經歷了疫情的起起伏伏，不知不覺，2020年已過大半，這次疫情給線下實體經濟帶來了巨大的沖擊。

而在危機中求變，成為能夠在后疫情時代中，更進一步的餐飲企業探索未來的新方式。

我們在這個時期在市場走訪與客戶交流的過程中，總結出了后疫情時代，快餐品牌營銷的四大新變化。

01

營銷更加強調「品效合一」

與私域流量吸納后的精細化運營

我們發現，在后疫情時代，比起品牌聲量的傳播，餐飲品牌更加注重的是：通過營銷，拉動單店門店銷售業績的提升。

品牌也相應的縮減了一定的創意營銷支出，轉為讓利消費者，直接拉動消費者進店。

營銷活動少了點套路，多了真誠簡單

在疫情期間，消費者熱情下降、看重性價比的背景下，做活動時，真誠簡單確實會比使用套路效果來得更好。

例如漢堡王最近的營銷活動，都是通過極具性價比的優惠套餐高折扣，來吸引消費者直接到店消費。

我們在為魚你在一起做新品活動的時候，在嫁接有趣好玩的創意后，一定也要真誠的給到消費者優惠，讓營銷活動真正能做到【品效合一】，通過營銷投入，或者更大的業績回報。

（魚你在一起：黑魚上市，一起開黑）

后疫情時代的營銷，更加強調將流量吸納進私域中。

在營銷策劃階段就要考慮還用戶留存的方式，如何能更好的沉淀品牌私域流量，成為了當下營銷的另一個重點目的。

做活動吸引來的顧客，如果沒能留存在我們自己的用戶系統里，就成了“一次性”流量，再想聯系就難了。

在這樣的背景之下，餐飲社群運營成為餐飲人的必修之一。

02

餐飲進軍新零售與線上直播  

現金流是餐飲行業的血液，疫情對餐飲品牌的影響，嚴重程度猶如"割了動脈"。

雖然隨著疫情的好轉，餐飲門店開始回血，但國際大背景不夠樂觀的前提下，發展線上業務成為了餐飲企業的另一個，可以更好地規避風險的渠道。

許多品牌紛紛開始開辟半成品零售"第二戰場"！

越來越多的數據顯示，成功了的餐飲新零售很快打下了一片江山。

（粉絲數達78.3萬的霸蠻）

新零售產品借助新的線上直播帶貨風口，直接飛上了天。

在薇婭直播間上架不到1分鐘，霸蠻米粉半成品零售裝就賣出10萬多份，總達500余萬元的銷售額。

這樣的數據是僅做線下餐飲很難想象的，但這也正是后疫情時代中，新的趨勢之一。

03

線上云營銷成為了新的營銷內容  

疫情期間產生了眾多類似于云蹦迪、云旅游、云賞花、云逛博物館的全新互動形式。

這些形式也在告訴我們，線上營銷并非只有「OMG買它買它」直播一條出路。

疫情逐漸消退后，在后疫情時代，這也是一次很好的機會，也許可以先從建立用戶關系開始入手，把品牌知名度和產品更直觀的展現在用戶面前。

舉例：呷哺呷哺云吃火鍋

以云飯局小程序為載體，通過用戶間的二次傳播，增加了品牌曝光的同時，更通過游戲和用戶分享，增加了品牌溝通的深度和多面性。

同時這是個營銷閉環：

用戶召喚好友一起組局battle，繼而獲得各類優惠券。通過線上引流的用戶，到餐廳內消費，完成線上引流線下消費的營銷閉環。

04

品牌跨界依然是獲新的好選擇  

品牌跨界營銷也可以吸引關注和流量，實現1+1＞2的轉化。由于跨界品牌所處的行業不同，渠道不同，每個品牌所擁有的顧客群體也不同，跨界營銷可以讓品牌借用雙方的渠道資源，覆蓋到更多的目標人群。

舉個例子：

疫情的沖擊，讓線上游戲行業反而更受歡迎，疫情推動產業規模大幅增加，2020年第一季度我國電子游戲用戶規模為6.54億人。

面對如此龐大的用戶群體，通過跨界營銷攻占游戲圈層的消費者，成為很好的獲客方式：

近期肯德基相繼推出了與劍與遠征、戀與制作人等熱門游戲的聯合。

明顯針對不同性別的游戲圈層進行精準引流和拉客。

劍與遠征

戀與制作人

和爆款手游達成深度合作，推出手游專屬套餐，玩家可通過購買獲得游戲禮包，更加有效的促進了消費。

總結

后疫情時代，在消費者普遍開始重新注重性價比的現狀下，快餐的營銷變得更注重簡單直接有效，能夠落地拉動客流增長的動作，才是現階段快速回血的營銷捷徑。