火鍋店老板向警方報(bào)警求助，稱自己遭遇“招商團(tuán)隊(duì)”以團(tuán)購(gòu)券引流的詐騙；中國(guó)現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模超1200億元。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)熱點(diǎn)

39.9元團(tuán)購(gòu)券被惡意超量售賣，飯店老板求助警方緊急止損

山西晚報(bào)消息，近日，山西古交市一家火鍋店老板報(bào)警，稱自己遭遇“招商團(tuán)隊(duì)”以團(tuán)購(gòu)券引流的方式詐騙。

據(jù)悉，該招商團(tuán)隊(duì)來到王先生的火鍋店，聲稱可以幫助門店售賣39.9元團(tuán)購(gòu)券（包含5葷5素10瓶啤酒）來提升火鍋店的知名度和客流量。隨后，王先生便和該團(tuán)隊(duì)簽訂了合同，在洽談過程中，雙方僅以口頭約定“共需賣出100張團(tuán)購(gòu)券，所得金額由團(tuán)隊(duì)收取，作為引流報(bào)酬”。

但由于只有當(dāng)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)結(jié)束后，顧客才能進(jìn)店核銷優(yōu)惠券，該團(tuán)隊(duì)利用僅口頭約定售賣張數(shù)這個(gè)漏洞，將優(yōu)惠券實(shí)際賣出近300張，遠(yuǎn)超當(dāng)初口頭約定好的數(shù)量。火鍋店主王先生意識(shí)到自己被騙后立即向警方報(bào)警，警方最終及時(shí)幫其挽回經(jīng)濟(jì)損失1.5萬元。

中國(guó)現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模超1200億元

紅餐網(wǎng)消息，10月23日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與黑峪投資聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)報(bào)告2024》顯示，2023年，中國(guó)咖啡出口量縮減至歷史最低的2萬噸，進(jìn)口量保持20%以上的增長(zhǎng)。中國(guó)咖啡消耗量在近10年內(nèi)增長(zhǎng)167%，達(dá)到35萬噸，顯示出市場(chǎng)對(duì)咖啡日益增長(zhǎng)的需求。

另?yè)?jù)報(bào)告，在中國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)磨咖啡和零售咖啡成為主要消費(fèi)分類，現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)規(guī)模超過1200億元，預(yù)計(jì)現(xiàn)磨咖啡市場(chǎng)份額將從不足40%提升至超80%。

地域分布上，門店數(shù)前五的城市（上海、廣州、北京、成都、深圳）門店占比，從2022年9月的23%降低至2024年9月的不足19%，三、四、五線城市的咖啡市場(chǎng)滲透率正在提升。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

漫咖啡擅自撤店被商場(chǎng)通報(bào)

咖啡工坊消息，近日，有消費(fèi)者發(fā)帖稱，位于北京豐臺(tái)永旺夢(mèng)樂城內(nèi)的一家漫咖啡（Mann Coffee）竟然關(guān)門了，里面空無一人，門上還貼著一張“閉店公告”。公告顯示，這家漫咖啡并不是臨時(shí)關(guān)停，而是在未履行合約的情況下，于10月13日晚連夜“跑路”。

租賃方商超表示：“該店鋪在未按照租賃合同條款下履行義務(wù)，租賃合同尚未到期，未提供有效預(yù)付卡余額服務(wù)方案、未依約提前告知商場(chǎng)且未協(xié)商一致的情況下，單方面關(guān)停門店，嚴(yán)重?fù)p害商場(chǎng)及消費(fèi)者的合法權(quán)益。商場(chǎng)將持續(xù)努力與其溝通，并采取包括但不限于向相關(guān)行政部門反映、向法院起訴等手段，堅(jiān)決維護(hù)商場(chǎng)及消費(fèi)者的合法權(quán)益。”

庫(kù)迪咖啡：便捷店將作為未來發(fā)展重心，2025年計(jì)劃突破5萬店

界面新聞消息，10月22日，庫(kù)迪咖啡宣布啟動(dòng)“觸手可及”計(jì)劃，并稱便捷店作為未來發(fā)展重心，將與便利店、快餐、烘焙等連鎖門店合作，共同擴(kuò)大品牌規(guī)模。

庫(kù)迪咖啡首席策略官李穎波表示，便捷店的小程序中將增設(shè)“庫(kù)迪app代購(gòu)”功能，即與合作伙伴后臺(tái)打通。同時(shí)，在庫(kù)迪便捷店的小程序內(nèi)也可購(gòu)買合作伙伴的產(chǎn)品。

一點(diǎn)點(diǎn)香港首店開業(yè)

聯(lián)商網(wǎng)消息，10月23日，內(nèi)地茶飲品牌“一點(diǎn)點(diǎn)”在香港尖沙咀金馬倫道租用一店鋪，月租約11萬港元，面積約為490平方呎，這將成為其在香港的首家門店。目前店鋪外已圍上廣告板，預(yù)告即將開業(yè)。

據(jù)了解，“一點(diǎn)點(diǎn)”品牌在海外市場(chǎng)如日本、美國(guó)已有分店，此次香港開店是其首次進(jìn)入香港市場(chǎng)。該店鋪由香港盛匯商鋪持有者李根興在今年2月以6300萬港元購(gòu)得。這一動(dòng)作也預(yù)示著，“一點(diǎn)點(diǎn)”品牌在亞洲市場(chǎng)或?qū)⑦M(jìn)一步擴(kuò)張。

叮咚買菜：預(yù)計(jì)火鍋業(yè)務(wù)銷售額同比去年增長(zhǎng)40%-50%

36氪消息，近日，叮咚買菜開啟2024年火鍋季，新上架13款有料市井火鍋，和上百款區(qū)域特色食材。據(jù)叮咚買菜觀察，多元化的口味火鍋開始興起，消費(fèi)者對(duì)火鍋的下飯需求變大，有料火鍋正成為流行。也因此，叮咚買菜對(duì)今年“火鍋+”的模式進(jìn)一步完善，推出了超過二十種不同口味和食材的組合拼盤，預(yù)計(jì)今年的火鍋業(yè)務(wù)銷售額將同比去年增長(zhǎng)40%-50%。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面新聞、聯(lián)商網(wǎng)、36氪、山西晚報(bào)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_蕭 霖