只剩1家店了！當年營收破億的網紅炸雞，到底咋了？

近日，有網友在社交平臺發帖稱Thank u mom杭州嘉里中心的最后一家門店已關閉?！斑@么突然”“竟然關門了”“時代眼淚了”“在杭州再也吃不到Thank u mom炸雞了”……Thank u mom杭州最后一家門店的關閉，引發不少網友感慨。

另據樂活杭州報道，有市民前往嘉里中心負一層的門店時，發現門店已經關閉，且原屬位置已有新的圍擋，附近商戶也表示，門店已關閉多日。

11月20日，紅餐網從美團平臺查詢確認，目前Thank u mom在杭州嘉里中心、武林廣場、海創園、下沙等多地的門店確實均顯示“歇業關閉”狀態，僅剩嘉興桐鄉市一家門店在營業。

△圖片來源：美團截圖

作為昔日的韓式網紅炸雞品牌，回顧Thank u mom的發展歷程，其在國內曾有過非常輝煌的歷史。

2014年，恰逢韓劇《來自星星的你》熱播帶火“啤酒+炸雞”風潮，中國創業者便順勢將該品牌引入國內，首店選址杭州湖濱銀泰in77C區。因為自帶韓流光環的同時，同時Thank u mom還以“非油炸”的健康賣點吸引消費者，首店開業即引爆市場。彼時據《浙商》雜志報道，Thank u mom最好的門店可以達到一天翻桌16輪，比傳統餐飲店多出數倍，在一個只有100多平方米的門店，日最高銷售額達5萬多元，月銷售120萬元，令不少同業者咋舌。

在中國迎來不錯的發展勢頭的同時，Thank u mom在韓國的市場成績同樣出色。數據顯示，也是在2015年前后，Thank u mom迎來巔峰期，在韓國開出超180家直營店。

或許是基于韓國本土積淀與中國首店爆火的雙重加持，讓Thank u mom加速在中國進行門店布局。據杭州交通918，2014-2015年間，Thank u mom不僅在杭州布局多家分店，更快速進駐北京、上海、廣州等核心城市，短短兩年就開出近60家連鎖門店，年營業額成功突破億元。

不過進入2016年，Thank u mom迎來了品牌所有權的交割，因中韓雙方管理方式存在分歧，韓方退出，Thank u mom由中方獨自運營。

近年來，Thank u mom便陷入了閉店的困境。尤其是今年年中，thank u mom就被曝退出廈門的消息，彼時其全國僅剩下3家門店。

△圖片來源：圖蟲創意

對于Thank u mom的閉店，業內人士分析，十余年間，Thank u mom核心產品始終都是“無油炸雞、部隊鍋、年糕”，未能跟上消費者口味變化，這導致消費者新鮮感消退。

不過，在紅餐網看來，Thank u mom現今面臨閉店的尷尬處境，也反映了炸雞賽道競爭激烈的態勢。紅餐大數據顯示，截至2025年10月10日，全國雞排炸雞品類在營門店總數約為17.5萬家，在營品牌數超過1萬家，賽道擁擠程度可見一斑。隨著越來越多炸雞品類的出現，韓系炸雞的熱度逐漸消退，thank u mom在創新力不足的情況下，確實難以獨善其身。

值得一提的是，盡管炸雞賽道競爭日趨白熱化，近兩年仍有不少新玩家選擇入局。

比如，海底撈去年在山西太原跨界開出小嗨愛炸首店，正式進軍炸雞賽道；今年8月，本就靠炸雞起家的肯德基，在上海新開了兩家炸雞專賣店，分別為炸雞兄弟中式店、炸雞兄弟韓式店，主打外賣和外帶，覆蓋午市至宵夜全時段。

與此同時，一批中式炸雞品牌也在迅速崛起。比如，新中式炸雞品牌臨榆炸雞腿在今年9月宣布全國門店數量突破5000家，成為中式炸雞中首個達到這一規模的品牌。此外，據不完全統計，老韓煸雞、虎頭炸、延慶觀炸雞、炸雞翁等品牌也在全國拓展至300家以上，具有一定的連鎖化規模。

總體而言，目前來看炸雞賽道盡管競爭激烈，但仍存在不少機會，未來行業將會如何演變，紅餐網將持續關注。

作者：紅餐網桂湘；編輯：李唐