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企業(yè)需要回歸 “愛、信任和幫助”,鍛造穿越周期的韌性

老布 · 2025-08-01 10:35:05 來源:老布精益經(jīng)營(yíng) 1860

今天我們聊的話題,是關(guān)于“愛、信任和幫助”。

這幾個(gè)詞不是老布說的,是米村拌飯的創(chuàng)始人強(qiáng)哥在公司11周年的大會(huì)上說的。他說要帶領(lǐng)米村重回“愛、信任和幫助”!

在浮躁而艱難的中國(guó)餐飲圈,充滿對(duì)流量,爆品的渴望。

的確,在過去30年,很多企業(yè)因?yàn)殚_辟了一個(gè)賽道,一個(gè)爆品,一種消費(fèi)場(chǎng)景而功成名就。

然而,這樣的情況,現(xiàn)在越來越少了。大家漸漸發(fā)現(xiàn),產(chǎn)品很容易復(fù)制,網(wǎng)紅很難長(zhǎng)紅。

當(dāng)面對(duì)組織的蓬勃發(fā)展,企業(yè)經(jīng)營(yíng)的挑戰(zhàn)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)。很多企業(yè)不知道如何管理,于是各種學(xué)習(xí),比如:

“績(jī)效”考核 – 目標(biāo)層層拆解,落實(shí)到人,結(jié)合嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲措施,就自然有好的管理結(jié)果。

計(jì)件制 – 算清楚員工每個(gè)動(dòng)作價(jià)值多少錢,干的多得的多,邏輯一百分。

賽馬制 – 一種變相的績(jī)效考核。勝出的重獎(jiǎng),末尾淘汰。

這些,我們之前的公眾號(hào)和視頻號(hào)已經(jīng)討論很多,就不再一一批駁。

總結(jié)來說就是:

真正的績(jī)效管理,是上級(jí)主管和下屬之間,根據(jù)組織目標(biāo)拆解,進(jìn)行的輔導(dǎo)和跟進(jìn)過程。

企業(yè)經(jīng)營(yíng)的績(jī)效,負(fù)責(zé)人是高管和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。好的績(jī)效,來自于流程改善和問題分析和解決。

獎(jiǎng)懲制度,最多解決意愿問題,無法解決能力問題。更何況,有些時(shí)候,意愿很猛,如果方法是錯(cuò)的,可能還是更大的浪費(fèi)。

很多目標(biāo)是無法真正合理的。市場(chǎng)是動(dòng)態(tài)的,組織是動(dòng)態(tài)的,持續(xù)改善才是管理的根本。

計(jì)件制,我就不說了。

所以,老布是特別!特別!贊成米村拌飯強(qiáng)哥的觀點(diǎn)。

讓我們回歸“愛、信任和幫助”!

簡(jiǎn)單分析一下,一個(gè)企業(yè),怎么從“愛、信任和幫助”來發(fā)展呢?

第一, 愛

稻盛和夫先生說:敬天愛人!

愛自己:自尊是最大的愛。尊重自己,為自我實(shí)現(xiàn)而努力。

愛他人:尊重你的下屬,你的上級(jí),尊重你的周遭。每個(gè)人生而不同。

我入職星巴克的時(shí)候,我的美國(guó)領(lǐng)導(dǎo)教我一個(gè)英文諺語:每一朵云彩都有它閃光的一面。

想想是的,你在烏云下看不見。

但是如果你在高山上,或者飛機(jī)上,你卻能體會(huì)。

多元化,是愛的基礎(chǔ)。

星巴克中國(guó)前前總裁王金龍,龍哥在2011年,我們組織的企業(yè)文化融入培訓(xùn)班上說:“大到國(guó)家,小到企業(yè),多元化是成功的要素?!?/p>

因?yàn)槎嘣瑫?huì)讓有各種才能的伙伴在組織里愉快工作,發(fā)揮所長(zhǎng)。

第二, 信任

什么是信任?你可能會(huì)想起團(tuán)隊(duì)游戲里面經(jīng)典的“背摔”。

但是,精益管理的老師們認(rèn)為:“信任是,視人為人,相信每一個(gè)人”。

視人為人,也同時(shí)意味著,人都會(huì)犯錯(cuò)誤的。所以領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該思考,如何優(yōu)化流程,好好輔導(dǎo)下屬,讓人不容易犯錯(cuò)誤。

因此,信任下屬的領(lǐng)導(dǎo),相信下屬,即使下屬出了錯(cuò)誤,也會(huì)說:讓我來幫助她/他吧。他們做不好,是我的問題。

為了一時(shí)的失誤,或者能力不足,或者流程不當(dāng)帶來的問題,沒有必要懲罰下屬。

如果要懲罰,那么可能需要從高管開始。畢竟,高管也會(huì)犯錯(cuò)。

比如,人事部招聘了一個(gè)不稱職的總監(jiān),開發(fā)部進(jìn)入一個(gè)錯(cuò)誤的市場(chǎng),采購(gòu)部預(yù)測(cè)失誤,囤積了過多的貨物,這些要不要懲罰呢?

那就沒完沒了了。

不過,信任不是盲目的,如果有人觸碰價(jià)值觀的底線,坑蒙拐騙,道德敗壞,那么也不必懲罰,直接開除就好!

第三, 幫助

最后一點(diǎn),幫助!

如何幫助下屬呢?這方面的說法很多。老布總結(jié)如下:

1、 設(shè)定高目標(biāo)。但是,不是用來考核/獎(jiǎng)懲。

高目標(biāo),是為了讓團(tuán)隊(duì)有努力的方向,而且很高的目標(biāo)可能可以激發(fā)大家的創(chuàng)造力。

松下幸之助先生說:如果降低3%的成本很難,也許降低30%會(huì)容易一點(diǎn)。大家細(xì)細(xì)體會(huì)。

2、提供崗位技能的培訓(xùn)。為組織中不同層級(jí)伙伴,明確能力模型,規(guī)劃符合70/20/10的學(xué)習(xí)路徑。

3、 組織內(nèi)部最重要的管理“事”的工具和方法:流程管理(精益價(jià)值流),問題分析和解決(A3)。

類似這樣的工具,從上到下,一起實(shí)踐和學(xué)習(xí)。形成共同的管理語言。

十年前,我西安一家門店QSC紅線(蟲害)扣分,我們最后發(fā)現(xiàn),是因?yàn)檫@家老店的有一堵墻沒有和外界隔離好,有個(gè)空洞。

這樣的情況,責(zé)備店長(zhǎng)有什么意義呢?即使是店長(zhǎng)管理能力不足,難道不是我們應(yīng)該輔導(dǎo)提升店長(zhǎng)嗎?

4、 組織內(nèi)部最重要的管理“人”的方法:領(lǐng)導(dǎo)力模型,輔導(dǎo)模型。

各個(gè)企業(yè)的版本很多很多,底層邏輯都差不多。

赫茨伯格雙因素理論,情境領(lǐng)導(dǎo)力,Grow輔導(dǎo),Bruce Tuckman團(tuán)隊(duì)發(fā)展周期這些就基本夠用了。

備注:最大的問題,是不停學(xué)習(xí),不能形成共同的管理語言!南懷瑾先生說,很多人以為自己有了一個(gè)什么新的想法和概念,其實(shí)可能古人早就說過了。

管理理論,也差不多,最近20年基本上也沒啥新東西。

所以,找到幾個(gè)基礎(chǔ)的理論模型,全員上下,深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐就好了。

看起來是不是不復(fù)雜?“愛,信任和幫助”!

不過,老布想說,做起來可能是有點(diǎn)復(fù)雜。

制定一個(gè)“績(jī)效考核”標(biāo)準(zhǔn),然后組織一堆人去檢查。

好的發(fā)錢,不好的懲罰。這個(gè)其實(shí)做起來更簡(jiǎn)單。而且迷惑性很大。

我們看到很多店長(zhǎng),和部門伙伴都被“烤”糊了。整個(gè)團(tuán)隊(duì),為了短期目標(biāo)“不擇手段”。

也許,是時(shí)候回歸真正的管理了 – “愛、信任和幫助”!

在流量退潮的時(shí)代,唯有以愛凝聚信任,以幫助取代考核,組織方能鍛造穿越周期的韌性——因?yàn)槿诵?,才是商業(yè)最后的護(hù)城河。

本文轉(zhuǎn)自:老布精益經(jīng)營(yíng);作者:老布

陳勇(老布)

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紅餐智庫特聘專家、精益企業(yè)中國(guó)(LEC)精益服務(wù)總監(jiān)、前星巴克營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、星巴克大學(xué)總監(jiān)、前百勝餐飲中國(guó)高級(jí)訓(xùn)練經(jīng)理、前Peet’s 咖啡(中國(guó))任首席運(yùn)營(yíng)官、多家咨詢機(jī)構(gòu)的資深顧問和聯(lián)合創(chuàng)始人。受邀于北大光華、上海交大安泰及湖畔產(chǎn)研院等知名機(jī)構(gòu)主講精益,《精益餐飲》作者。

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