌更見證時代。我們要發揮品牌的引領作用，相信品牌的勢能力量，向經典致敬，與時代同行。讓我們為滿足人民群眾對美好生活的向往和追求，做出我們餐飲人的貢獻。
餐飲新時代，品牌新征程！我們堅信，在我們的共同努力下，中國餐飲行業必然能夠更加穩健地進步，中國餐飲人正在經歷、并且親自書寫著中國餐飲發展史上最波瀾壯闊的一頁。
最后，祝“首屆中國餐飲品牌節”取得圓滿成功！
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