隨著國內獲客成本不斷提升、競爭對手日益增加，顧客需求一日三變的情況下，尋求更廣闊的海外市場就成了國內商家的最佳選擇。?

就在2017年，眾多本土餐飲企業紛紛選擇進軍海外：

6月，中式快餐連鎖企業和合谷宣布將在英國倫敦開出首家海外店；

7月，局氣餐廳在澳大利亞開出第一家分店；

8月，慶豐包子在哈薩克斯坦開出海外首家門店；

12月，大董烤鴨在美國紐約曼哈頓的旗艦店正式對外營業等等。

中餐出海并不是你想的那么簡單，盲目跟風出海的下場會死的很慘，那么中餐出海需要注意哪些問題呢？?

1 ?你想要誰成為你的顧客？ ?

中餐出海，對餐企來說意味著什么？

是在海外落地，還是在海外重新生長？

這里面有兩種不同的思路，可以統歸為一個問題：你想要誰作為你的顧客？是在國外的中國人，還是當地人？

有的餐廳定位是把中國菜引入國外，培養當地的粘性顧客，讓他們愛上中國菜；還有的餐廳定位是為海外華裔做菜，提供熟悉的家鄉菜，說白了就是換個地方賺中國人的錢。

這一點是餐飲老板要想清楚的。

2 餐飲品牌要有國際化目標 ??

品牌的發展具有一定階段性，當品牌發展到一定階段，國內市場已經無法滿足品牌擴張需要時，走出國門是個不錯的選擇。

肯德基、麥當勞、星巴克等很多國外品牌涌入中國，甚至遍及全球，中餐為什么不可以走出國門進入海外呢？

對中國餐飲人而言，需要國際化品牌與這些大牌抗衡，而走出去是實現的第一步。

3 中餐出海需要策略性 ?

順應當地文化和消費習慣

每個地區的文化都不同，餐廳出海當然要順應地方習俗，不然就會吃虧走彎路。

比如海底撈為了在硅谷開店籌備了2年，但原設計的等位區設置戶外暖爐、桌椅棋牌等都未能實現，因為受地方管理規定的限制。畢竟到了別人的地盤，只有順應當地的文化和消費習慣，才能獲得當地認可。

保持自己的品牌特色

順應當地習慣的基礎上，也要有自己鮮明的特點，不管是東北菜、川菜、還是粵菜，都要保持自己品牌特色，這是在眾多菜品中脫穎而出的關鍵。

所以無論把店開到哪兒，自己的品牌特色都不能丟。

4 加強自身品牌管理

店面發展越大，開店越多，對品牌管理的要求就越高，尤其是把店開到國外。

必須要做到規范化、規模化，同時需要提升品牌的實力，人才培養系統，安全的物流配送等，走出國門，要先把品牌管理做好。

在國外開個店不難，難的是長期經營下去，想讓品牌在海外站穩腳跟，就必須保證管理能跟得上，不然，幾個月就關門大吉了。

中餐出海是未來餐飲的大趨勢，必須有策略的去發展經營。否則盲目跟風，看競爭對手把店開到國外，自己也趕緊照做，結果只能碰一鼻子灰。