當前白羽雞行業面臨的價格波動考驗了養殖戶的應變能力。在價格戰的背后，更多的是一場“管理戰”和“信息戰”。養殖戶要減少虧損，必須通過提高管理水平、加強信息獲取和市場預判、尋找多元化的經營模式來提高抗風險能力。與此同時，“管理戰”和“信息戰”不僅僅存在于企業層面，行業的整體改善也離不開地方政府和行業協會等的共同努力。

近期，部分地區白羽雞養殖行業的價格暴跌引發了業內廣泛關注。山東部分區域白羽肉雞毛雞報價跌至10元4斤，創近5年新低。許多養殖戶面臨嚴重虧損，部分小規模養殖戶甚至計劃退出市場。然而，這一切并非單純的市場供需失衡，背后更多的是管理不善與信息滯后的深層次問題。對于養殖戶來說，要減少虧損并度過行業低谷，必須從“管理戰”和“信息戰”兩個方面著手，提升應對能力。

首先，價格暴跌背后隱藏著管理上的缺陷。在當前價格低迷的環境下，養殖戶的虧損并非僅僅是因為市場供過于求，更因為很多養殖戶在面對市場不確定性時，缺乏有效的成本控制和風險管理策略。尤其是對于小規模養殖戶，他們往往沒有足夠的資源來調整生產計劃或儲備資金應對價格波動。反觀圣農發展（SZ002299，前收盤價14.26元，市值177.25億元）等業內龍頭，在面臨價格波動時，采取了積極的成本控制措施和產品結構調整，尤其是在種禽端和產品端的迭代升級，通過優化料肉比來降低養殖成本。這種管理上的靈活應對，使得公司在產業鏈中保持了一定的競爭優勢。

有鑒于此，養殖戶首先需要加強對養殖成本的管控，尤其是飼料成本的管理。提高養殖的技術水平，提升成活率，是降低單位成本、增加盈利空間的重要途徑。對于已經存在虧損的養殖戶，建議暫時控制出欄節奏，避免在價格暴跌時盲目出欄，以減少虧損。在價格回升時再適量出欄，盡量減少被市場價格“割韭菜”的風險。

其次，這場價格戰背后，信息的獲取與分析同樣至關重要。在當下信息透明度極高的市場環境下，能否快速掌握市場動向，預判未來趨勢，往往決定了企業是否能夠在波動中保持優勢。比如，節前，由于國外禽流感肆虐，部分養殖戶過度樂觀地認為價格將會上漲，從而提前加大了出欄量，導致節后市場出現供應過剩。如果能夠掌握更全面的信息，及時調整生產計劃，或者在國內外不同市場之前調配產能，就有希望避免大規模虧損。

面對這種局面，筆者認為，地方政府和行業協會等應該發揮更加積極的作用。雖然國內市場供應過剩，但日本、韓國近期禽流感肆虐，其國內甚至“無雞可烤”，對白羽雞產品需求旺盛，并且利潤較高。部分大公司，如春雪食品（SH605567，前收盤價8.90元，市值17.8億元）就通過出口業務實現了較為穩定的收入。如果地方政府和行業協會等能夠積極組織養殖戶抱團“出海”，在不同市場之間優化資源配置，無疑將為養殖戶提供更多的支持和保障。

總之，當前白羽雞行業面臨的價格波動考驗了養殖戶的應變能力。在價格戰的背后，更多的是一場“管理戰”和“信息戰”。養殖戶要減少虧損，必須通過提高管理水平、加強信息獲取和市場預判、尋找多元化的經營模式來提高抗風險能力。與此同時，“管理戰”和“信息戰”不僅僅存在于企業層面，行業的整體改善也離不開地方政府和行業協會等的共同努力。

本文轉載自每日經濟新聞，每經評論員：賈運可