接上：關于放心早餐基于“互聯網+”餐飲模式的探索與分析（三）|《陜西餐飲產業發展報告》（2016）連載

四、 實施路徑選擇

要在傳統銷售的基礎上增加電子商務，首先要有一個能夠支撐這樣大的企業級電子商務應用的平臺，這樣才能夠應付每日大量的事務處理，高速響應每一個需要迅速響應的查詢請求，發揮出商業智能的時效性和實時性，保證在這樣復雜多樣的應用中保證交易的正確性和安全性。公司最開始集中精力在互聯網外部平臺的搭建，然后進行內部管理、信息系統的改造，從而實現企業信息系統的高度電子化、一體化，企業從外到內的網絡一旦建立，這時企業級的電子商務平臺就初具規模。?

1.企業信息門戶

建立企業級的電子商務平臺，構架的體系結構：ERP管理系統通過Ethernet鏈接數據錄入終端。從ERP載體來說，它的確是一套軟件，借助于現代化的信息技術，應用于企業信息管理軟件，我相信，大部分人也是這樣理解。但從管理學角度來說，ERP更為珍貴的是其中的管理思想。其實軟件本身的技術并不值錢，更重要的是通過ERP對信息的管理過程體現出的先進管理思想。ERP建立在信息技術基礎上，是以系統化的管理思想，為企業決策層及員工提供決策運行手段的管理平臺。

2.第三方電子商務平臺

電子商務服務業是以信息技術應用和經濟發展需求為基礎，對社會全局和可持續發展具有重要引領帶動作用的新興產業。中國電子商務正處在高速發展時期。加強電子商務標準化建設，對于促進經濟增長方式的轉變，推動經濟社會又好又快發展具有重要意義。

第三方電子商務交易平臺在電子商務服務業發展中具有舉足輕重的作用。第三方電子商務交易平臺不僅溝通了買賣雙方的網上交易渠道，大幅降低了交易成本，也開辟了電子商務服務業的一個新的領域。加強第三方電子商務交易平臺的服務規范，對于維護電子商務交易秩序，促進電子商務健康快速發展，具有非常重要的作用。

所謂第三方支付，就是一些和國內外各大銀行簽約并具備一定實力和信譽保障的第三方獨立機構提供的交易支持平臺。在通過第三方支付平臺的交易中，買方選購商品后，使用第三方平臺提供的賬戶進行貨款支付，由第三方通知賣家貨款到達、進行發貨；買方檢驗物品后，就可以通知付款給賣家，第三方再將款項轉至賣家賬戶。

相對于傳統的資金劃撥交易方式，第三方支付比較有效地保障了貨物質量、交易誠信、退換要求等環節，在整個交易過程中，都可以對交易雙方進行約束和監督。在不需要面對面進行交易的電子商務形式中，第三方支付為保證交易成功提供了必要的支持，因此隨著電子商務在國內的快速發展，第三方支付行業也發展得比較快。

3.手機在線訂貨系統

各個網點利用手機訂貨系統連接市場部訂單管理服務器，及時、方便地將訂貨信息匯總到市場部，由市場部根據各個網點的訂單給生產部進行配送發貨。

4.辦公自動化系統

自動化系統采用了當今最先進的辦公自動化技術，是綜合大量用戶的需求,在充分論證的基礎上開發的，其目標在于：提供高效、安全、智能化的網絡辦公環境，加強辦公流程的管理，增強辦公的協調性，從而提高辦公自動化水平。??

5.企業業務線上化擴張

傳統行業線上化對每個公司來說都是無可回避的趨勢問題，這個問題放心早餐并不排斥，反而順勢而為，以“認真生活、享受健康”為核心發展要素，立志讓所服務的客戶吃到更健康安全的食品。古都華天家廚房Ｏ2Ｏ事業部應運而生，在短短半年內已做到部分線下覆蓋，網點建設、線上平臺搭建也進入了最后階段，通過對“互聯網+”模式的深入學習和多年餐飲行業的標準規范化經驗，將中央廚房集中化生產－品控做到線上，從單一的供給模式跳出加強渠道建設，緊跟發展步伐，從而讓更多的客戶體驗到更多的安全產品。

五、研究結論

建立西安古都放心早餐工程有限公司商務平臺，可使公司的管理和生產水平上升到一個新臺階，快速和國際接軌，整合企業物流、資金流和信息流，提升企業科學決策能力，提升企業競爭力，而且適應國家信息化發展戰略思路，可以為社會提供豐富的信息資源，也可為我國更多的傳統行業提供一個成功的電子商務案例。

以上內容摘自《陜西餐飲產業發展報告》（2016），此報告由王喜慶主編，在紅餐網中國國際食學研究所專欄連載。歡迎大家訂購！聯系人：梁老師，聯系電話：13201776909

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