近日，在星巴克歷史上最大的股東大會上，這家總部位于西雅圖的公司的領(lǐng)導(dǎo)人表示，公司將以去年的重大里程碑為基礎(chǔ)，提出一項(xiàng)計劃，呼吁快速創(chuàng)新、加速增長，并重新思考該連鎖店的第三方文化。

首席執(zhí)行官凱文?約翰遜表示:“這一年來取得的進(jìn)展，表明打持久戰(zhàn)的重要性。”以下是此次會議的五項(xiàng)重大決議，它將引領(lǐng)2019年整個餐飲行業(yè)的最新趨勢！主要發(fā)言人包括約翰遜、首席財務(wù)長格里斯默、首席運(yùn)營長布魯爾和全球咖啡和茶業(yè)務(wù)高級副總裁伯恩斯。

1?重新思考第三方文化??

布魯爾表示，今年各門店將開始重新構(gòu)思該品牌的“第三方文化”愿景。1984年，星巴克前首席執(zhí)行官霍華德?舒爾茨開始使用這個短語，當(dāng)時他將星巴克咖啡館描述為人們邊喝咖啡邊聊天的地方。

布魯爾說:這一愿景今天依然存在。如今顧客的生活如此忙碌，“第三方文化”比以往任何時候都更重要。

每家店都將專注于為顧客提供他們想要的:便利、舒適和社交。布魯爾說，變化將集中在體驗(yàn)的現(xiàn)代化上，并將在未來四年從紐約市開始實(shí)施。她說:“重新思考第三方文化就是傾聽我們的客戶。”這不僅僅是增加新家具或翻新餐廳。例如，在德克薩斯州奧斯汀的一家咖啡館里，她說公司了解到顧客希望餐廳“讓他們再次感覺良好”。

因此，該公司正在“讓餐廳更明亮、更新鮮、更干凈，”她說。我們的目標(biāo)是利用技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新和重新構(gòu)思店面形象的餐廳模式，為客人創(chuàng)造更好的體驗(yàn)。無論每家餐廳內(nèi)部發(fā)生什么變化，顧客出門時都應(yīng)該有同樣的感覺。布魯爾說，顧客感受到星巴克的第三方文化是“他們拿著杯子的任何地方”。

2?咖啡可追溯性??

伯恩斯演示了該公司新的數(shù)字跟蹤技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)很快就可以通過應(yīng)用程序獲得，顧客可以看到咖啡豆的起源故事。當(dāng)星巴克的應(yīng)用程序打開時，會有一個“立即跟蹤”類別。

掃描一袋星巴克咖啡豆后，顧客會發(fā)現(xiàn)咖啡豆的產(chǎn)地和種植者的信息。顧客還可以追蹤它通往華盛頓州一家烘焙工廠的路徑。伯恩斯說:“這是一個巨大的里程碑。

3?更環(huán)保的杯子??

伯恩斯還討論了該公司在全球市場上測試新型“綠色”杯子的計劃，以及在美國和加拿大的無吸管杯蓋。星巴克在紐約、舊金山、西雅圖、溫哥華和倫敦的顧客將幫助測試幾種既可回收又可堆肥的杯子。

星巴克將從“下一代杯挑戰(zhàn)賽”最近宣布的12名優(yōu)勝者中挑選杯子。智囊團(tuán)為尋求開發(fā)新一代光纖冷熱杯的創(chuàng)新者創(chuàng)造了挑戰(zhàn)。伯恩斯說，每個市場都將試點(diǎn)不同的杯子。

4?持續(xù)成長的公司??

格里斯默說，星巴克這家咖啡連鎖店今年已有48年的歷史，目前正處于增長模式。他表示，該公司最近開設(shè)了第3萬家門店，這種勢頭將繼續(xù)下去。

他表示:“我們不是一個成熟的企業(yè)，它的鼎盛時期已經(jīng)過去。”“我們將繼續(xù)快速增長，并在增長背后進(jìn)行投資，這表明我們對品牌的力量及其全球未開發(fā)潛力的信心。”

05?Valor Siren投資??

約翰遜在周三宣布，將向私募股權(quán)公司Valor equity Partners牽頭的新風(fēng)險基金Valor Siren Ventures投資1億美元，以專注于"新零售”革新。

他稱這項(xiàng)大膽的投資是“星巴克的第一次”。他說，這強(qiáng)化了該公司的信念，即“創(chuàng)新理念是未來的燃料”。

紐約咨詢公司the Retail Doctor的首席執(zhí)行長鮑勃?菲布斯表示，如果新項(xiàng)目不成功，私募股權(quán)基金將允許星巴克收購新的初創(chuàng)企業(yè)，而不會有損害星巴克品牌的風(fēng)險。

他在接受《國家餐館新聞》采訪時表示:“初創(chuàng)企業(yè)可以在默默無聞中起步，也可以失敗，但星巴克沒有這種奢侈。”與Valor Equity Partners投資公司的埃隆·馬斯克在推特上發(fā)布的有關(guān)特斯拉的不該發(fā)布的信息相比，星巴克將利用這筆資金保密他們的計劃。星巴克可以將其品牌知名度提高一倍——訓(xùn)練有素的員工銷售咖啡并與客戶建立聯(lián)系——同時將創(chuàng)新的重要工作外包給那些做得最好的人。”

除上面星巴克官方公布的要點(diǎn)外，股東大會釋放最大信號，則是星巴克對中國市場旗幟鮮明的看好以及長線布局，此前，星巴克就曾多次對外稱，中國市場已成為星巴克全球最大海外市場。