2005年國務院號召創建綠色酒店，接著環保部、國標委、旅游局等六部委發出通知，明確了創建綠色飯店的目標和相關部署，并聯合中國飯店協會共同起草了《綠色飯店》(GB\T21084-2007)國家標準，于2007年發布、2008年3月1日起開始實施，這便是適用于中國住宿業和餐飲業的五級綠葉標準。　

2006年3月23日，國家旅游局頒發了《綠色旅游飯店》(LB/T007-2006)行業標準，這便是適用于中國旅游酒店的金葉和銀葉標準。　　

經歷了近10年的市場導入，綠色酒店的發展卻不盡人意，甚至淪為一個空洞的概念或口號，綠色酒店的創建何去何從?該如何決策?對此，筆者結合自身多年的酒店工作經驗建議如下。

一、將創建綠色酒店工作提升至品牌再創的戰略高度　　

目前中國酒店的發展正處于由量到質的轉變進程中，同一市場同一類型的酒店過多，同質化競爭嚴重。同時，在這個信息爆炸、注意力稀缺的時代，酒店的競爭已上升至品牌的競爭，建立差異化的品牌愈發重要，而以“綠色”為主題，無疑是當今最具商業開發價值的品牌概念。　

2014年10月29日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，會議要求重點推進六大領域消費，其中第二項要求即是促進綠色消費……這是新一屆政府多次強調綠色GDP及發展可持續經濟等治國理念的進一步體現。　　

在綠色酒店經歷近10年的市場導入期磨合及對消費者綠色消費理念的培植，在當前的宏觀經濟環境下，打造中國綠色酒店品牌正當時!

二、制定系統、具體的綠色標準　　

此前，中國綠色酒店的發展不盡如人意，淪為一個空洞的概念或口號，其根本原因就是只有指導原則和方針而無具體操作內容及標準。比如，諸多酒店在創建綠色酒店時，只是簡單地在店內擺放一些綠色植物，制定一些“自助消費，請勿浪費”式的宣傳標牌，或只是制定了中央空調分時段運行等簡單措施，便自詡創建綠色酒店，這是對綠色酒店極其膚淺的認識，消費者認為這些做法只是酒店的利己行為，與消費者的利益無關，所以參與度及認可度都特別低。　　

創建綠色酒店是一項系統管理工程,涉及綠色品牌的制定、綠色采購、綠色管理、綠色服務及綠色營銷等諸多管理系統的配合。它需要酒店經營者具有很強的體系化、標準化和創新化的思維，制定一系列具體操作標準，形成管理體系。　　

(一)酒店綠色CIS系統　　

CIS是一種現代企業經營戰略模式，是英文Corporate Identity System的縮寫，意思是“企業識別系統”，能有助于酒店簡單、有效、快速地建立綠色品牌形象。有三個要素構成：

1.理念識別(Mind Identity簡稱MI)：綠色酒店以“安全、健康、環保”三大理念為核心，在安全方面重視消防安全、治安安全、食品安全、消費安全和職業安全;在健康方面突出綠色客房、綠色餐飲和衛生操作;在環保方面重視清潔生產，關注節能、降耗和垃圾科學處理。　　

2.行為識別(Behavior Identity簡稱BI)：通過倡導綠色消費，綠色認證，提供綠色產品和綠色服務,實施綠色管理標準,開展綠色營銷等方式形成酒店特有的綠色經營管理模式。　　

3.視覺識別(Visual Identity簡稱VI)：將綠色理念及綠色行動等非顯性內容轉化為有鮮明顯性特征的視覺識別圖形及符號，是傳播酒店經營理念、建立酒店知名度、塑造酒店整體形象的快速便捷之途。比如，酒店的VI色、裝修的VI標準、酒店官方網站的平面視覺標準、布草及員工工服的款式及色調、文件等紙質媒介及易耗品上的酒店LOGO標識等，都須按照酒店的VI標準進行設計、規范和確定。這些具有審美價值的VI設計，能很好地讓綠色品牌貼近人們的生活，讓人們喜歡、易認、易記，并可增加美感及消費體驗價值，引領消費潮流。　　

(二)酒店綠色管理體系　　

建立綠色酒店不能只局限于“反對浪費、提倡節約”等人治、勤為的低級層次，須建立完善的綠色管理體系。

1.建立酒店綠色管理組織。由于創建綠色酒店是一項持久、系統的管理工程，需要強調管理者代表及各成員的管理職責，需要各部門間的緊密合作，需要協調與賓客、供應商的互動關系，需要制定企業綠色發展政策和制度等，這些都需要對酒店的傳統組織進行變革，創新設置酒店的綠色管理組織，領導、負責酒店的綠色創建工作，定期進行管理評審，監督酒店綠色品牌戰略與目標的落實情況。　　

2.建立酒店綠色管理體系。有條件的酒店可以推行ISO14001環境體系認證，強化酒店環境管理體系水平。很多管理者對此類體系標準不甚理解，或存有偏見，那是因為其不理解這些體系標準的核心價值不是裝裝門面，而是要實現酒店各項工作制度的規范化、工作流程的明晰化、崗位責任監督的常態化。若沒有這種認識，酒店的各項管理會雜亂無章，無法形成固定機制和標準，產生人治現象。無條件推行ISO14001環境體系認證的酒店，在實際工作中還是需要秉持這種體系管理精神去開展綠色創建工作。　　

3.借鑒和引用諸多行業標準。比如：室內空氣質量標準、污水綜合排放標準、生活飲用水衛生標準、鍋爐大氣污染物排放標準、飲食業油煙排放標準等諸多標準，開發制定酒店能耗管理與碳排放的檢測系統和作業文件。　　

(三)酒店綠色產品及服務標準　

隨著社會的進步及經濟的發展，人們已經逐步認同和追求綠色消費，創建綠色酒店工作的核心就是滿足人們這種消費需求，緊緊圍繞這種需求提供綠色產品及服務。

1.盡量購買和使用具有中國環境標志(十環標識)的物資。中國環境標志產品作為中國綠色產品的風向標，在創建綠色酒店過程中能發揮很大作用，到目前為止，中國環境標志已經在家電、辦公設備、日用品、紡織用品、建筑裝修材料等領域開展了56大類產品的認證，基本實現酒店采購目錄的全覆蓋。　

2.開發綠色產品及制定綠色服務的相關細則。比如：采用綠色建筑國家標準;采用節水龍頭、雙沖式低容量馬桶;采用的家具融入現代時尚、環保理念;盡可能采用有機食品;利用空氣源、太陽能;采用新型透光材料，充分利用自然光;提高建筑及設備的密封性，多用保溫材料，減少滲熱量，以減少空調的能耗;推出綠色客房，采用不含化學物質的物資和布草，盡量避免使用可能引起過敏反應的化學合成板、墻紙等;努力對可循環使用的資源進行再利用，例如中水的回用、冷凝水的回用，將沐浴液、洗發液等洗浴用品由小瓶裝改為大包裝、簡包裝，然后灌注、擠壓使用;改裝燈光線路，實行智能感應控制;客房里放置宣傳卡，提醒客人節約用水，建議客人每日更換棉織品改為每客更換;盡可能減少一次性用品采用……

三、制定酒店的綠色營銷策略

與傳統營銷相比,綠色營銷更強調酒店的經營活動要有利于環境保護和人類健康,降低污染,合理利用資源,從而從根本上維護消費者、社會(生態環境)、酒店三者之間的共同利益,三方都受益是綠色營銷成功的關鍵。具體，筆者建議如下：

1.制定獨特的綠色營銷主張(簡稱USP)，力求使定位精準的綠色賣點及賓客消費利益點高度契合尤為重要。比如，寶潔公司把利益訴求的手法運用得爐火純青，海飛絲“頭屑去無蹤，秀發更出眾”，飄柔讓你頭發“自然、柔順、光澤”，潘婷是“滋養秀發”不二之選，每個品牌都是針對不同的發質問題，明確提出不同的利益訴求，使消費者一旦遇到上述問題就會向這些品牌尋求解決之道，指名購買。

2.推行各種綠色促銷活動，樹立綠色酒店健康形象，豐富酒店綠色營銷內涵，促進綠色產品推廣和消費。

綠色廣告：通過廣告對酒店的綠色功能進行宣傳，營造市場營銷的綠色氛圍，引導、激發消費者健康消費的欲望;

綠色推廣：通過客服人員和服務人員直接向賓客宣傳、推廣酒店的綠色信息，講解、示范產品及服務的綠色功能，回答賓客有關綠色咨詢，宣講環境現狀和發展趨勢，激勵消費者的綠色消費欲望;

綠色公關：參與一系列公關活動，諸如發表公關軟文、從事綠色公益活動、宣傳視屏播放等方式廣泛與社會公眾接觸，樹立酒店的綠色形象，為綠色營銷建立廣泛的社會基礎，促進綠色營銷的發展。

制定綠色促銷策略，不但要突出愛心、責任、奉獻等人文因素，而且也要有戰略眼光，將酒店的長期利益與酒店的短期目標結合起來，有重點、有秩序地層層推進，并將企業、消費者、社會等各方利益協調一致，切不可虛張聲勢、不講實際。

綜上所述，酒店的綠色戰略其實就是以綠色文化為其品牌價值觀，以滿足賓客的綠色消費需求為出發點，創造和發掘新的市場機會，在市場競爭中形成差異化優勢的一種新型營銷戰略，這與當今全球的環保思潮和綠色消費潮流相一致。在歐美等發達國家，綠色消費已非常普通，但在中國，綠色經濟還處于方興未艾的階段，正因如此，當前才是中國酒店打造綠色品牌的良好時機。

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