第34屆HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2025秋季展，匯聚了近百家餐飲上下游企業(yè)參展。

9月23日，第34屆HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會暨2025中國餐飲品牌節(jié)在廣州成功舉辦。為推動餐飲品牌與上下游產(chǎn)業(yè)鏈供需雙方的合作與資源對接，多維度為餐企賦能，本屆餐博會的重要版塊——第34屆HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2025秋季展盛大開展。

相較于往屆，本次展會在展出規(guī)模、覆蓋品類、地區(qū)跨越三大維度實(shí)現(xiàn)迭代升級，不僅集結(jié)了復(fù)合調(diào)味料、優(yōu)質(zhì)食材、餐飲專業(yè)服務(wù)等上游供應(yīng)鏈企業(yè)，更吸引了眾多餐飲品牌參展。展會的地區(qū)輻射力也大幅增強(qiáng)，國內(nèi)外餐飲人聯(lián)動參加，除了國內(nèi)的專業(yè)觀眾以外，還吸引了泰國、越南、馬來西亞、新加坡、文萊、印尼等東南亞國家，以及日本、韓國、法國、德國等亞歐地區(qū)的專業(yè)觀眾到場，參展、逛展陣容堪稱豪華。

這次展會，呈現(xiàn)出哪些行業(yè)趨勢？又有哪些上游企業(yè)值得關(guān)注？

餐調(diào)品牌集結(jié)，新品“內(nèi)卷”升級

餐調(diào)，作為餐品風(fēng)味的定調(diào)者，是本次“HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2025秋季展”的重頭戲。

近兩年，餐飲市場同質(zhì)化競爭加劇，餐廳圍繞消費(fèi)者的味蕾創(chuàng)新也更加多元。從此次展會現(xiàn)場的情況來看，參展餐調(diào)企業(yè)圍繞“風(fēng)味創(chuàng)新”“定制化”“場景拓展”三大方向發(fā)力，推出多款相關(guān)新品。

比如聚慧餐調(diào)帶來的“佬油集1983”升級版，還原重慶老火鍋風(fēng)味；美鑫餐調(diào)展出的無花果雞湯風(fēng)味底料，則是水果與傳統(tǒng)湯底的跨界組合。不少參展品牌均以“突破傳統(tǒng)味覺”為打法，通過“跨界融合”“還原傳統(tǒng)”實(shí)現(xiàn)風(fēng)味升級。

此外，緊跟市場熱門趨勢推出定制解決方案，也成為不少餐調(diào)企業(yè)搶占賽道的關(guān)鍵動作。比如仟味高湯則針對市場對地域風(fēng)味的需求，推出“鮮之寶姬松茸特醇菌湯”；看好炒菜機(jī)器人賽道的麻辣紅包，展出了“機(jī)器人麻婆豆腐專用醬”等八款機(jī)器人專用醬料；。

為降低餐飲門店備貨成本、提升食材利用率，“一料多用”同樣成為此次展會的餐飲新趨勢。例如百品日光“金番茄底料”可適配火鍋、粉面、中餐、烤魚四大場景；味好美“世界風(fēng)經(jīng)典系列-卡真調(diào)料”可適用于多種烹飪方式。

而在立達(dá)老湯、熊貓王子、菱花味精、香尚香、曾味 Sumerians、李饗記等餐調(diào)品牌的展位，也持續(xù)有觀展者交流洽談，人氣居高不下。

健康、高品質(zhì)成特色，上游布局一站式解決方案

為打造門店差異化競爭力，餐飲品牌對食材“高品質(zhì)”“特色化”的需求，近年來同樣也在顯著提升，因此推動“健康+高品質(zhì)”產(chǎn)品，成為上游食材供應(yīng)的主流方向，這點(diǎn)同樣也在本屆展會上得到了充分的體現(xiàn)。

比如蜀海供應(yīng)鏈，此次展會就在現(xiàn)場帶來全國各地的優(yōu)質(zhì)原料，吸引了不少觀展人士的駐足；逮蝦記則在現(xiàn)場推出“一口整只青蝦滑”產(chǎn)品，試吃期間廣受好評。

為適配餐飲行業(yè)快節(jié)奏發(fā)展，供應(yīng)鏈企業(yè)還在加速提升流程效率，展會期間，不少參展商也紛紛推出一站式餐飲供應(yīng)鏈解決方案。

譬如恒興食品對松鼠鯛魚進(jìn)行了一系列標(biāo)準(zhǔn)化精細(xì)處理。與此同時(shí)，飲品供應(yīng)鏈的展位也吸引了眾多目光，惟溢食品推出糖水整體解決方案，燕語茶葉、永益茶業(yè)也帶來創(chuàng)新產(chǎn)品與解決方案，助力餐飲門店降本提效。

除此之外，藍(lán)威斯頓、野火燒食品、瑞中食品、美好食品、劉創(chuàng)創(chuàng)醪糟米酒、三都港、臘月鮮、日宥食品、味好美、在旗雜糧主食、滿園烤鴨?春餅、嘉創(chuàng)食品、先優(yōu)食品、然進(jìn)食品、益膳食品、正庭香火鍋麻醬、華萃?云南小葉酸菜、芙蓉嘴、綠茯米業(yè)、味豐德、天農(nóng)食品、花果山、寶食、食俞美、狄鵬果園、味美達(dá)、眾合一家、三胖蛋、仙泉湖、味來食品、廣東供銷社等食材供應(yīng)品牌也攜主打產(chǎn)品精彩亮相，獲得觀展者的廣泛關(guān)注。

專業(yè)服務(wù)商加速涌現(xiàn)，助力餐企效率競爭

隨著餐飲行業(yè)進(jìn)入“效率競爭”新階段，上游專業(yè)服務(wù)商加速涌現(xiàn)。本屆“HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2025秋季展”同樣吸引了設(shè)計(jì)、裝修、數(shù)字化、法律、戰(zhàn)略咨詢等多個(gè)領(lǐng)域的服務(wù)商參展，包括中申律師、餐功夫、立店工程、金億佳鑫、中強(qiáng)瓷業(yè)、朗生集團(tuán)、新天力、星貝、全來店、西頓照明、信諾潔、全沃凈水、藝康集團(tuán)、萬千家具、獅王瓷磚、合盛美、有人有活、鴻潔清潔、奧琦瑋、善志餐飲戰(zhàn)略咨詢、平安產(chǎn)險(xiǎn)等一眾品牌。

其中奧琦瑋推出“樂高積木式數(shù)字化整體解決方案”，能幫助餐企快速搭建數(shù)字化運(yùn)營模型；深耕連鎖法務(wù)18年的中申律師，可為餐企提供從日常運(yùn)營到中餐出海的法務(wù)支持；專注餐飲戰(zhàn)略咨詢的善志，則聚焦幫助品牌優(yōu)化母店模型，實(shí)現(xiàn)快速增長。

而在餐飲數(shù)智化賽道，拓邦廚紀(jì)、味域智能、勁霸大廚、橡鹿機(jī)器人、擎朗智能、睿食拓也帶來了各自的創(chuàng)新成果，炒菜機(jī)器人企業(yè)得到很多國外企業(yè)的關(guān)注。在人力成本攀升、餐品標(biāo)準(zhǔn)化訴求日盛的當(dāng)下，炒菜機(jī)器人正被更多餐企納入后廚配置，成為實(shí)現(xiàn)效率革命的重要力量。

除產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)外，本次展會還集結(jié)了一批知名餐飲品牌。其中小吃快餐領(lǐng)域尤為亮眼，慶豐包子鋪、永和大王等國民品牌紛紛登場；同時(shí)，黔家婆、羅二火鍋等火鍋品牌也攜特色產(chǎn)品參展，近年在新茶飲賽道迅速突圍的爺爺不泡茶同樣亮相于本次展會。

此外，師烤豆花烤魚、民謠集燒烤酒館、羊和友蒙菜、包道集團(tuán)、老韓煸雞、黑白電視等品牌的展位，也因各自特色聚集了不少人關(guān)注。

結(jié) 語

依托本屆HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2025秋季展的平臺優(yōu)勢，秋季展不僅是品牌招商的“精準(zhǔn)流量池”，也是參展企業(yè)展示實(shí)力、挖掘商業(yè)機(jī)會的重要平臺。

在本次第34屆HCC餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會·2025秋季展中，參展企業(yè)聚焦“健康”“效率”等核心方向，發(fā)布行業(yè)最前沿的產(chǎn)品和技術(shù)，無論是食品供應(yīng)商推出的特色產(chǎn)品，還是餐調(diào)企業(yè)帶來的創(chuàng)新解決方案，均吸引了投資者等眾多業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。同時(shí)，各類專業(yè)服務(wù)商也在展會上展示了他們在設(shè)計(jì)、裝修、招聘、運(yùn)營等領(lǐng)域的獨(dú)特優(yōu)勢。通過這一平臺，參展商與投資商高效對接了資源，獲取了行業(yè)前沿趨勢，更推動了餐飲產(chǎn)業(yè)在技術(shù)、模式、理念上的協(xié)同迭代，引領(lǐng)推動餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。