【家常菜】壩壩香碗
· 2020-01-09 16:27:47 來源:紅廚網(wǎng) 2068
材料:
原料:
豬五花肉200克,韭菜花25克,海帶絲100克,水發(fā)黃花50克,雞蛋皮1張,水發(fā)木耳50克,雞蛋、紅苕淀粉各少許。
調(diào)料:
鹽、味精、香醋、花椒粉、美極鮮、鮮湯、雞油、色拉油各適量。
制作:
1.把豬五花肉切成小塊納碗,加鹽和花椒粉腌味1小時(shí)后,再加入用雞蛋和紅苕淀粉調(diào)成的蛋糊一起拌勻,待下入五成熱的油鍋炸定型以后,撈出。另把雞蛋皮切成絲,待用。
2.把炸好的豬五花肉切成片,定碗并用海帶絲、黃花和木耳蓋面,調(diào)咸鮮口味后入籠蒸45分鐘,取出來翻扣碗內(nèi),撒上韭菜花并灌入用鹽、味精、香醋、美極鮮和雞油調(diào)好的鮮湯,最后撒上雞蛋皮絲即成。
-
1
《2025烘焙行業(yè)趨勢(shì)報(bào)告》:品質(zhì)為基,創(chuàng)新為翼,烘焙行業(yè)邁向千億時(shí)代的雙引擎
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評(píng)論
0 條評(píng)論