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經營環境不好!餐企如何向店面管理要利潤,提高運營效率?
疫情下,餐廳經營變得越發艱難,更考驗餐飲老板的經營管理能力。此時,餐飲老板該如何向店面管理要利潤,提高運營效率呢?
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別再瞎忙了!經營餐廳必須關注這9個重要數據
關注餐廳的各項經營數據,是餐飲經營者的基本工作。面對繁雜的數據,聰明的餐飲老板除了關注最直觀的營業額外,還會重點關注9個數據。
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餐廳門頭這樣設計,顧客絕對主動上門!
?門頭,是餐廳直接遞交給顧客的一張立體名片。好的門頭往往有引流奇效,可以讓餐廳突出重圍瞬間獲客,本文將和大家分享好門頭設計的一些門路。
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提高餐廳毛利的16個招數,學會了才能賺錢!
餐飲業進入微利時代,每個餐飲經營者都希望提高餐廳毛利,提高利潤。但是高利潤需要的是高毛利的支撐。那么,毛利該如何提高,可以通過哪些方面去努力呢?