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賀光啟與呷哺呷哺的新賭局：回歸、變革與一場管理實驗

目前，呷哺呷哺創始人賀光啟以消費者為核心試菜，重新理解“效率”。

可楊· 2112
火鍋餐飲餐飲行業
茉莉奶白是奶茶品牌，更是文創公司？2000+門店撐起內容生態布局

可以說，茉莉奶白不僅是一家新茶飲公司，其底層邏輯更接近于一家文化創意公司。

王芬· 3141
新茶飲餐飲
外賣大戰硝煙散去，生態修復要從“爭輸贏”轉向“求共贏”

“流水不爭先，爭的是滔滔不絕。”

每日經濟新聞· 2434
餐飲餐飲行業
重慶女博士在廣東養雞養豬，去年凈賺8.9億元！兒子、侄子、學生也是公司高管，將赴香港IPO

一個女博士，靠養雞養出一個IPO！

鄢銀嬋· 1754
餐飲供應鏈 IPO
瑞幸三季度“增收不增利”背后：咖啡業“規模換利潤”走到拐點？

未來一年，對瑞幸至關重要。

王紫薇· 2382
咖啡瑞幸咖啡
專訪 | 對手紛紛“讓股”換增長賽百味全球CEO訪華曝光外資餐飲生存新法則

賽百味全球CEO菲茨帕特里克突訪中國，他走訪多店，看到了中國市場的活力與潛力。

杜蔚、李雨冰· 8299
餐飲賽百味
從養“清遠雞”起家到年營收超47億元，天農集團IPO：賣豬比養雞賺得多

這家以清遠雞起家的農牧企業，將如何向資本市場講述其“左手養雞，右手養豬”的周期穿越故事？

黃婉銀· 1536
生豬餐飲
奶茶里加醬油、海苔等，茶飲行業在秋冬季“變臉”

咸味奶茶能否成為一個長期方向?？

王紫薇· 1570
新茶飲奶茶餐飲
漢堡王中國，也被賣了！買家曾投資蜜雪冰城、老鋪黃金、泡泡瑪特

該筆交易預計將于2026年第一季度完成。

每日經濟新聞· 1487
餐飲餐飲行業
奶茶里加醬油、海苔，茶飲行業靠“反甜”救存量？

2025年秋冬，咖啡茶飲頭部品牌集體轉向“咸味戰場”。

王紫薇· 2984
新茶飲咸奶茶
2.9元咖啡“殺瘋了”！低價咖啡挑戰庫迪和瑞幸，還能撐多久？

超低價咖啡來了。

王紫薇· 1873
咖啡低價咖啡
三季度凈增門店361家！鍋圈押注智能烹飪與24小時經濟

鍋圈在即時零售競爭中加速擴張并試圖“破圈”。

李卓鄭欣蔚· 2284
餐飲餐飲行業
“90后”川菜廚師僅占約 10% 川菜規?；P鍵仍是“量化”標準

川菜面臨傳承問題，現在川菜廚師平均年齡43歲，90后約占 10%。

胥帥· 2990
餐飲川菜
曾紅極一時的咖啡品牌，北京僅剩1家店！

曾紅極一時的烘焙咖啡品牌“85度C”近日正頻繁閉店。

李卓· 3485
餐飲 85度C
人均150元火鍋時代終結？

?“雙節”后首個周末，北京熱門商圈的巴奴、湊湊火鍋店外大排長龍，但火鍋行業正經歷變局。

鄭欣蔚· 4518
餐飲火鍋