還在與縮水的銷售額抗爭？在這條路上，您并不是孤軍奮戰(zhàn)。下面是來自海外四種經過實測，可以讓顧客更頻繁地光顧您的店面，迅速提升你的同店銷售額的策略。

定制要求，設置光顧挑戰(zhàn)月

針對性地讓顧客每月增加光臨店面的次數，設置“光顧挑戰(zhàn)月”。

如果顧客平均每月光顧店面2次，可以嘗試讓他們在光顧挑戰(zhàn)月期間光顧3-4次，后面依次類推。

完成挑戰(zhàn)的顧客給予相應的獎勵，不要贈送其他商品，因為一刀切的獎勵對品牌并沒有什么經濟意義，可以給予相應的現(xiàn)金減免。

戰(zhàn)略性地增加客流量

在淡季或非就餐高峰時段邀請顧客進店參加活動。

比如，在七月很多商人都在休假的時候，可以開展一次午餐光顧挑戰(zhàn)活動。如果七月份午餐次數達到4次，整個八月份都可以享用免費甜點，這樣就可以推動淡季客流量。

充分利用菜單試驗

利用活動的機會鼓勵顧客嘗試新的口味或餐點。在固定的時間段內，讓顧客嘗試范圍更廣的餐點。

激發(fā)顧客嘗試新啤酒、酸奶、披薩、卷餅或三明治是很好的光顧挑戰(zhàn)。比如，在五月份的4次光顧過程中每次分別嘗試一種新的三明治可以為顧客賺取更多的積分、抽獎券或其它類型的代金券。

制定促銷活動日程表

將店內活動與您的品牌相關的活動掛鉤。運動主題餐廳可以配合NFL（全美橄欖球聯(lián)盟）賽季展開光顧挑戰(zhàn)活動，鼓勵顧客在賽季期間每周四、周日和周一光顧，以獲得最終的大獎。

其它概念餐廳可以將挑戰(zhàn)與大齋期（Lent）相結合，例如在大齋期期間舉辦一次“周五炸魚&炸薯條”光顧挑戰(zhàn)。利用您所知道的活動、假期或運動會舉辦創(chuàng)造性的活動會與您的顧客產生共鳴。

本文由紅餐網專欄作者博覽餐飲原創(chuàng)，轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900