紅餐編輯部 · 2025-09-23 14:17:34 來源：紅餐網 1483
9月23日，在2025中國餐飲品牌節上，“柴大官人聊品牌”主理人柴園表示，當下大家都面臨生意內卷的難題，短視頻和打造IP的賽道同樣如此，若抱著當網紅的心態打造創始人IP，成功的機會微乎其微。
在他看來，個人IP更像是一個品牌推廣的工具，目的是通過真誠的內容為品牌或門店引流。此外，柴園還認為短視頻是獲取顧客一線真實聲音的好地方，通過短視頻收集顧客的真實反饋，即使面臨負面評價，也應保持真誠態度與顧客互動，這是解決問題和拉近與顧客距離的機會。
最后，柴園表示，餐飲的經營不應急于求成和沉迷捷徑，最終還是要回歸到門店的經營，回歸到經營的本質，服務好每一位顧客。
（作者：黎綺婷；編輯：倩君）
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