打假博主依然盯著良品鋪子不放。

11月11日，有網友發布視頻稱，此前舉報良品鋪子藕粉、酸辣粉配料表造假的博主“松哥打虎”，開始大量購買良品鋪子一款名為“NFC100%椰子水”的產品。視頻顯示，松哥打虎整箱購買良品鋪子椰子水，一個店鋪買完之后，馬上又去另外一個店鋪購買。

此次NFC椰子水被“盯上”后，良品鋪子反應迅速。據源媒匯了解，目前在淘寶、京東、抖音和美團等平臺，已經無法搜索到良品鋪子NFC100%椰子水。

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代工生產，貴過原廠產品

此次被打假博主松哥打虎盯上的NFC椰子水，雖然貼有“良品鋪子”的品牌標簽，但實際上是一款代工產品。

根據多個銷售良品鋪子產品的短視頻賬戶發布的視頻，該款被松哥打虎購買的NFC椰子水，被印制有“100%椰子水”的標簽，且無任何添加劑、0脂肪，生產方為江蘇蘇薩食品有限公司（下稱“江蘇蘇薩”）。

根據官網信息，江蘇蘇薩成立于2008年，專注椰子制品大產業鏈整合，是集研發、生產、銷售、進出口貿易于一體的大型食品企業。

除了為部分品牌代工之外，江蘇蘇薩還有眾多自有品牌，包括三代目椰汁、蘇薩椰號椰子水、蘇薩生榨椰汁等。

而同樣規格的椰子水，江蘇蘇薩的產品售價，明顯低于良品鋪子。

淘寶顯示，同樣主打“100%原椰NFC”、“0脂肪”、單瓶凈含量為333ml的蘇薩椰號，售價為40.9元/6瓶，折合6.82元/瓶。而根據網友發布的訂單截圖，同規格的良品鋪子NFC100%椰子水，標價為11.8元/瓶，成交價為14.7元/瓶。

對于良品鋪子椰子水被下架一事，源媒匯聯系了江蘇蘇薩相關負責人。對方表示，并不了解具體情況，“也可能是公司停貨了，因為（良品鋪子）之前搞特價促銷，被我們投訴了。”而對于江蘇蘇薩自有品牌葉子水與良品鋪子椰子水的具體區別，對方拒絕透露。

公開信息顯示，目前，良品鋪子整體SKU在1500個左右。一般來說，面對不斷增加的SKU，品牌方為了降低成本，大多會采用代工貼牌的形式進行生產和銷售，但這也對其管理供應商、產品品質提出了考驗。

良品鋪子官網信息顯示，公司合作供應商超1300家，涉及原料、輔料科研機構、行業TOP品牌。另據媒體報道，2023年，良品鋪子通過提升供應商直送和工廠直發比例大概在70%。

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混亂的椰子水市場

近年來，隨著人們對健康生活方式的關注度不斷提升，不少食品飲料品牌推出了主打天然、健康概念的椰子水。

公開資料顯示，NFC是英文Not From Concentrate的縮寫，中文為“非濃縮還原汁”，是將新鮮原果清洗后壓榨出果汁，經瞬間殺菌后直接灌裝（不經過濃縮及復原），完全保留了水果原有的新鮮風味。而NFC 100%椰子水是指采用新鮮椰子冷榨而成，不添加任何添加劑的水。

據不完全統計，目前在售的瓶裝椰子水產品中，多數為100%NFC產品，大部分強調“果汁含量100%、不含一滴水”、“0脂、0卡、0添加”等新鮮健康的標簽。

此外，由于NFC椰子水對加工、物流、保存等流程有著嚴格的要求，其售價要比使用同一原材料的椰子汁稍貴一些。如規格為1L的if椰子水，折前售價為17.9元/盒，而同規格的椰樹牌椰子汁售價為14.9元/盒。

目前，良品鋪子方面并未公開透露其下架前述NFC100%椰子水的原因。但總體看，目前國內缺乏針對椰子類飲品的具體標準，市場較為混亂，這也給了職業打假人“挑錯”的空間。

據中國食品工業雜志報道，目前大多數國產椰子水品牌執行的是《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）標準，比如椰氣滿滿、椰態等品牌的椰子水產品；也有部分品牌執行企業標準，比如椰樹、春光旗下的椰子水產品。而如厚椰乳及椰汁產品中，不少品牌執行的是企業標準，比如菲諾、可可滿分的厚椰乳，椰子知道、今貝的椰汁產品。

目前，在椰子飲品領域，還沒有統一的產品執行標準，只有部分企業發布了團標，但在行業內作用有限。

2023年，菲諾與瑞幸咖啡聯合中國熱帶農業科學院椰子研究所及椰基上下游企業，一同發起《椰乳》團體標準。該標準從原輔料、口感等各方面提出品質要求,對整體行業進行了約束和規范,還通過理化指標對椰乳和厚椰乳進行了明顯的區分。

而對于主打100%NFC非濃縮還原汁概念的椰子水來說，整個行業并未出臺相關標準，與其接近的只有《非濃縮還原果汁橙汁》行業標準。

2024年1月26日，海南省食品科學技術學會，在海口舉行了團體標準T/HNSKXH 004-2024《椰漿（乳）》和T/HNSKXH 005-2024《椰子水及其飲料》發布會，兩項團體標準分別于1月25日和2月25日發布實施，該團標對椰漿（乳）和椰子水的生產、加工、品質控制等方面提出了意見和建議。

但總體看，在行業生產和市場監管層面，椰類飲品市場缺乏完善、統一的標準體系。比如，100%NFC椰子水的概念，就需要相關標準進行解釋和規定。

關于此次打假博主購買良品鋪子的椰子水、椰子水全網無法購買等情況，源媒匯聯系了良品鋪子相關負責人，截至發稿，未獲回應。

本文轉載自源媒匯，作者：王言